Еднаш пакет

Згоден човек: тосканскиот генерал Алесандро дел Боро се насликал со дебел пар околу 1645 година. АРТОТЕК

"> '> Фотографија: | Згоден човек: тосканскиот генерал Алесандро дел Боро се насликал со дебел пар околу 1645 година. АРТОТЕК

Тони чипс, ако имате апетит, сочен стек секој ден. Многу чоколадо, голема плескавица, многу тестенини отколку зеленчук и, о да, премногу вкусно на чинијата. И тогаш сè уште имаше малку вежби распоредени во текот на денот. Панталоните се тесни, бравата на ременот треба да влезе во последната дупка. И нутриционистите се согласуваат: excessивотот во индустриската ера е виновен за нашата вишок тежина. Ако некоја компанија седи на масата цел ден во канцеларијата и јаде премногу слатка и масна храна на каучот навечер - тогаш не треба да се изненадувате од модерната дебелина.

На крајот на 19 век, најдоцна на почетокот на 20 век, велат историчарите, зголемената дебелина, исто така, ги донесе своите последици во социјалната перспектива. Роден е денешниот идеал за слабеење и диета, лекарите (и политичарите) започнаа да разговараат за последиците од дебелината. Измислен е „Индексот на телесна маса“, грижата за сопствената телесна тежина започна да доминира во секојдневниот живот. Дебелина - феномен на индустриското време.

И најдоцна во овој момент, професорот Мајкл Столберг одлучно нема да се согласи. Дебелината, вели медицинскиот историчар од Верцбург, е сè друго освен млада тема. На почетокот на 19 век веќе имаше сè поголем број на пишувања кои предупредуваа на опасностите од дебели тела и препорачуваат лек во Карлсбад или на друго место. И не само во 19 век. Уште во 18 век, дебелината ги загрижувала научниците. И всушност веќе во вековите пред тоа. . . За време на неговото истражување за раната модерна медицина, Столберг откри постари и постари списи „Де опсејти“ за дебелината. И наскоро сфатив: Темата се враќа многу подалеку.

„Претпоставката дека дебелината стана предмет на медицински дебати со зголемувањето на модерната медицина и статистичките докази за ризиците од болести и пократкиот животен век е дефинитивно погрешна.“ Релевантната литература досега едноставно не била забележана, а камоли е испитан поблиску, вели Мајкл Столберг. Но, дебелината и нејзината превенција и третман биле презентирани во бројни медицински дела многу пред 1800 или 1900 година. Накратко: историјата на прекумерна тежина и дебелина е постара од очекуваното.

Фактот дека дебелината може да биде „феномен со вредност на болеста“ може да се следи уште во антиката, вели Столберг. Гален, грчки лекар во 2 век од нашата ера, препорача диета, вежбање и разни лекови против патолошка дебелина. А, Авицена, вториот извонреден авторитет на предмодерната западна медицина, го сумираше знаењето за наставата во неговите „Канон лекови“ и таму напиша драстични слики „За штетноста на излишните маснотии“.

Прекумерната маснотија, според Авицена, ги компресира садовите, со што го попречува движењето на духовите, го стега срцето, го одзема здивот и се заканува дека ќе ја задуши топлината на животот. Дебелите луѓе би имале малку крв и многу ладна и влажна флегма. Ризикувавте ненадејна смрт. „Овој пасус за опасностите од дебелина беше цитиран многу пати во 18 век“, вели историчарот на медицината.

Ваквите описи може да се најдат скоро насекаде кај наставниците за болести на водечките автори од 16 и 17 век. И медицинските научници ја проширија сликата: Умствените способности страдаа и од дебелина при прејадување, се вели во него. Бидејќи духовите на душата прават штета од вишокот и недоволно сварената храна.

Од денешна перспектива, идеите на лекарите беа апсурдни. Имаше широк договор за маснотиите, вели Столберг: Тоа произлегува од особено добрите слатки, мрсни и воздушни делови од крвта и првично потекнува од варење. „Поточно, од вриењето храна во желудникот и црниот дроб под влијание на топлината на животот.“ Значи, маснотиите беа многу корисен „измет“. Овозможуваше заштита од студ и, “потенцираа лекарите”, придонесе особено за убавината на жените. „Од друга страна, беше контроверзно дали дебелите имаа многу крв или, напротив, особено малку затоа што поголемиот дел од крвта се претвори во маснотија.“ Во зависност од мислењето на лекарот, крварењето е корисно - или штетно.

Медицинските извештаи што ги прегледува Столберг се преплавени со идеи за дебели кои денес ни изгледаат чудни. Некој замислуваше дека дебелите луѓе се под притисок и телото сака да пукне на рабовите. Овој притисок треба да се ослободи: лекарите препишаа лекови за гмечење, лаксативи и, пред сè, средства за потење. Вежбањето не беше пропишано поради потрошувачката на калории, вели Столберг. Но, затоа што дебелите луѓе треба да работат пот за да ја излачуваат мастата со пот.

На крајот на краиштата: лекарите препорачаа и диети со многу зеленчук и посно месо. Спа-третманите исто така беа сметани за корисни - „тука се појави профитабилен пазар во 19 век“. А, дебелите треба да спијат помалку, бидејќи се претпоставуваше дека готвењето храна и нејзината реализација функционираат особено добро за време на спиењето.

Огромното мнозинство на медицински писатели претпоставуваа дека причината за наборите на маснотии и испакнатините е дека дебелите се прејадени. И спротивно на нашата претстава за богато со лишување, скудно минато, многу беше нахрането и обилно сервирано. „Дебелината е тесно поврзана со идеите за нечистотија, гниење и распаѓање во медицинската дискусија“, вели Столберг. Бидејќи јаделе премногу, дебелите луѓе го совладале варењето и „способноста за вриење“. Современиците замислуваа дека суровата, расипана остатоци од храна се акумулира во садовите и во целото тело. Дебелите луѓе имале опасност од гниење.

Клучна разлика во дискусијата за дебелината денес: „Дебелината се мереше само во бројки во ограничен обем, засновано на телесната тежина.“ Некои екстремно дебели луѓе веќе се измерени, вели Столберг. „Но, недостасуваше напор да се воспостават општи норми за тежина“. И лекарите имаа тенденција „примарно да се фокусираат на особено изразени и екстремни форми на дебелина“. „До 18 век можевте да бидете дебели, а лекарот ве сметаше само за корпулентен“, вели Столберг. Сликата се смени во 19 век. Авторите сега го опишаа масното тело како помалку напнато и близу до пукање. Сега се зборуваше за недостаток на напнатост, опуштени садови и сунѓерест. И почнаа да се воспоставуваат норми за тежина. „Не можеше да бидеш дебел повеќе.

Дотогаш, повеќето луѓе не гледаа причина „само да посетуваат лекар поради одредена дебелина“, вели Столберг. Одредено изобилство исто така се сметаше за привлечно. „Воспоставувањето на современиот идеал за слабеење и зголемувањето на посната исхрана всушност се само развој на 19 и 20 век.“ Но, многу од нашите сегашни претпоставки за дебелината и нејзините опасности, како и за сликите на „дебелите луѓе“. „Многу поназад отколку што се очекуваше.

"> '> Фотографија: NATTER | Мајкл Столберг