Државен центар за исхрана - храна со додадени протеини

Протеинските шипки и протеинските шејкови беа популарни само кај атлетичарите во теретана долго време. Во меѓувреме, има сè повеќе производи со додаден протеин во супермаркетот. Има ли смисла дополнителниот дел? Дали ни требаат повеќе протеини?

Мусли со додаден протеин, протеински леб и јогурт со дополнителен дел од протеини - храната со додаден протеин е трендовска. Според производителот, овие производи го поддржуваат одржувањето и таложењето на мускулната маса и би требало да ги „испумпуваат“ мускулите. Веќе не се достапни само во теретана за атлетичари. Во меѓувреме, тие исто така се најдоа на полиците во супермаркетите и имаат за цел да им се допаднат на спортистите аматери, а особено потрошувачите кои се свесни за здравјето. Бидејќи хранливиот протеин има добра репутација - не само како производител на фитнес, туку и како филер.

Исполнет подолго благодарение на протеините

Што е во врска со овој тренд? Поголем внес на протеини всушност е поврзан со подолготрајна ситост. Значи, ако јадете повеќе протеини, ќе бидете помалку гладни и, следствено, внесувате помалку калории. Исхраната богата со протеини може да доведе до поголемо слабеење во споредба со диета богата со протеини. Сепак, ова веројатно важи само за краток период од три до шест месеци. Колку подолго трае оваа форма на исхрана, толку помалку станува ефектот или целосно исчезнува. Сепак, високо протеинска диета не влијае само на телесната тежина. Во студиите, крвниот притисок и нивото на липиди во крвта исто така се подобриле. Голем внес на протеини, исто така, покажа позитивни ефекти кај пациенти со замастен црн дроб.

Голем внес на протеини како ризик

И покрај овие предности, има и негативни ефекти: Постојат индикации дека зголемениот внес на протеини за време на бременоста и во доенчињата го зголемува ризикот од дебелина кај децата. Бубрезите исто така можат да бидат оштетени. Кај возрасни со нарушена функција на бубрезите, зголемениот внес на протеини може да ја влоши функцијата на бубрезите.

Излишно и скапо

На краток рок, дополнителен дел од протеини не е штетен, но од гледна точка на германското друштво за исхрана (ДГЕ), тој не е неопходен за здравјето. Бидејќи протеинот е хранлива материја која и онака е природно содржана во многу намирници. Покрај месото, рибата, млечните производи и јајцата, мешунките како соја, леќа и грашок спаѓаат во храна богата со протеини.
Оние кои редовно ја консумираат оваа храна можат лесно да постигнат дневен внес на 0,8 g протеини за килограм телесна тежина препорачана од DGE или 1,0 g протеини на килограм за луѓе на возраст од 65 и повеќе години.

Парче леб од интегрално полнење со парче сирење, порција компири со грашок и пилешки гради заедно обезбедуваат повеќе од 60 грама протеини. Ова одговара на препорачаната дневна доза за млад возрасен човек со тежина од 75 килограми. Додавање протеини од сурутка, соја, грашок или протеини од пченица, како што може да се најде во производи збогатени со протеини, не е потребно. Дури и веганите кои избегнуваат извори на протеини од животинско потекло, не мора да прибегнуваат кон храна богата со протеини, ако имаат балансирана и разновидна исхрана. Покрај тоа, храната со дополнителна помош на протеини не само што е излишна, туку е и скапа. Во некои случаи, тие чинат повеќе од двојно повеќе од споредлива храна без додавање на протеини.

... исто така и за спортисти-аматери

На рекреативците не им е потребен дополнителен дел од протеини. За оние кои се занимаваат со спорт половина час четири до пет пати неделно како хоби, препорачаната просечна количина протеини во нивната храна е доволна. За конкурентските спортисти е различно: За разлика од рекреативците, им треба повеќе протеини поради екстремното физичко оптоварување. Различни стручни здруженија препорачуваат 1,2 до 2,0 g протеини на килограм телесна тежина на ден. Во зависност од спортот и фазата на тренинг или натпреварување, спортистите треба да побараат индивидуален совет.

По тренингот за сила, се чини дека дополнителен внес на протеини од 0,25-0,3 g протеини за килограм телесна тежина во текот на првите два часа се чини дека оптимално го поддржува развојот и регенерацијата на мускулите. Ова е особено точно за натпреварувачки спортисти, но исто така и за рекреативни спортисти, бидејќи тие премногу често тренираат амбициозно. Оваа количина на протеини обично се внесува преку нормален оброк како дел од нормална исхрана. Дополнителниот дел во форма на протеински шејк или збогатена храна не мора да биде.

Автор: Др. Клаудија Милер
Извор на фотографија: продавач на клипови

Докторски весник на Интернет: Што се крие зад протеинскиот возбуда?, 2018 (последен пат: 06.03.2019)
ДГЕ: Избрани прашања и одговори за протеините и есенцијалните аминокиселини, 2017 година (последен пристап: 6 март 2019 година)
ДГЕ: Практична спортска исхрана - добро обучена и хранета. Работна конференција на ДГЕ во Бон на 20/21. Септември 2017, 2017 година (последен пристап: 6 март 2019 година)
часовник за храна: Позадинска хартија за протеински производи, 2017 година (последен пристап: 6 март 2019 година)
Klaus S, Peiffer AFH и сор.: Парадоксот на протеините: Многу или малку диетални протеини - што е подобро за вашето здравје?, Ернахрунг Умшау, 2018