Едноставен рецепт за хумус (без глутен)

Леблебијата - theвездена состојка во хумусот - е многу добра за вашето здравје. Богато со протеини и растителни влакна, наутот содржи повеќе од 10 микронутриенти, вклучувајќи дарежлива количина на минерали како на пр. бакар, одржување на здрава коса и кожа. Покрај тоа, хумусот е здрава и многу хранлива закуска. Може да го послужите со крцкав зеленчук, стап или леб. Рецептот се препорачува за луѓе кои страдаат од нетолеранција на глутен, бидејќи не ја содржи оваа протеинска компонента присутна во житарките.

додадете лажица

Состојки (10 порции)

400 гр наут од конзерва
1 чешне лук
1 лажица тахини
1 лимон
екстра девствено маслиново масло

Начин на подготовка

Исцедете ги и истурете ги леблебиите во блендер или друг вид процесор за храна. Излупете и додадете лук, па додадете лажица тахини, добро исцедете го сокот од лимон преку наут и додадете 1 лажица масло. Зачинете со нотка на груба сол и потоа ставете го капакот и добро измешајте.

Користете шпатула за да го отстраните хумусот од theидовите на садот, а потоа повторно измешајте со блендерот додека не се изедначи. Вкусете и додадете повеќе сок од лимон или малку вода доколку е потребно, а потоа пренесете го хумусот во сад.

Може да го послужите со исечен или исечен крцкав лехум во форма на стапчиња, како моркови, краставици, ротквици или бугарска пиперка и со малку стап или крцкав леб.