Едноставна супа од домати со ориз расположен со сирење и босилек Ароматични јадења

Подготвени, дојде ли есента? Мило ми е! Мислам дека есента ми е омилена сезона. Мислам така, но не сум сигурен. Во моето срце, есента секогаш се натпреварува со пролетта. За скоро 50 години постоење на оваа земја, сè уште не сум одлучил која најмногу ми се допаѓа, но се надевам дека следните 50 години од мојот живот ќе ја расветлат оваа збунувачка ситуација

Всушност, кога сфатив дека есенската рамноденица е готова, па летото навистина го снема, малку се испаничив. Мислев дека сè уште не сум уморен од нашите домати и дека пластичните наскоро ќе бидат заменети со супермаркети. И ме растажи фактот дека сè додека летото беше долго, сè уште не успеав да направам а едноставна супа од домати со ориз како во куќата на мајка ми. За среќа, најдов чаби домати, слатки и добро зготвени на пазарот и последните стотина метри ја направив оваа желба.

Се разбира, супа од домати со ориз може да се направи во секое време, ако ставите сок од домати во шишиња или коцки од домати во тегла, како и сите други. Или на крајот, тоа може да се направи дури и со купена конзерва домати, бидејќи тие не се толку лоши како што мислат луѓето. Но, дефинитивно, најдобрата супа излегува со нашите романски домати, свежа.

Уште кога се познавам, уживав да ја јадам оваа студена супа - но секако е добра и жешка - со трошки солено сирење. Тоа е она што го направив овој пат. Посипев зрела телемеа на чинијата, потоа малку груба и неколку скршени лисја од босилек на место од садот на балконот. Можете да се откажете од сирењето ако не ви се допаѓа идејата и можете да го замените босилекот со магдонос или ариш, но за мене ова е крајната комбинација: црвен + босилек + сирење = LOУБОВ!

---