Двете правила во исхраната Калин Сајфер Блог

Двете правила во исхраната

Мојот блудлив начин на живот од многу читатели е категоризиран како екстремист. Нормално е. Пред неколку години, вегетаријанците и јас изгледавме чудно. Прашањето е, од каде до каде е овој режим? Што ме натера да пристапам кон таков стил на храна, далеку од сегашниот стандард? Одговорот е едноставен. Јас се потпирам на инстинктот и две правила основно, што се обидувам да го почитувам кога јадам.

Кога решив да станам вегетаријанец, знаев доста за исхраната. Знаев за калориите, дека мора да јадете помалку ако сакате да изгубите тежина и дека треба да избегнувате преработена храна, особено е-храна. Обајцата. Откако ја сменив исхраната, мојот интерес за исхрана значително се зголеми и за кратко време, тоа стана една од моите главни проблеми.

Нема срам да се грижите за тоа што ќе го ставите во уста. Ова го велам затоа што ми рекоа: „Но, не ве интересира ништо друго освен храната?“ Да, но клучно е секој ден да ја обезбедите вашата најдобра опција за храна. Храната е трета најважна човечка потреба по воздух и вода. Liveивееме во свет каде што некои луѓе веруваат дека гладот се решава со нездрава храна, но нутриционистички гледано, се покажа дека амбалажата во која е спакувана таа храна е побогата со хранливи материи од самата храна.

Ги проучував двата пристапа, и духовен и чисто научен, за промена на исхраната. Читам за мноштво диети: вегетаријанска, ово-лакто вегетаријанска, веганска, сурова веганка, риба, флекситарна, макробиотика, палео, ниско-хидрати, без јаглени хидрати, медитеранска, малку маснотии, итн.… Во одреден момент сè станува збунет Како луѓето дојдоа до толку разновидност на храна што едниот одлучува дека е нормално да се јаде само месо и воопшто да нема растенија, а друг да одлучи дека треба да јадете само овошје? Како се справуваат другите животни, без да знаат колкав е макро односот за она што го јадат, без да знаат колку јаглени хидрати, масти и протеини има во храната, без да знаат дали ги исполниле барањата за железо, магнезиум и витамин Д за тој ден?

На крајот, решив да се потпрам на инстинктот. Сетилата за телото, вкусот, апетитот се развија во текот на стотици милиони години и не можам да ве лажам. Во ред е да не го лажете вашето тело со храна што не постои во природата.

Правило бр. 1 - Не комбинирајте храна и не користете зачини
Во природата нема идеја за сендвич. Мечката не фаќа риба и ја носи во шумата за да ја наполни со малини, а потоа ја размачка со малку мед. Таа го јаде на самото место. Предностите на моно-храната оброци:

Оптимално варење. Телото не се соочува со разновидна храна за која се потребни различни медиуми за варење.
Не можете да јадете премногу на трпеза со еден оброк. Кога јадете многу видови храна на оброк, тие ги стимулираат вашите сетила и може да ја надминете мерката. Ова не е случај на Божиќ или Велигден?
Тоа е единствениот начин да се знае како вашето тело реагира на одредена храна. Можеби сте алергични на некои намирници без да знаете за тоа.
Ве принудува да јадете квалитетна храна. Ако некоја храна не е квалитетна, повеќе не можете да ја криете комбинирајќи ја со друга храна.

Зачините се уште поштетни. Тие целосно го менуваат вкусот на храната. Телото е измамено и мисли дека јаде нешто друго, со различен хранлив состав. Пример: ако сакате да јадете зелена салата, јадете ја како што е, без сол, масло, оцет, бибер, сирење и други додатоци. Зарем нема различен вкус? Тогаш тоа значи дека не ти треба таа салата. Јадете затоа што навистина ги сакате другите состојки. Горенаведеното правило исто така може да се формулира на следниов начин: Ако не можете да јадете единствена храна на оброк, не јадете ја. Дали можете да јадете праски или банани или домати или зелка само на оброк? Јас можам. Но, можете да јадете само сол или бибер или лути пиперки или масло на оброк?

Правило бр. 2 -Не менувајте храна на кој било начин

не запали го
не го стискаш
не го исуши
не исецкајте го во процесор за храна или мешалка

Структурата на храната се менува кога ја обработуваме, така се менува и начинот на кој телото реагира кога го јадеме. Откако ќе се запали, нарушувањето на храната е очигледно со промена на конзистентноста и вкусот, но и кога ќе дадеме храна преку робот, вкусот се менува. Може да експериментирате на спанаќ. Спанаќот има еден вкус кога се јаде како лист, друг кога го дава роботот и друг кога се вари. Стиснувањето е помалку штетен процес, но елиминирањето на влакната го зголемува гликемискиот индекс на храна и врши неприроден притисок врз телото, особено кога пиете големи количини овошен сок. Сушењето на храната би било добро само ако сакаме да го чуваме, инаку ни треба вода од нив.

Ова се двете правила што ме водат кога ја барам најдобрата опција за храна за моето тело. Дали ги почитувам секој пат? Секако не. Јас не секогаш ги имам најдобрите опции на располагање, а понекогаш и на мојот ум му треба малку забава, исто како твојата. Но, кога ги почитувам, моето тело се чувствува најдобро.

Јас не го оспорувам придонесот на зготвената храна во еволуцијата на нашата цивилизација. Тој успеа да ни обезбеди безбеден извор на храна кога немаше други опции. Ниту јас не ги оспорувам рецептите. Со нив, можете да создадете јадења за радост на умот. Меѓутоа, ако сакате да му дадете на вашето тело ефикасно гориво, мора да ги следите горенаведените правила. Ако храната не може да се јаде според двете правила, тоа значи дека не е храна за луѓето, и ако може да се јаде според двете правила, најлесниот начин е да ја јадете како што е.