Единечни шеќери (моносахариди) и двојни шеќери (дисахариди)

Број меѓу различните форми на шеќер Единечен и двоен шеќер. Едноставни шеќери, исто така познати како моносахариди, може да се најдат во овошје или мед, на пример. Дисахаридите, т.е. двојни шеќери, вклучуваат млеко, репка, трска и слад шеќери. Прочитајте за својствата, изворите и употребата на единечни и двојни шеќери.

Едноставни шеќери

Едноставните шеќери честопати се нарекуваат „моносахариди“. Едноставниот шеќер се состои од само една молекула на шеќер, за разлика од двојните или повеќекратните шеќери, при што овие видови шеќер содржат и единечни шеќери.

гликоза
Лигав шеќер и
Фруктоза

се три вида на едноставен шеќер.

Појава и употреба на едноставни шеќери

Простиот шеќер се наоѓа во

Но, и овошје како што се банани или јагоди
Душо и
млеко.

Се разбира, едноставни шеќери се наоѓаат и во слатките.

Некои едноставни шеќери, како што е декстрозата, многу брзо се апсорбираат од телото кога јадете и затоа брзо го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Сепак, постојат и едноставни шеќери кои не поминуваат низ крвта, но се обработуваат преку црниот дроб.

Особено дијабетичарите треба да јадат обичен шеќер, обично парче глукоза, ако нивото на шеќер во крвта е толку ниско што добиваат физички проблеми. Шеќерот веднаш преминува во крвта и го зголемува нивото на шеќер во крвта за многу кратко време.

Здравствена вредност на едноставни шеќери

Ако сакате да се храните здраво, треба да консумирате само десет проценти од вашата дневна храна во форма на единечен и двоен шеќер. Сепак, тоа не значи дека треба да правите без овошје во иднина.

Се разбира, во зависност од сортата, овошјето содржи многу фруктоза, на пример, но и многу други здрави супстанции како што се влакната. Овие заситуваат и стимулираат варење.

Сепак, од суштинско значење е да се избегнат прекумерни количини. Ако јадете премногу фруктоза, на пример, може да ризикувате замастен црн дроб.

Двоен шеќер

Двојните шеќери се нарекуваат и „дисахариди“. За разлика од единечниот шеќер, двојниот шеќер се состои од две молекули на шеќер, имено две единечни молекули на шеќер.

Припаѓаат на двоен шеќер

млечниот шеќер
шеќер од репка
шеќер од трска и
шеќерот од слад.

Млеко и слад шеќер

Лактоза исто така лактоза и се наоѓа во млекото и сите млечни производи. Ако млечниот шеќер се зема во концентрирана форма, тоа може да предизвика дијареја.

Шеќерот од слад, малтозата, може да се најде во пивото, на пример. Шеќерот од слад не е природен шеќер, што значи дека го нема во природата, туку се создава преку хемиски процеси.

Искористување на двоен шеќер

Двојниот шеќер не може да го користи телото во оваа форма. Затоа шеќерот се дели на две молекули, така што се создаваат две едноставни молекули на шеќер.