Две непобитни причини зошто црвеното вино е здраво во 2020 година
Сакате да пиете црвено вино и секој пат кога ќе се правдате со втора или трета чаша велејќи дека има позитивно и вредно влијание врз вашето здравје?
Тогаш ви требаат неколку моќни аргументи за да ја поддржите оваа теза. Секој може да зборува умно, но ретко кој ги зборува вистинските факти.
Во винскиот свет, не станува збор за тоа Црвено вино здраво е.
Пред неколку стотици години, проповедникот и писател Абрахам а Санкта Клара (1644-1709) рече:
„Виното е лек, но ако се пие без начин, тоа е отров. Виното е освежување на срцето, но ако се пие без свест, тоа е смрт на душата “.
Но, не само Абрахам Санкт Клара, туку и современата наука и бројни експерти веруваат во позитивните ефекти на црвеното вино.
Сите тие се залагаат за умерено консумирање на вино. Но, зошто овие професионалци се толку сигурни дека црвеното вино е здраво и? она што го прави црвено вино здраво во секој случај?
Што е здраво во црвеното вино?
Зошто црвеното вино е здраво пред се се должи на два сосема различни ефекти. Во продолжение ќе дознаете кои се овие специјални ефекти и како тие можат да влијаат на вашето здравје.
Дали алкохолот во црвеното вино е здрав?
Всушност, неколку студии покажаа дека умереното и редовно консумирање алкохол може да го зголеми добриот ХДЛ холестерол во крвта на луѓето. Што е прилично здраво затоа што, обратно, паѓа лошиот ЛДЛ холестерол.
Во овој контекст, зголемувањето на добриот холестерол може да има инхибиторен ефект врз развојот на корорнарна срцева болест (циркулаторно нарушување на срцевиот мускул). [ASS-18]
Меѓутоа, ако сега мислите дека имате бесплатен билет за неограничено пиење вино, за жал ќе мора да ве разочарам. (➤ Најлоши грешки во дегустација на вино)
Со цел црвено вино да влијае позитивно на здравјето на срцето, експертите силно советуваат да не се надминуваат максимум 20 грама алкохол. Во најдобро сценарио, ова е чаша црвено вино, имајќи предвид дека содржи во просек околу 20 грама алкохол.
Ако сте жена, препораката изгледа уште потемна, само 10 g алкохол на ден се залага за позитивен ефект врз срцето. [ASS-18]
Медицинските професионалци се согласуваат дека жените не треба да пијат вино додека се бремени. [ЈЕН-07]
Како состојките во црвеното вино влијаат на вашето здравје?
Втора голема причина зошто Црвеното вино е толку здраво, е поврзано со неговите билни состојки, фенолите. (➤ Состојки во виното)
Истражувачите ги испитале нивните позитивни ефекти врз здравјето во голем број студии и откриле дека тие можат значително да го намалат ризикот од атеросклероза, срцев удар и рак.
Во овој контекст, таканаречениот ресвератрол се вели дека има извонреден ефект. Можеби сте чуле за тоа?
Во секој случај, ресвератролот е полифенол со антиоксидативно дејство, кое се јавува претежно во кожата на бобинки и семе од грозје.
Тој треба да може да ги фати слободните радикали кои ги оштетуваат клетките на организмот и ги прави безопасни. Познати научници од Универзитетот Харвард исто така открија дека ресвератролот го активира протеинот сиртуин. За ова се вели дека има заштитен ефект од карцином и срцеви удари.
Оваа слика е направена за време на моето патување во Сицилија и ја покажува сортата грозје Нерело Маскале.
Зошто црвеното вино е поздраво од белото вино?
Кога станува збор за позитивните ефекти на виното врз здравјето на луѓето, постојано се тврди дека црвеното вино е поздраво од белото. Но, зошто е така? Зошто толку многу алкохоличари се убедени дека црвеното вино е супериорно во однос на белото?
Причината за ова лежи во процесот на производство на вино. Неколку редови понатаму веќе научивте дека антиоксидансите, кои го забавуваат стареењето на клетките, главно се содржани во кожата на грозјето.
Сега се случува кожата на грозјето да се ферментира со црвено вино, а не со бело вино. Со бело вино се ферментира само ширата, а не и кашата, што значи дека ресвератролот е многу повеќе концентриран во црвено вино отколку во бело вино.
Од оваа едноставна причина, црвеното вино едноставно обезбедува повеќе растителни соединенија кои промовираат здравје и е супериорно во однос на белото вино на некој начин. Меѓутоа, кога станува збор за придобивките од редовната и умерена потрошувачка на алкохол, кои беа објаснети погоре, двата пијалоци се на исто ниво.
И белото и црвеното вино имаат позитивно влијание врз здравјето на срцето кога се консумираат на контролиран начин.
Заклучок
Додуша, оваа информација не е лесна за варење. Затоа, да ги сумираме погоре споменатите точки.
- Умерено и редовно консумирање алкохол може да биде здраво за срцето
- покрај тоа, врз односот на холестерол се влијае позитивно
- Не е важно дали пиете вино, пиво или кој било друг алкохолен пијалок
- Сепак, не треба да консумирате повеќе од 20 грама алкохол на ден
- Ресвератролот може значително да го намали ризикот од атеросклероза, срцев удар и рак
- Црвеното вино содржи повеќе растителни супстанции кои го промовираат здравјето отколку белото
Ако темата ве интересира и барате повеќе информации, ќе најдете добар извор подолу. Врската е придонес од Фондацијата Асман.
Ова се однесува на неколку спроведени студии, кои беа основа за создавање на овој пост на блогот.
[ASS-18] http://www.assmann-stiftung.de/praevention/lebensstil/wissenschaftliche-empfänger/erhohte-cholesterinwerte/; пристапено на 18 февруари 2018 година
[ЈЕН-07] Јенс Приве: Вино за новото големо училиште. Заберт Сандман, 2007 година, 3-то издание