Едноставна супа од зеленчук со 5 варијации.Нутриционистички совети
Објавено од Катарина Зигелбауер на 29 март 2011 година - 15 коментари
Оваа супа од зеленчук се состои од три состојки и трае околу 30 минути.
таа е сварлива, според ТЦМ го зајакнува варењето, крвта и соковите, има добар вкус и е бесконечно променлива.
Еве го рецептот и 5 варијации:
Моркови, целер (клубенот) и компири Измијте/излупете и исецкајте на вода со исушен ловал или босилек и мелен ким или коријандер и сол додека омекне да зоврие околу 20 минути.
Завршено!
Забелешки: А. Коцки од супа е за вкус не е потребно. Јас не користам ниеден, бидејќи главно или глутамат или - во органските верзии - екстракт од квасец (друго име за глутамат) е во него. Ловаж - зачинот Маги - е достапен во продавниците за здрава храна, исто така можете да го одгледувате сами и да го користите свеж.
Кромид, лук и бибер исто така недостасуваат, бидејќи имаат ефект на загревање (лошо е за невродерматитис, гастритис, жешки луѓе, акни и други проблеми со топлина) и тоа не е сварливо за многу луѓе. (Совет: Користете праз наместо кромид, ако сакате вкус. Исто така е затоплување, но не толку екстремно.)
5 варијации:
1. à la Elias:
Мојот 2-годишен син Елиас ја обожава оваа супа со шлаг крем и сирење на коцки (на пр. Ворарлбергер Бергкосе или фета), што со ентузијазам го фрла во супа.
Ефект: Шлаг го зајакнува Јин и го навлажнува варењето на храната (добро за суви столици), зачинетото тврдо сирење го загрева и тонизира Qi (изоставете за проблеми со кожата и вишокот тежина).
2. Стајријан:
Рафинирајте со семки од тиква и масло од семки од тиква и евентуално овчо сирење.
Ефект: добро за простатата и бубрезите
3. италијански:
Наместо да ги варите спиралните јуфки со компири, сварете ги парчињата домати (конзерва/пакет), додадете лажица доматна паста и изрендајте пармезан. Ефект: Доматите го ладат стомакот (добро за желби, стомачни тегоби и запек)
4. Азиски:
Рафинирајте со соја сос (користете добар квалитет како Тамари или Шоју), печено масло од сусам и сусам. Алги (на пр. Снегулки вакаме, продавници за здрава храна) може да се готват (само додадете 1 лажичка во супата).
Ефект: Соја сос и алги ги зајакнуваат бубрезите (одговорни за коските, забите, косата.), Алгите обезбедуваат многу хранливи материи (вклучително и јод, затоа бидете внимателни со хиперактивната тироидна жлезда) и имаат ефект на ладење и омекнуваат стврднување. Маслото од сусам е добро за црниот дроб, додека печеното масло има ефект на затоплување.
5. Еликсир за крв:
Гответе со сецкано пилешко и јајце, додадете бор ореви и свеж магдонос.
Ефект: ја собира крвта (добро е за ноќно слепило, суви очи, по породување, проблеми со спиењето.)
Супата може да се подготви со друг зеленчук, пасирана, итн. Има бесконечни можности за варијација!