Два вкусни рецепти за Божиќната трпеза - Утринско издание
Покрај традиционалните божиќни јадења како што се козонаки или кисела зелка, има и помалку познати јадења. Во пресрет на празниците помисливме да ви понудиме два уникатни рецепти за Божиќната трпеза.
Нежен свински стек
состојки:
1 кг свинско месо
5 кромид
1 чешне лук
3 лажици мед
50 гр путер
500 мл црно пиво
мајчина душица
100 мл масло
сол
пипер
Начин на подготовка:
'Llе ти кажеме една тајна! Свинскиот бифтек добива посебен вкус кога додавате пиво. Станува многу помладо, полесно се сече. Еве како да го направите најдобриот бифтек во рерна по едноставен рецепт!
- Во сад растопете го путерот и ставете два исечкани кромид и лук. Зачинете со сол и бибер, истурете го пивото и оставете го на оган околу 10 минути, додека не се намали за половина.
- Во меѓувреме, и другите три кромид се сечат на мали парчиња и се ставаат во плехот за печење. Месото е солено и бибер и се подмачкува со многу масло. Ставете го месото над кромидот и намастете го со мед. Печете еден час.
- По ова време, додајте го пивото и сосот од кромид и оставете ги повторно во рерна додека убаво зарумени кромидот и месото.
- По печењето, оставете уште 10 минути пред да го исечете и донесете на масата.
Мезе за Божиќната трпеза
Салата од ракчиња со авокадо и манго е свежо и лесно подготвено јадење, погодно за празничниот оброк. Послужете со интегрален леб или бисквити од цели зрна.
Состојки за 4 лица:
- 400 грама варени ракчиња
- 2 овошја од манго, исечени на коцки од 2 см
- 2 овошја од авокадо, исечени на коцки од 2 см
- 2 лимони, плус парчиња лимон за сервирање
- сецкан коријандер
- лута пиперка, без семиња, ситно сецкани
- 1 лажица мед
- 1 лажица масло од авокадо или маслиново масло
- 1 зелена салата
Начин на подготовка:
1. Ракчиња треба да се исчистат, излупат и да се исечат на половина. Потоа ставете ракчиња во сад со парчиња авокадо и манго.
2. Излупете половина лимон. Исто така, исцедете го сокот од двете агруми. Ставете ја кората и сокот во мал сад со ситно сецкан коријандер, лута пиперка, мед и масло. Зачинете и добро измешајте. Истурете го сосот преку ракчиња од манго и авокадо и добро измешајте.
3. Лисја од зелена салата, зачинети со зачини, се ставаат на чинии, а салата од ракчиња се сервира над нив.