DZG - Во живо без глутен - диета
Прашање 1: Која храна содржи глутен?
- Сите производи направени со пченица, правопис, 'рж и јачмен содржат глутен. Конвенционалните печива и тестенини како што се леб, ролни, колачи, јуфки и пица, но и пиво и пиво од слад, се табу за оние кои се погодени од целијацеа. Членовите на ДЗГ добиваат ажурирана листа на храна без глутен, но исто така и лекови без глутен и производи за нега од ДЗГ .
Прашање 2: Дали овесот и правописот содржат глутен? Што е со, на пример, со зелените?
- Писниот, комерцијално достапен овес и зеленчук припаѓаат на житарките активни на целијација. Во науката не е спорно дека строго и зелените, како на пример пченицата, треба строго да се избегнуваат.
Според новите откритија, овесот се толерира од огромното мнозинство на погодените, но само ако е од една сорта и е одгледуван и преработен одделно за луѓе со целијачна болест и затоа не бил контаминиран со други житни култури кои содржат глутен. Оваа овес се нарекува "овес без глутен"Обележан. Дали погодената личност може да толерира овес треба да се тестира индивидуално под медицински надзор. Пред тоа, сепак, засегнатото лице треба да биде без симптоми, а антителата треба да бидат во нормалниот опсег. Повеќе информации за ова и односот на ДЗГ можете да најдете на:
Диета/тривијални/овесни без глутен.
Прашање 3: Што е со таканаречениот „пченкарен скроб без глутен“?
- Детални објаснувања можете да најдете под:
Исхрана без глутен/Корисни информации/Пченичен скроб без глутен.
Прашање 4: Од каде знаете која храна не содржи глутен?
- Многу храна без глутен може да се препознае од страна на потрошувачите со специјалниот тест заптивка DZG „прецртан Г“. Сепак, храната што природно не содржи глутен, како што е минерална вода или сирење, не треба да биде експлицитно обележана. Тоа би било прилично збунувачко за потрошувачите. Обратно, сепак, може да се види која храна содржи глутен. Од ноември 2005 година, сите спакувани производи што содржат глутен, мора да бидат соодветно обележани. Од 13 декември 2014 година, ова важи и за таканаречената лабава стока. Храната се смета за без глутен ако не содржи повеќе од 2 милиграми на 100 грама (20 ppm) глутен. Со цел да се обезбеди правна безбедност, многу производители исто така забележуваат на пакувањето дека производот може да содржи „траги од глутен“, иако ниту една од состојките на храната не содржи глутен. Ова е можно ако истовремено се произведуваат храна без глутен и содржат глутен.
Прашање 5: Може ли да јадам производи со количина на трага?
- Детални објаснувања можете да најдете тука: Исхрана без глутен/Корисни информации/Идентификација на траги
Прашање 6: Каде можам да најдам храна без глутен?
- Храна без глутен може да се најде во скоро сите поголеми супермаркети, продавници за лекови и продавници за здрава храна. Попустите исто така редовно нудат храна без глутен во форма на специјални понуди.
Има преглед на изворите на снабдување во областа на членовите на нашата почетна страница. Кварталното списание за член на ДЗГ исто така обезбедува редовни информации за нови понуди.
Прашање 7: Дали има пиво без глутен?
- Да, постојат специјално направени производи за подготовка на глутен. Може да најдете извори на снабдување во списокот на храна без глутен или во областа на членовите на почетната страница.
Прашање 8: Дали има домаќини без глутен?
- Да, информациите може да се најдат на:
Исхрана без глутен/Корисни информации/Домаќини без глутен.
Може да најдете извори на снабдување во списокот на храна без глутен или во областа на членовите на почетната страница.
Прашање 9: Што се случува ако некој заболен од целерјак проголта глутен?
- Во целијачна болест, внесувањето на дури и мали траги од глутен може да доведе до воспаление на цревната лигавица. Ресурсите на вили одговорни за внесување на хранливи материи. Како резултат, површината на тенкото црево станува сè помала и не може повеќе да апсорбира доволно хранливи материи за телото. Последиците се обично симптоми на недостаток.
Прашање 10: Каде можам да најдам рецепти за готвење и печење без глутен?
- Со почетокот на нивното членство, сите членови на ДЗГ добиваат обемна колекција рецепти со рецепти за печење без глутен. База на податоци за рецепти за јадења без глутен е исто така достапна на Интернет. Покрај тоа, одделни рецепти може да се побараат во секое време од канцеларијата на ДЗГ.