Државен центар за исхрана - јод - премалку, премногу или барем добро снабден

  • Почетна страница
  • > знај
  • > Информации за исхраната
  • > Нутриционистичко знаење
  • Јод - премалку, премногу или барем добро снабден
  • Почетна страница
  • > знај
  • > Информации за исхраната
  • > Нутриционистичко знаење
  • Јод - премалку, премногу или барем добро снабден

државен

Како компонента на тироидните хормони, јодот презема важни функции во организмот и е неопходен за нашето здравје. Колку јод му треба на нашето тело? Дали сега сме соодветно снабдени со храна или Германија е сè уште област со недостаток на јод?

Зошто јодот е толку важен за луѓето?

Јодот е важен за нормална функција на тироидната жлезда. Елементот во трагови е дел од тироидните хормони, кои регулираат бројни метаболички процеси во телото. На пример, тие го контролираат растот и базалната стапка на метаболизам. Во детството, овие хормони го поддржуваат физичкиот развој соодветно на возраста, како и созревањето на мозокот и придружните интелектуални перформанси. Плодноста кај мажите и жените, нормалниот развој на детето во матката и менталната благосостојба исто така се под влијание на активноста на тироидната жлезда.

Кои се последиците од недостаток на јод?

Доколку храната не содржи доволно јод, телото прво се обидува да го надомести ова со зголемување и множење на тироидните клетки. Надворешно видлива, оваа зголемена тироидна жлезда се нарекува гушавост или гушавост. Ако гушавоста опстојува долго време, ткивото на тироидната жлезда се менува и се формираат јазли. Во „студените јазли“ клетките ја губат својата функција и повеќе не произведуваат хормони. Во „жешките или автономни јазли“ сè уште активните клетки на тироидната жлезда собираат и формираат тироидни хормони, иако независно од побарувачката на хормони. Оттука потекнува терминот „автономни јазли“ или „автономија на тироидната жлезда“.
Автономните јазли можат да бидат причина за хиперактивна тироидна жлезда: Тироидната жлезда тогаш произведува премногу хормони, што доведува до слабеење, немир, забрзан пулс, треперења, дијареја и прекумерно потење, меѓу другото.
Ако тироидната жлезда повеќе не произведува доволно хормони и покрај тоа што е зголемена, тироидната жлезда е недефективна. Оваа болест влијае на физичките и менталните перформанси и се манифестира на пр. Б. со зголемена подложност на инфекција, промени во кожата и косата и запек.

Колку јод му треба на човекот?

Потребата од јод варира во текот на животот. Количината на јод е потребна од возраста, растот и развојот, потрошувачката на калории и посебните метаболички потреби, како што се оние кои се среќаваат за време на бременоста и доењето. Побарувачката на бремени жени (230 микрограми на ден) и жени кои дојат (260 микрограми на ден) е зголемена. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува внесување на 200 микрограми дневно за возрасни до 51 година и 180 микрограми за постари лица. За да се осигура дека бремените жени и доилките имаат доволно јод, им се препорачува да земаат јод таблети со 100-150 микрограми на ден по консултација со нивниот лекар.

Зошто постои профилакса на јод во Германија?

Како резултат на лужење во текот на последното ледено доба, почвите во оваа земја содржат многу малку или без јод. Како резултат, овој микроелемент недостасува во животинската и човечката храна. Само морска риба и морска храна се богати со јод поради природната содржина на јод во океаните.
За да се компензира дефицитот на јод, се препорачува употреба на јодирана кујнска сол (јодирана сол). Јодираната сол и храната со јодирана сол го претвораат микроелементот во физиолошки, т.е. Х. Доставени метаболички релевантни износи. Во Германија, јодизирана сол е дозволено да се користи универзално - но доброволно - од 1989 година. Јодираната сол мора да биде означена на спакувана храна и готови јадења. За лабава стока, на пример леб или колбас, може да помогне пекарот или месарот. Внесувањето на јод се подобри во последниве години. Германија веќе не е област со недостаток на јод, но снабдувањето со јод сè уште не е оптимално. 30 проценти од возрасните, а исто така и кај децата имаат јод под проценетиот услов.

Можете ли да внесете премногу јод?

Која храна содржи доволно јод?

Доволни количини на јод се јавуваат природно само кај морска риба и други морски животни. Поради редовната потрошувачка, млекото, млечните производи и јајцата исто така играат улога во снабдувањето со јод, под услов животните да се хранат правилно со храна што содржи јод. Истото важи и за вода и, земајќи ја предвид јодирана кујнска сол, за леб.

Совети: Значи, вие сте добро снабдени со јод!
- Јадете морска риба еднаш или двапати неделно, на пр. B. saithe, треска или баталак.
- Консумирајте редовно млеко и млечни производи и јајца.
- Претпочитајте јодирана кујнска сол.
- При избор на леб, сирење и колбаси, проверете дали се направени со јодирана кујнска сол.

  • BMEL: Снабдување со јод во Германија: резултати од мониторинг на јод, (последен пат пристапено на 20.08.2019)
  • Апотекен Умшау: Хипертироидизам: причини, симптоми, третман (последен пат на 20.08.2019)
  • Работна група Недостаток на јод: јод во исхраната, (последен пат пристапувано на 20.08.2019)
  • Хесекер Х. и Хесекер Б.: Нутриционистичка табела, Нојер Умшау Бухвелаг, 6-то издание, 2019 година
  • помош infodienst д. В. (Ур.): Витамини и минерали - силна војска, број 1364, 6-то издание, Бон, 2014 година
  • DGE, ÖGE, SGE, Швајцарско здружение за исхрана (Ур.): Референтни вредности за внесот на хранливи материи, Бон, 2-то издание, 4-ти чин. Издание, 2018 година
  • BfR: Здравствени ризици од прекумерна содржина на јод во исушени алги. Ажурирано Мислење на БфР бр. 026/2007 од 22 јуни 2004 година (последен пат пристапено на 20.08.2019)
  • БфР: Јод, (последен пат пристапено на 20.08.2019)