Еден рецепт на ден Пилешки ролни со сланина и брокула Либертатеа

Од Петре Добреску, петок, 18 ноември 2011 година, во 17:57 часот

сланина

состојки: 600 гр пилешки гради, четири лажички сенф, 400 гр брокула, црвен пипер, 150 гр сланина, четири лажици масло, мајчина душица, 400 гр моркови за бебиња, сол, бибер.
Начин на подготовка: измијте ги пилешките гради, исушете ги во хартиени крпи и исечете ги на парчиња. Победете лесно, зачинете со сол, бибер по вкус и подмачкајте со сенф. Измијте ја брокулата, растворете ја во букетите што се варат три минути во врела вода со лажичка сол и моркови за бебиња. Исцедете го и оставете го да се олади. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на секое парче пилешко месо, ставете парче брокула и парче бугарска пиперка, превртете го и завиткајте во парче сланина. . Пржете од сите страни 10 минути на врело масло со мајчина душица. Послужете со брокула и моркови за бебиња.
Рецепт испратен од Амалија Цирстеа, Букурешт