Дукан Бурито РЕТЕТЕ ДУКАН

Мени кое можете да го подготвите кога и да посакате посебна вечера, но многу вкусно. Тоа е рецепт инспириран од еден пронајден на една од официјалните страници на дукан, но кој јас го прилагодив на мојот сопствен вкус. Иако изгледа како долг и можеби комплициран рецепт, тој воопшто не е таков.

Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација

Состојки за торила:

- 1 л фино мелени овесни трици

Состојки за полнење месо:

- 1 ситно исечен бел кромид

- 1 ситно сецкан црвен пипер

- зачини (сол, бибер, чили во прав, оригано)

Подготовка Прво се грижиме за говедското месо и го сечеме на многу тенки парчиња, додаваме зеленчук (пиперки и кромид), зачини и маслиново масло во месото и ги оставаме во фрижидер да маринираат најмалку 30 минути.

Потоа, користете нелеплива тава за готвење месо, 5-10 минути, додека месото не ја смени бојата (или повеќе ако сакате). Извадете го во чинија и оставете го да се излади.

За тортиillaа измешајте ги сите состојки (како за палачинки) и потоа испечете ги во жешка нелеплива тава (тавата има голема важност кога се успешни). Во зависност од количината што ја истурате во тавата, може да излезат 2-3 тортиillaи. Оставете ги да се оладат.

За белиот сос, измешајте го јогуртот со сок од лимон, а за салсата сторете го истото.

На крај, ставаме секое месо од тортилја, бел сос, салса и лист зелена салата (по избор) и јадеме како такво.

---