Джинджифилово со печена тиква и брашно од бадем

Денес споделувам со вас „поинаков“ рецепт за джинджифилово. Една со печена брашно од тиква и бадем, две од моите омилени состојки😍. Резултатот беше во согласност со моите очекувања, но и со вкусот на мојот наздраван. Значи, ако барате „нешто слатко“ со кое да го чекате Дедо Мраз, ова е тоа!

150 гр брашно од интегрално брашно (ако сакате да ги направите меки), 160-165 гр брашно (ако го размачкате тестото во тенок слој од 2-3 мм, да го печете колачот во форма на бисквити)
70 гр брашно од бадем
70 гр печена тиква
50 гр путер
1 или
1 лажичка мед (1 +)
1 врв нож од цимет
1 врв од нож од каранфилче
1 врв нож за кардамон
1 коријандер со врв на нож
опционално: 1 врв нож со сода бикарбона со лимон/органски прашок за пециво

Што се однесува до конфекциите, мешавината што ја користев јас не е тајната на врвниот джинджифилово😊. Можеби претпочитате други вкусови. Значи, играјте со вашите омилени зачини. Може да размислите и од морско оревче, но и ѓумбир. Од што не би се откажал на кој било начин?! Цимет

Би се префрлил на „опционален“ мед, тиквата да го дава џемот „торта“. Но, како да е во автентичен вкус на джинджифилово, медот е неопходен „мора“:). Меѓутоа, ако се одлучите за парче торта за деца под 1 година, за мед не станува збор:). И јас само би чувал цимет. Мој избор:)

Ги измешав двата вида брашно со путер на собна температура. Исходот? Песочно тесто:)
Во сад добро изматете го јајцето и измешајте го со печена тиква, мед, сода бикарбона со лимон и зачини. Јас ја измешав добиената мешавина со брашно. Оставив тестото да се излади 1/2 час. Зборувајќи за тоа, ви напишав на почетокот, во врска со количината на брашно: 📌 ако сакате да ја испечете тортата во форма на малку срамнети со земја топчиња, потребни ви се 150 гр брашно со правопис. Во оваа ситуација, тестото ќе биде малку лепливо. Резултатот ќе изгледа вака⤵️
📌 доколку сакате да ја испечете тортата во форма на бисквити, додадете 5-10 гр брашно од интегрално брашно, за да не лепи тестото и да го намачкате без проблеми со сукалото. Користете исто така брашно што работи - ако сметате дека е потребно. Резултатот ќе изгледа вака⤵️

затоа, по 1/2 час на студ, го обликуваме тестото во форма на малку срамнети со земја топчиња или го шириме и го сечеме во форма на бисквити. Како што претпочитате. Има уште една работа што можете да направите: ставете го филот помеѓу две исечени форми од бисквити, добро притиснете ги рабовите и уште еднаш ставете ја посакуваната форма на двете полуполнети. Значи, ќе имате полнето джинджифилово.

како полнење, можете да користите магијун (внимавајте да не бидете меки - во тој случај се меша со ореви, паста од урми, путер од кикирики или што и да ви падне на памет). Но, внимавајте колку „слатки“ ги правите во овој случај, не претерувајте. Можеби е старо училиште Дедо Мраз, но џуџињата треба да бидат здрави и избалансирани - особено кога станува збор за „слатко“
Ги печев колачите во загреана рерна на 170 */15-20 ', максимум.

Значи, чизмите се подготвени, джинджифилово е подготвено за печење, добро - да не спомнувам. Ајде Мосу ’! 🤗

📌 Грижете се за видот на користеното брашно. Количината на додадено брашно се разликува во зависност од овој аспект. Количините во горенаведениот рецепт се почитуваат ако користите, затоа напишав брашно од интегрално. Тие ќе се разликуваат малку ако користите 650 или 550 брашно

📌 Во случај на џуџиња со аплв, путерот може да се замени со органски растителен маргарин Алсан. Количината се почитува.