Едно пиво е подобро од ниту едно пиво, подобро од едно, но четири пива не се двојно поголеми од тоа
апетитот. Пиво и болести не постојат! Пивото е ослободено од патогени микроби. Значи, нема патогени микроорганизми во него. Во претходните години, истражувањето го разгледуваше фактот дека пиварите страдаа од туберкулоза многу помалку од просекот на населението. Тогаш е утврдено дека горчливите киселини од хме ги напаѓаат туберкулозните бактерии, што ја објаснува оваа појава. Кога во Германија сè уште се појавувала колера, лекарите ги советувале луѓето да пијат пиво. Секако, пивото е стерилно, т.е. нема микроби, бидејќи се вари повеќе од еден час во пиварската куќа и има гермицидно дејство како резултат на алкохол, јаглерод диоксид и горчливи материи. Загадената вода за пиење беше главниот извор на инфекција во тоа време. Овие објаснувања појаснуваат дека разумната употреба на пиво и неговата умерена потрошувачка го подобруваат квалитетот на животот. Противниците на алкохолот се наоѓаат на погрешен пат и оние кои гледаат на пивото како портал, можат само да им посакаат на германските пивари „Наскоро добро“! Како што реков: две пива се подобри од една. Извор, референца: „Алкохолни пијалоци и нутриционистички лек“; Георг Тиеме Верлаг, Штутгарт
Лесни пива: Алкохолот и некои јаглени хидрати се отстрануваат од пивото Теоретски, секое пиво може да се „олесни“. 5Vol% прекинат, квасецот се филтрира 2. Отстранување алкохол: Алкохолот се вади од готовиот пиво со помош на мембрана или термички процес. Пиво од слад/пијалоци од слад: Комерцијално достапните „сладокосни пијалоци“ како што се Карамалц, Витамалц, слад Крафт, итн. Се произведени како безалкохолни пијалоци од слад со додавање на шеќер. Затоа не им е дозволено да ја користат ознаката „пиво“ (според германскиот закон за чистота). Германскиот закон за чистота од 1516 година пропишува како и од што може да се приготвува пиво. Во основа, пиво сварено според германскиот закон за чистота е направено од само 4 суровини: вода, слад, хме, квасец Треба да се спомене дека водата за подготовка е предмет на построги контроли од нашата вода за пиење.
Минерали Што ни треба? Калциум: коски, заби, коагулација на крв, пренесување на дразби Магнезиум: срце, бубрези, енергетски метаболизам Натриум: рамнотежа на водата, варење, киселинско-базна рамнотежа, спроводливост калиум: метаболизам на клетките, воден баланс Флуорид: заби, јодид на коските: хлорид на тироидната жлезда: рамнотежа на водата, варење хидроген карбонат: варење, Кисело-базна сулфат за домаќинство: варење
Анализа на минерална вода Анализа на вредностите на минералните и лековитите води управуваме со катјоните во мг/литар Анјони во мг/литар Н атриум К алиум М агнезиум Ц алциум Ц хлорид Ф луорид С улфат С идроген карбонат Нитрат Силика (мета) минерална вода извор Аполинарис * 410,0 20,0 130,0 100,0 100,0 ка n/a 1810.0 н.а. n/a Azure * 530,0 49,3 61,3 125,0 242,0 н.а. 55,0 1693,0 н/а n/a Bad Vilbler UrQuelle 90.0 13.6 25.8 174.0 93.6 н.а. 36.0 702.0 н.а. n/a Извор на Ајфел * 59,0 12,5 65,2 103,0 19,3 н.а. 62.0 717.0 н.а. n/a 7.600,0 Елисабетен Квеле * 6,3 5,4 20,2 110,0 6,3 0,9 43,0 397,0 н.а. n/a Геролштајнер Спрудел * 118.0 11.0 108.0 348.0 40.0 н.а. 38.0 1816.0 н.а. n/a.
Посебната карактеристика на лековитите води е тоа што тие се сметаат за готови медицински производи и можат да ги ублажат, па дури и да лекуваат болести. Статус: 01.12.2000
За хемиско или хемиско-механичко чистење, набудувајте ја точната доза на средството за чистење и исплакнете со доволна количина свежа вода. Чистењето на линијата за пиво вклучува и целосно расклопување и хемиско чистење на чешмата и главата на чешмата. Хигиената при сервирање пиво значи и редовно чистење на шанкот, просторот околу ладилникот за пиво и лична хигиена.
