E903 - карнеуба восок (овошен восок)
Восокот Карнауба, исто така познат како бразилски восок, дланка и Е903, е додаток на храна што се користи како средство за застаклување.
Овој додаток се добива од лисјата на дланката Copernicia cerifera. Се добива со сушење на лисјата на сонце или со пареа. По сушењето, извадете го восокот од лисјата рачно или механички.
Главниот процес на прочистување на E903 е топење на оксална киселина во вода. Добиената смеса се загрева до точка на вриење и се филтрира. Восокот што останува во филтерот може да се извлече со растворувачи (на пр. Хептан).
Најголем производител во светот е Бразил.
Во Европската унија е овластено за употреба како средство за застаклување на разни производи обложени со чоколадо, лешници и зрна кафе.
Исто така е дозволено да се нанесува Е 903 на површината на агруми, дињи, јаболка, круши, праски и ананас.
Максималната дозволена количина варира помеѓу 200-1200 мг/кг храна, во зависност од неговиот вид, најголемата количина се наоѓа во гума за џвакање.
Го има и во додатоците на храна, лекови и козметика.
Ефектите од јадење храна што содржи карнеуба восок
E903 е оценет од повеќе меѓународни тела, од кои едната доделува прифатлива доза од 0-7 mg/kg телесна тежина.
Во 2012 година, карнеускиот восок беше преоценет, но исто така се заснова на студии достапни за време на првите проценки (уште помалку).
Ефектите на E903 кога се користат за кратко време се проучени. Студиите (сите извршени врз животни) не откриле медицински значајни разлики помеѓу животните кои го консумираат овој додаток и оние кои не се.
Треба да се напомене дека долгорочните ефекти не може да се проценат поради недостаток на студии и затоа ова прашање не е познато и веројатно нема да се реши наскоро.
Меѓународните тела сметаат дека овој додаток е безбеден доколку се одржат максимално дозволените количини во моментов.
Со оглед на тоа што сите студии се извршени врз животни, не се анализирани нови студии и дека нема студии за проценка на долгорочните ефекти на потрошувачката (токму оние што се од интерес за проценката на безбедноста Е 903) Не мислам дека е соодветно да се консумираат храна што содржи карнеба восок.
Сепак, со исклучок на овошјето, храната во која се користи е нездрава.