Единствено - Весник за храна директно знаење

ѓон

Латинско име: Solea solea

единствено

содржина

Единствениот припаѓа на рамната риба и е многу позната и популарна риба за храна. Единицата за возрасни е со десни очи, долга до 60 сантиметри и достигнува максимална тежина од два килограми. Вашето тело е издолжено, овално и бојата може многу добро да се прилагоди на вашата подлога.
Таба има многу фино, цврсто месо со орев, сладок и суптилно зачинет вкус. Од познавачите е позната како најдобра морска риба и според тоа е скапа. Го има во продавниците свеж и замрзнат.
Таба може да се најде во Северното Море, во Канал и во Средоземното Море, но исто така и покрај брегот на Источен Атлантик. Според некои експерти, риба со најдобар квалитет се наоѓа во риболовните подрачја надвор од Нормандија. Со цел да се задоволи побарувачката на германскиот пазар, еден зависи од уловот на други земји. Најголемиот дел од увозот доаѓа од Холандија, Белгија и Данска.

Повторно и повторно се случува да се продаваат душка и, во случај на филети, други рамни риби наместо многу поскапиот ѓон. Главата на јазиците на муцките е сепак поострена и има неверојатно мала уста. Покрај тоа, страната на јазикот на јазикот има жолто-кафеава боја, што донекаде потсетува на мермер, додека ѓонот е порамномерно обоен.

корисни информации

Соле има посебна способност да се заштити од непријателите. Кога се нападнати, тие обично имитираат многу успешно, многу отровна риба што ја избегнуваат другите морски животни.

Совети за потрошувачка

Таба е погодна за ловокрадство, испарување, чорба, печење и може да се готви како цела риба во рерна или, заради нејзината практична големина, во тавата. Кога пржете во тавата, оставете парче путер на рибата на крајот, зачинете со сол и бибер, додадете каперси и малку сок од лимон и пржете го пржениот ѓон со варен компир и салата. Филетите се добри и за завиткување на пломби во нив. Послужете ги овие единствени ролади зафатени.