Духови од меринги; Ноќта на вештерките 2017 година е целосно ниска хидрати
Меринг, малку јаглени хидрати
Мерингите, без разлика дали содржат малку јаглени хидрати или не, не се функционална храна. Воопшто не. Ова е чиста храна и храна за души. Мерингата нема нутриционистичка цел. Секако има хранливи вредности, но не би го ставил на план за исхрана и заздравување.
Но, храната не е наменета само за чиста функција на преживување. Храната е многу повеќе од чиста математика во однос на здравјето.
Убави јадења, ако сакате да ја наречете маринга со малку јаглени хидрати јадење, служете за забава, бонбони за очи и пренесувајте информации: „Денес е нешто посебно. Денес сè е поинаку “.
Соодветни празници
Тешката работа за „специјалните денови“ како Ноќта на вештерките, Божиќ, новогодишната ноќ и роденденските забави е дека ние, ниско-јаглеродите, секогаш имаме тенденција да бидеме малку „исклучителни“. Барем скоро сите. Таму секогаш има некои еднорози кои се толку цврсти што никогаш не се колебаат. Но, Врони и јас сме многу човечки и промашувачки. И понекогаш сме слаби.
И овие посебни денови не се толку многу самите проблеми.
Да не се зезаме: ако имаме измамник 10 пати годишно, тоа не менува ништо. Се разбира, кога сте во кетоза, ве исфрлаат и го враќаат метаболизмот на шеќерот. Но, по ден-два сè повторно ќе биде добро. Проблемот е многу различен.
Кога исклучоците стануваат правило
Ваквите денови, особено неколку по ред, им отежнува на почетниците да се вратат на вистинскиот пат. Проблемот го имавме неколку пати. Божиќ порано беше таква тема за нас. Традиционално сме со најмалку три различни делови од семејството, понекогаш со пет. Има многу возење во автомобилот и има храна насекаде, како што е случајот на Божиќ.
Сепак, усогласувањето со јадењето не е секогаш можно. Делови од нашите драги роднини се прилагодуваат на нас кога станува збор за храна и нудат доволно странични јадења со малку јаглени хидрати (главното јадење ретко е проблем и онака).
Но Торта, колачиња, меринг и чоколадни чипови сè уште стојат наоколу насекаде. И тоа е Божиќ, па и ние сме барем малку. Но, ниту тоа не е проблем.
Лошо станува само кога сте вклучени 27/12. веќе не може да го најде патот назад кон секојдневниот живот. Ако „исклучокот“ е до Новогодишна Ноќ влече. А потоа одеднаш горе Свети тројца кралеви влече. Тогаш ќе биде тешко да се најде патот назад. И болно.
Ние сега го решаваме ова на таков начин што не дозволуваме овие исклучоци да се дегенерираат. Парче торта тука, колаче таму. Но, не и без воздржаност. И кога ќе завршат празниците, нашата навика ни овозможува веднаш да се вратиме на рутината со ниски хидрати.
Како се справувате со тоа? Дали ги оставате кучињата да трчаат во такви денови и целата надеж да исчезне или можете да се контролирате и да останете добри? Пишете ни во коментарите подолу:)
Како всушност да направите меринка
Изгледа дека ја потценуваме изработката на меринги. Всушност е релативно комплицирано кога ќе разгледате различни пристапи во различни земји.
Во Италија и Швајцарија (барем методот се нарекува „a la Suisse“), на пример, белките се мешаат со шеќер загреани и над еден водена бања - или поточно: над пареата на водена бања - претепан. Тука ќе биде толпата многу посолидно, сè уште не сме го пробале тоа.
Потоа, сè уште има опции со Киселина и содржина на скроб да работи, што ја прави меринката свилена или потешка, во зависност од тоа како ќе го испечете потоа.
Последно, но не и најмалку важно, тука е Време и температура на печење додадете сами. Започнете со висока топлина (180 ° C) и по неколку минути намалете ја топлината на 130 ° C. Со дрвена лажица во вратата, можете да произведете курви за пиво што се крцкави однадвор и меки одвнатре.
На трајни 150 ° C и време на печење што е соодветно за големината, меренгеите не остануваат бели, но можат целосно да се исушат. Ова работи и на 130 ° C, но тогаш е потребно време до 2 часа.
Постојат причини зошто не печам. Мојата Шницли се против тоа релативно лесно. Јас сум само одговорен за опипливите работи. Не толку пребирливи работи: П.
Како и да е. Симоне од кујна.com спроведе скоро научна серија тестови со различни опции за подготовка и напиша подеднакво детална статија за блогот, за која сметаме дека е многу читна. Скандалозно, сепак, се печеше со нормален шеќер. Пф!
Меринги - Бех-види, не Баи-многу!
Она што навистина ми паѓа на ум (хаха ...) е погрешно изговарање на овој бисквит со шеќер и белки. Постојано го слушам „Баи-Сехр“.
Ноктите на нозете ми се виткаат толку многу што речиси физички ме болат.
Само за да појаснам: ова е француски збор и не е германизиран. Се вика „бееееееееее“ или [bɛˈzeː]
Денес со изомалт
Меренге не печевме со ксилитол или еритритол, туку со изомалт.
Изомалт е уште една замена за шеќер од опсегот на полихидрични алкохоли или Полиоли. Изомалтот е малку помалку сладок од масаниот шеќер и, како ксилитол и еритритол, има малку или нема никакво влијание врз шеќерот во крвта.
Ја избравме оваа алтернатива бидејќи изомалт е во контраст со алтернативите карамелизираат а парчињата од меринги добиваат малку „криза“. Поставете пекари и слаткари Изомалт на пример за Скулптури од шеќер еден како што се стврднува подобро. За нас LCers е исто така позитивно што Изомалт нема кул вкус Има.
За жал, може да се појави гасови, како што е случај со малтитол: П.
Прославете го Ноќта на вештерките или не?
31,10 е повеќе таков деца партија а можеби и доволна причина за една мала забава. Но, Германија е малку поделена.
Прашавме на нашата страница на Фејсбук кој го слави Ноќта на вештерките и огромното мнозинство одговори беа „не“. Не дека 10 одговори се навистина емпириско истражување, но тоа покажува тренд.
Ние, Врони и јас, секоја година го славиме Ноќта на вештерките. Имајте убав оброк со сите украси. Но, не поради Ноќта на вештерките, туку затоа што поради некоја причина секогаш имаме годишнина од бракот ... Не е важно. Разумот е разум!
И сега, еве рецепт за Ноќта на вештерките за вас. Дури и ако се работи само за духови со слаба хидрати:)