Едамам Гр; зрна соја во К; че ЕДЕКА

Сојата игра важна улога како извор на растителни протеини, особено во вегетаријанската и веганската кујна. Во нивната сè уште незрела собрана форма, тие го збогатуваат менито како едамам.

соја

Соја во зелената школка: Едамам

Слично на грашок, сојата расте во издолжени мешунки: ако ги знаете само сувите семиња или производите направени од нив, како што е тофу, нема да знаете што да правите со едамам. Вреди да се испробаат сè уште не созреаната зелена соја во нивната школка. Тие се популарни, на пример, како јапонска закуска што потсетува на игра на вкусови помеѓу солено, слатко и оревче на непцето. Нашиот рецепт за едамам ви покажува како да подготвите и уживате во мешунките за ова со морска сол, сусам, чили и лук.

Покрај кулинарскиот аспект, едамамот во оваа форма има и предност што, за разлика од чипсот, оревите или флипсот на кикирики, тие содржат помалку маснотии и затоа се помалку калорични. Нутритивните вредности може да се видат и поинаку. Со 11 грама протеини на 100 грама, растението обезбедува протеини, плус железо и магнезиум.