Едноставна и вкусна храна од коприва, како што правеше мајка ти како дете

Време на подготовка

состојки

Начин на подготовка

Копривите се растенија кои, како спанаќот, со помпа го најавуваат почетокот на пролетта. Иако штипнуваат кога ќе ги собереме, нивниот вкус е особено добар кога ги готвиме.

Копривите имаат лисја целосно покриени со мали, остри силиконски боцки. Тие се шупливи одвнатре, но во основата имаат мравја киселина и хистамини - супстанции одговорни за чувството на печење, како и ацетилхолин - супстанција одговорна за чувството на печење. Овие супстанции имаат силен ефект врз нервите на кожата, кои длабоко ги иритираат, што е прикажано од Слобода за жени.

Храната од коприва е вкусен и здрав начин да се „одмазди“ на каснувањата од коприва. Во комбинација со лук, тоа ќе ви покаже дека здравата храна не мора да биде благо во вкусот и здодевна.

Еве едноставен рецепт за подготовка на храна од коприва.

Измијте ги копривите добро, користејќи нараквици, за да ги избегнете нивните убоди. Откако ќе ги исчистите од траги од нечистотии, попарете ги во сад со вода што се вари со сол.
Копривите нека се варат пет минути.
Кромидот и чешнињата лук ситно исецкајте ги.
Кога копривите се варат, исцедете ги и исецкајте ги ситно - или со нож или со мешалка или процесор за храна. Чувајте чаша вода во која се вареле.
Во тава, пржете го кромидот на масло додека не стане проucирен.
Додадете сецкани коприви, лажица брашно и сецкан лук.
Додадете сол по вкус и чаша вода во која се вареа копривите.
Континуирано мешајте за да не залепи долната храна.
Подготвен е кога составот ќе се згусне. Послужете топла храна од коприва со ориз, палента, јајца или пилешко.