Едноставни и брзи рецепти за пити - кулинарски рецепти и диети
СИРНА пита
300 гр кравјо сирење, 30 гр свеж путер, 1/2 лажици брашно, 2 јајца, 1/2 чаша млеко, сол, 2 лажици путер. За тесто за пита, видете 605.
Направете тесто за пита. Раширете го листот многу тенок и, откако ќе се исуши малку, исечете го на парчиња со големина на плехот во кој ќе се стави питата. Направете фил од кравјо сирење, имено: истријте го сирењето со путер во сад, додадете ги јајцата, секогаш мешајќи и на крај млекото и брашното. Се совпаѓа со солта. Подмачкајте ја тавата со путер, ставете 4-5 листови пита, намастена со путер, а потоа ставете неколку листови пита намастена со путер. Посипете со путер и ставете ја во рерна на вистинска топлина. Кога ќе се испече, се сече на квадрати и се става на чинија. Послужете топло со кисела павлака.
Пита со месо
400 гр посно месо, 1 лажица маст, 1 главица кромид, 1 јајце, 1 лажица павлака, сол, бибер, 2 лажици путер. За тесто за пита,
Направете го истото како пита со сирење, заменувајќи го сирењето со мелено месо подготвено како што следува: исечете ја количката на парчиња, кафеава во тенџере со лажица маст, додадете сол и додадете малку вода, оставајќи го месото Врие додека не омекне. За тоа време, печете кромид со вистинска големина во рерната. Оставете го месото да се излади и поминете го кромидот низ машината за месо. Додадете јајце, лажица кисела павлака и зачинете со сол и црн пипер (по избор). Наполнете ги листовите за пита и по печењето, исечете ги на парчиња и послужете топло. Подеднакво вкусна е питата направена со месо варено во супа (расол) и дадена од машината заедно со кромид печен во рерна.
Пита со месо
1 чаша кафеак, 1 чаша брашно, сол, 1 лажичка путер. За полнење, истите количини како и за „варени кнедли“ .
Направете тесто од чаша густ каимак (крем од варено млеко), едно брашно и малку сол. Раширете го по должина, подмачкајте го со пердув од стопен путер и преклопете го на три. Покријте со крпа и оставете да стои 10 минути на студ. Раширете го листот малку подебел отколку за јуфките и исечете го на правоаголници од 6 на 12 см. Подгответе го месото како за кнедлите, ставете насип на средината на секое парче тесто, преклопете ја другата половина одозгора така што ќе формира квадрати. Стиснете ги рабовите помеѓу прстите да се залепат. Подмачкајте со изматено јајце и ставете го на плех. Печете во рерна на силен оган.