Други есеи од областа на хемијата на храната и исхраната

Лек против болки	Кои се таму, ние ги работиме и кои се разликите?
Апчиња за слабеење	Кои активни состојки се таму, што делуваат и кои се ризиците?
вегетаријанството	Што треба да се земе предвид со вегетаријанската диета?
Згура	Концептот на згура и како да заработите пари од тоа.
Празната калорија	Дали шеќерот е само празна калорија? Дискусија, исто така, за други "празни калории"
Големите нутриционистички грешки	И денес постојат предрасуди за одредена храна. Дали солта предизвикува висок крвен притисок? Дали мастите дебелеат? Прочитајте повеќе за позадината на овие тврдења. Напис од 2003 година
Големите нутриционистички грешки 2 - што е отровно денес?	Современо продолжение на 2018 година на кое им е предмет на модата нутриционистичката наука или што е демонизирано во последните 30 години.
Генетскиот инженеринг	Што да мислам на генетски модифицираната храна и што се случува таму воопшто ?
Генетски инженеринг дел 2	Дел 2: Апликации на генетски инженеринг во секторот за храна
Ирадијација	Што се случува кога храната е озрачена со јонизирачко зрачење
Витамини и рак	Можете ли да спречите рак со витамини? ?
холестерол	Што е со холестеролот, ЛДЛ и ХДЛ? Стар есеј од 2002 година.
Холестерол 2	Нова и проширена ревизија на стариот напис, која влегува во повеќе детали за физиолошкиот ефект и најновите научни наоди.
Функционална храна	Што е со оваа нова храна ?
БСЕ и скандали	Не, не е нов напис за смртоносната болест што ја уништува Англија БСЕ. Но, зошто има скандали со храна и како треба да се однесува.
Козметика и адитиви/алергии	Дали природната козметика е поздрава? Што треба да мислите за многуте супстанции што се наведени на пакувањето?
Мека вода за растенија	Дали ми треба мека вода за моите растенија и како да ја набавам?
детергент за перење	Нивните состојки, состав и разликите помеѓу тешките детергенти и детергентите за волна
Наночестички	Кои се наночестичките и колку се опасни?
Ефект на плацебо и додатоци во исхраната	До кој степен додатоците на храна дејствуваат само преку плацебо ефектот и дали можете да ги користите за себе?
Колаген, еластин и хијалуронска киселина	Напис за тоа што прават овие супстанции во организмот и зошто се користат во креми против стареење и додатоци во исхраната
Нутриционистички студии	Како да ги оцените и што да барате во нив

Книги од авторот

Досега се објавени четири книги од мене на тема исхрана, храна и хемија на храна/закон:

Книгата What's In It е за оние кои бараат независни информации за адитиви и етикетирање храна. Книгата е поделена на четири дела. Започнува со компактен вовед во основите на исхраната. Вториот дел е краток вовед во означувањето храна - како да прочитате список со состојки. Кои информации ги содржи? Ова е дополнето со некои понатамошни регулативи за дополнителни информации (обележување на географски информации од страна на ЕУ, органски/еко-етикети, итн.).

Најголемиот од четирите делови е опис на технолошкиот ефект, целта и предностите - како и познатите ризици - на адитивите. Последниот дел покажува пример за 13 намирници, како да прочитате список на состојки и други информации, какви информации може да се изведат од ова пред да купите, што ќе ви помогне да избегнете лоши набавки и кои трикови ги користат производителите за да маскираат или додаваат адитиви. За да го направите производот да изгледа подобро отколку што е. Во 2012 година беше објавено ново издание, проширено за 40 страници. Од една страна, ги зема предвид сменетите закони (вклучени се нови адитиви, опишани се регулативи за лесни производи) и, од друга страна, содржи индекс на клучни зборови за кој многу читатели побараа побрзо упатување.

Излегува дека повеќето од читателите ја купиле книгата поради централниот дел, кој ги содржи адитивите. Исто така, добив повратна информација дека референтната табела ќе биде многу корисна тука. Така, во 2012 година повторно го поминав овој дел и областа на законот за храна, додавајќи ги новоодобрените адитиви и новите регулативи, како што е рекламирање со информации поврзани со исхраната. Дополнети со референтна табела, двата средни дела сега се достапни како посебна книга под наслов „Адитиви и Е-броеви“.

Откако изгубив над 30 кг, но исто така морав да откријам колку малку луѓе знаат за исхраната или храната, се нафатив да напишам водич за диети „од друг вид“. Таа не содржи магичен куршум (иако многу корисни совети), но има пристап кон некој што е поуспешен со диета, кој знае поточно за основите на исхраната, што се случува при слабеење и каде опасностите демнат. Затоа, свесно ја нареков книгата „Ова не е водич за диети: туку помагало за слабеење“. Тоа е повеќе книга за основите на исхраната, како изгледа здравата исхрана и како ова знаење може да се примени во пракса во исхраната. Затоа, исто така, ги интересира луѓето кои сакаат само да дознаат повеќе за здравата исхрана и бараат совети за одржување на својата тежина.

Книгата „Она што секогаш сакавте да го знаете за храната и исхраната“ е наменета за секој што има едно или друго прашање во врска со храната и исхраната, како и за оние кои се заинтересирани за оваа тема и бараат дополнителни информации. Додека другите автори, исто така, заземаат популарни прашања и често одговараат на нив со неколку реченици и преминуваат на следното прашање, јас се ограничив на 220 прашања што повеќе ги гледам како почетна точка за некоја тема, така што книгата има и 392 страници. Значи, секое прашање зафаќа 1-2 страници. Тие се групирани според слични прашања/храна и повторно се поделени во четири дела: два големи за храна и исхрана и два мали за адитиви и закон за храна/рекламирање. Затоа, можете да ја прочитате книгата од корица до корица и на тој начин да ги проширите хоризонтите, но исто така можете брзо да побарате одговор. Добив многу позитивни повратни информации, особено затоа што стилот не е сензационален и сака да шири догма, но е просветлувачки.

---