Природната лековита вода доаѓа од подземен извор на вода и има оригинална чистота. Содржи природно лекувачки минерали и елементи во трагови. Во шишиња е таканаречен готов медицински производ одобрен од Федералната здравствена служба како готов медицински производ. Има превентивно дејство за ублажување и лекување на болести
Природната минерална вода доаѓа од подземен извор на вода е со оригинална чистота, има нутриционистички-физиолошки ефекти, природно содржи минерали и елементи во трагови мора да бидат флаширани на изворот е официјално признаен
Водата за јадење може да се состои од вода од чешма, морска вода и саламура не мора да има никакво нутриционистичко или физиолошко дејство, може да се користат дозволени адитиви, може да се флашираат насекаде, нема официјално признавање
Изворската вода доаѓа од подземен извор на вода, не мора да има никакво нутриционистичко или физиолошко дејство, природно содржи минерали и елементи во трагови, треба да се флашира на изворот, нема официјално одобрение
Земјоделски области Со цел да се избегне забуна помеѓу квалитетните вина и трпезните вина, законите на ЕУ прават разлика помеѓу „одредени области за одгледување“ и „области за одгледување вина“. За „вина од земја“ (кои се трпезни) треба да бидат наведени карактеристични имиња. Квалитетни вина б. А. Трпезни вина, вински села, одредени области за одгледување вина Ахр Валпорцејм/Ахртал Артталер Ландвајн Хесише Бергстрасе Старкенбург Умштад Старкенбургер Ландвајн Рајнхесен Пфалц Митлерахин Лорелеј Зибенгебиерге Рајнбург Ландхајн Рахенхерхен Рахенхајгер, Рахенхај, Равхан, Равхан, Равегер Wonnegau Südliche Weinstrasse Mittelhaardt/Deutsche Weinstrasse Zell/Mosel, Bernkastell, Upper Moselle/Moseltor, Saar-Ruwer Mosel Rhenish country country Палатинско вино земја на вино од Мосел, вино на Саарланд, вино на Саарланд, вино на Саарланд, вино на Маар, Маин Мавеел, Швајцарија Мајнваер Баургер, Санвар Бауарг Бааргер Земјинско вино од Франконж, вино на село Регенсбург, Линдау Баварски вино Земјино вино Виртемберг баварско. Езеро Констанца, Ремстал-Штутгарт, Виртемб. Околна област, Кочер-Јагст-Таубер, Горниот Некар, Некар, вино од Швајцарија
Горниот Некар, Виртемберг. Езеро Констанца Баден Езеро Констанца, Марктгерферленд, Кајзерстул, Туниберг, Бреисгау, Ортенау, Бад. Bergstr./ Kraichgau, Tauberfranken Горна Рајна Раметор Бадишер Ландвајн, Тауберталер Ландвајн Бургена Саксонски Ландвајн Саксонија Албрехтсбург Сале- Замокот Унтерфранкен Нојхател Централен Германски Ландвајн
Дорнфелдер полусув: Потсетува на ароми од цреша, бозел и касис. Аколон: Иновативно одгледување на црвено вино Dornfelder - пресек во Лемберг Многу богат и универзален придружник за храна Carbernet Sauvignon сув: Carbernet Sauvignon сува барика: созреан во дрвени буриња меѓународна сорта на грозје, силен и овошен црвено вино брилијантна, но суптилна бариера
Вина според сортите на грозје Карбернет Совињон: Класично грозје Медок, најразновидно од сите грозје од црвено вино Мирис на рибизла и кедрово дрво, мали, темни, прилично зрели плодови обезбедуваат интензивна боја, силна арома и толку многу танин што на вашето вино му треба најдолго да созрее. Собрани рано, затоа е погодно за поладни региони Без јасен вкус и стил, потсетува на горчлив бадем Тело и богато со алкохол Посладок, помалку таничен и полно тело од Карбернет Совињон Мерло: Овошен, вкусен - за жал често се одгледува како „масовен производ“ Ризлинг: Покрај Млер Тургау, класичен Германско бело вино Грозје Непобедлив квалитетен курва, овошен, цветен, зачинет Добра киселост, огромна долговечност Шардоне: Силно вино со врвен квалитет, богато со алкохол и екстракти Испорачува посилно вино од Ризлинг Со текот на времето, се развива широк, пополн, понекогаш „путер“, понекогаш зачаден мирис и вкус Семиillон: Поврзува потенцијално висок квалитет g со Edelfule Sauvignon Blanc: Суво, освежувачко, живописно Аромата на виното потсетува на скоро зрело овошје Не долготрајно (мора да се пие младо) Милер Тургау: Среден квалитет, пријатна нота од морско оревче, ниско ниво на киселост
Ниско ниво на киселост Кернер честопати го користи како „Шоппенвајн“: Свеж букет, фино овошје, светлосна мускатска нота Потсетувајќи на Ризлинг Долг век на траење Силванер: среден квалитет Силна киселост Нема карактеристичен карактер Huxelrebe: Зрели, елегантни, елегантни, полно тело вина Дури и со голема мора, тежина, букетот е свеж и жив има фин тон од мускат што се претвора во тон на праска кога е зрел. Blauer Portugieser: Лесно вино, затоа типичен Зехваин, богато со боја, благ со вкусен тон од Бургундија. Погоден за многу убави бели есен. Класична киселост Ортега: Врвен букет сличен на праска Целосен, одржлив и хармоничен тип на избор Со голема мора тежина, многу убави, зачувувачки вина од аперитив