Едноставни овошни мафини ака-мафини за појадок; Вкусот на патувањето
Рецепти од целиот свет
Јас го користам овој рецепт за мафини како основен рецепт за скоро сите мафини што ги печам. Можете да ги модифицирате како што сакате и да користите овошје во зависност од сезоната. Може да се користат малини или боровинки наместо јагоди, а наместо круши може да се користи и јаболко.
Мафини може да се најдат насекаде во САД - дали во кафулињата или во одделенијата за печење во супермаркетите. Но, не сите мафини се создадени еднакви. Постојат слатки мафини од чоколадо, мафини од банана-орев или мафини од боровинки со путер и шеќер - сите се идеална придружба за попладневно кафе и ништо за бројачи на калории.
Ако претпочитате мафини кои се овошни, не премногу слатки и се убави и сочни, можам да го препорачам овој рецепт. Овие мафини се идеални за појадок - или втор појадок во канцеларија. Снегулките од овес остануваат во позадина, но му даваат структура на пецивото. Класично, американските мафини за појадок содржат многу цимет - во следниот рецепт (прилагоден на австрискиот вкус) се постапува прилично дискретно.
Рецепт за мафини за појадок
Состојки за едноставни овошни мафини.
Измешајте го брашното со прашокот за пециво, сол, бадеми, снегулки од овес, шеќер, ванилин шеќер, цимет и морско оревче во сад.
Измешајте ги течните состојки заедно.
Во вториот сад, лесно изматете ги јајцата и измешајте со стопен, малку ладен путер и 180 мл топла вода.
Засечете половина круша мала (помала од прикажаната на сликата).
Излупете ја крушата, извадете го јадрото и коцкајте ја пулпата (приближно 1/2 см x 1/2 см).
Измијте ги јагодите, извадете ги лимесите и исечете ги на мали парчиња (осми).
Измешајте суви и течни состојки, промешајте парчиња круша.
Додадете ги сувите состојки во течните состојки и нежно преклопете ги. Предолгото мешање ќе ги направи мафините тешки. Потоа преклопете ги парчињата круша во смесата.
Половина наполнете го калапот и премачкајте со јагоди одозгора.
Поставете ги вдлабнатините во калап за мафини со хартиени облоги или путер и брашно. Наполнете ги калапите за мафини на половина пат со тесто, а потоа поделете половина од количината парчиња јагоди рамномерно одозгора.
Наполнете го остатокот од тестото и покријте го со овошје и снегулки од бадем.
Наполнете го остатокот од тестото - дупките треба да бидат полни три четвртини. Ставете неколку парчиња јагода и, ако сакате, боровинки на секоја мафина и посипете со лушпести бадеми.
Печете мафини додека не поруменат.
Загрејте ја рерната на 180 ° C и печете ги мафините во рерна 25-30 минути. За да го тестирате, боцкајте го центарот на кифла со дрвен стап. Ако не ги држи тестото кога ќе ги извлечете, готово е.
Забавувајте се обидувајќи се!
Овој мој рецепт првпат беше објавен во малку изменета форма во САД-ЕсБар од derStandard.at.
Овие мафини се идеални за појадок - или втор појадок во канцеларија. Тие имаат вкус на овошје, не е премногу сладок и се убави и сочни. Снегулките од овес остануваат во позадина, но му даваат структура на пецивото.
Кога јагодите не се во сезона, соодветно е и друго овошје (малини, боровинки, капини, рибизли/рибизли. Може да се користи јаболко наместо крушата.
- 160 гр обично брашно (по можност Ш 700, Германија: Тип 550)
- 2 лажиче (забен камен) прашок за пециво
- 1/8 лажиче сол
- 70 гр мелени бадеми
- 3 лажици овес или пишани снегулки (20 гр.)
- 140 гр кафеав шеќер
- 1 лажичка ванилин шеќер
- 1/3 лажиче мелен цимет
- 1/8 лажиче рендано морско оревче
- 120 гр стопен путер
- 2 јајца (М)
- 180 мл топла вода
- 1/2 круша (90 гр пулпа)
- 6 големи јагоди, измиени и срамнети со земја (115 гр.)
- Грст боровинки/боровинки (по избор)
- 3 лажици бадеми снегулки (15 гр.)
Исто така: хартиени футроли или малку путер и брашно за калапот за мафини
EL/TL секогаш се бришат, освен ако не е поинаку наведено, видете ги употребените единици на мерка
продолжи да читаш
4 размислувања за „едноставни овошни мафини ака мафини за појадок“
Значи ... И јас го испробав овој рецепт.Истоив парчиња јаболка и замрзнати капини. Вкусете вкусно least Барем тоа е моја проценка - да видиме што ќе кажат моите деца утре.
И веќе знам што ќе пробам следно
Убаво, се надевам дека не си единствениот што ги сакал;-) Тогаш сум curубопитен да видам што е следно!
Изгледа одлично! Дефинитивно го правам тоа!: Д
Во моментов барам здрава алтернатива за појадок и сакав да прашам дали знаете како да го направите тестото со брашно од интегрално брашно? Според мое искуство, сè станува тешко кога ќе се обидам да го променам постојниот, одличен рецепт xD
За жал, морам да признаам дека не сум експерт кога станува збор за брашно од цело зрно;-) Јас веројатно би користел брашно од цело зрно и би заменил половина од брашното со него. Можеби ќе треба да додадете малку повеќе течности, бидејќи брашното од пченично брашно обично подобро ја апсорбира водата. Но, во секој случај ќе го видите тоа кога ќе ги измешате состојките. Шеќерот сигурно може да го намалите малку (или да замените малку со мед) и наместо круши и јагоди да користите јаболка и замрзнати бобинки. Се надевам дека ќе го пробате рецептот - и се надевам дека и варијациите добро функционираат. Ова се моите омилени мафини заедно со портокаловите мафини (https://www.tasteoftravel.at/orangen-muffins/);-)
Остави коментар откажете одговор
Вкусот на патувањето на
Не зборувате германски? Нема проблем!
За рецепти на англиски јазик, ве молиме префрлете се на нашиот блог Мала Виена. Повеќето рецепти ќе ги најдете таму.
Моја книга за готвење: Светот во asonидарска тегла
Избор на земја
ФОКАЛНО ПОЕН НА БАРГЕР
Вкус на готвачи од патувања за Der Standard
Популарни рецепти
Наан - индиски леб
Американски ролни со цимет
