Едноставни рецепти без глутен за секојдневниот живот; инфо медицина

Гответе брзо и вкусно без глутен. Сега е многу лесно со нашите рецепти. Потребни ви се само неколку состојки за дневно мени.

едноставни

Готвење без глутен: вака функционира!

Дијагноза на целијачна болест - за многумина првично претставува сериозно ограничување во секојдневниот живот. Нетолеранцијата на глутен не значи автоматски да мора без сè! Бројни супермаркети веќе нудат различни алтернативи. Покрај тоа, можете да продолжите да вклучувате многу храна, како овошје и зеленчук, во вашето мени. Дефинитивно треба да се избегнуваат само пченица, 'рж, овес и копродукции. Тие содржат глутен и меѓу другото предизвикуваат гасови, дијареја и замор.

Звучи како досадна промена во исхраната? Во никој случај! Ние ќе ви покажеме колку е лесно тука. Со овие рецепти прави без глутен Готвење дури и забавно!

Вкусен појадок: леб без глутен

Состојкин: 1 коцка свеж квасец, 1 лажичка мед, 300 гр брашно од хеuckда, 200 гр брашно од ориз, 200 гр семе од сончоглед, 75 гр семе од лен, 4 лажици сончогледово масло, 1 лажичка оцет, масло за мувла

  1. Ставете 500 мл топла вода во сад, растворете го квасецот и медот во неа.
  2. Измешајте ги брашното од хеuckда, брашно од ориз, семки од сончоглед и семе од лен.
  3. Истурете ја смесата во вода со квасец и промешајте со куката за тесто од рачниот миксер.
  4. Додадете масло и оцет.
  5. Подмачкајте го плехот за леб со масло, додадете го тестото и измазнете го
  6. Покријте и оставете да се крене на топло место околу 1 час.
  7. Печете во загреана рерна 10 минути на 200 степени циркулирачки воздух.
  8. Намалете ја топлината на 175 степени и печете уште 50 минути.

Тоа одговара: Путер, сирење или филета. Алтернативно, можете да направите и домашни намази.

Идеи за сладок појадок

Чиа пудинг

состојки: 100 гр природен јогурт, 1 лажица семе од чиа, ½ калинка, 1 лажичка путер од бадем, 125 гр малини

  1. Измешајте ги сите состојки заедно, освен малините.
  2. Нека се впие 20 - 30 минути (алтернативно преку ноќ во фрижидер).
  3. Украсете со малини.

Каша од киноа

состојки: 200 гр киноа, 125 мл овес, бадемово или кокосово млеко, 125 гр боровинки, 125 гр јагоди, нотка на цимет

  1. Измијте ја киноа и оставете да врие од 10 до 15 минути.
  2. Додадете млеко и оставете да отече.
  3. Промешајте цимет и украсете овошје.

Ручек

Салата од домати и туна

состојки: 80 гр домашен леб без глутен, мала конзерва туна во сопствениот сок, 350 гр домати, свеж босилек, 1 млад кромид, маслиново масло, балсамичен оцет, сол и бибер

  1. Исецкајте домати и млад кромид и ставете ги во сад.
  2. Исечете леб на коцки.
  3. Загрејте ја рерната на 200 степени и печете го лебот во неа околу 15 минути.
  4. Измешајте ги сите состојки заедно во сад, додадете туна и посипете со маслиново масло и балсамичен оцет.

Вегетаријанска варијанта: салата од зеленчук

состојки: 5 компири, 4 моркови, 1 конзерва грашок, 5 краставици кисела краставица, 4 тврдо варени јајца, 200 мл мајонез, сол и бибер

  1. Јајца со тврдо варење.
  2. Излупете компири и моркови и варете ги до ал денте.
  3. Исечете ги сите состојки освен грашокот на мали коцки.
  4. Измешајте ги сите состојки заедно во сад и додадете мајонез.
  5. Зачинете со сол и бибер и ладно.

вечера

Индиски пилешки кари

состојки: 1 чаша ориз или просо, масло од сусам, 2 чешниња лук, 500 гр пилешки гради, 1 морков, 1 брокула, 2 лажици кари, 2 лажици куркума, 1 лажичка црвен пипер, 1 лажица ѓумбир, 2 лажички доматна паста, 200 мл кокосово млеко, 150 мл вода, 1 мала конзерва наут, сол, бибер

  1. Подгответе ориз или просо во согласност со упатствата на пакетот.
  2. Загрејте масло од сусам во тава и испржете го лукот во неа.
  3. Ставете го месото во тавата и пржете кратко.
  4. Додадете кокосово млеко, сецкан зеленчук, зачини и доматна паста и оставете да зоврие.
  5. Промешајте наут и оставете да врие уште 10 минути.

Вегетаријанска варијанта: кари од тиква со црвена леќа

состојки: 1 чаша ориз или просо, 1 мала тиква Хокаидо, 3 мали моркови, 1 конзерва кокосово млеко, 100 гр спанаќ, 1 лажичка самбал олек, 2 лажици ѓумбир, 2 чешниња лук, 1 лажица кари, 125 гр црвена леќа, сол и бибер и малку масло од кокос

  1. Измијте, излупете и исечкајте ги морковите и тиквата.
  2. Исецкајте го лукот и посолете во тава со кокосово масло, ѓумбир и самбал олек.
  3. Додадете моркови, тиква и спанаќ, пржете кратко и дегласете со кокосово млеко.
  4. Промешајте го кари во прав и оставете го да зоврие.
  5. Измијте ја црвената леќа и додајте ја во сосот.
  6. Врие 20-30 минути. Додадете вода по потреба.

Закуски за малиот апетит помеѓу нив

срдечна

  • домашен чипс од зеленчук
  • природни ореви
  • Колачи од ориз
  • домашен чипс од јаболко или банана
  • сурово чоколадо
  • Јогурт со овошје

Гответе брзо и вкусно без глутен. Сега е многу лесно со нашите рецепти. Потребни ви се само неколку состојки за дневно мени.

Готвење без глутен: вака функционира!

Дијагноза на целијачна болест - за многумина тоа е сериозно ограничување во секојдневниот живот. Нетолеранцијата на глутен не значи автоматски да мора без сè! Бројни супермаркети веќе нудат различни алтернативи. Покрај тоа, можете да продолжите да вклучувате многу храна, како овошје и зеленчук, во вашето мени. Дефинитивно треба да се избегнуваат само пченица, 'рж, овес и копродукции. Тие содржат глутен и меѓу другото предизвикуваат гасови, дијареја и замор.

Звучи како досадна промена во исхраната? Во никој случај! Ние ќе ви покажеме колку е лесно тука. Со овие рецепти прави без глутен Готвење дури и забавно!

Вкусен појадок: леб без глутен

Состојкин: 1 коцка свеж квасец, 1 лажичка мед, 300 гр брашно од хеuckда, 200 гр брашно од ориз, 200 гр семе од сончоглед, 75 гр семе од лен, 4 лажици сончогледово масло, 1 лажичка оцет, масло за мувла

  1. Ставете 500 мл топла вода во сад, растворете го квасецот и медот во неа.
  2. Измешајте ги брашното од хеuckда, брашно од ориз, семки од сончоглед и семе од лен.
  3. Истурете ја смесата во вода со квасец и промешајте со куката за тесто од рачниот миксер.
  4. Додадете масло и оцет.
  5. Подмачкајте го плехот за леб со масло, додадете го тестото и измазнете го
  6. Покријте и оставете да се крене на топло место околу 1 час.
  7. Печете во загреана рерна 10 минути на 200 степени циркулирачки воздух.
  8. Намалете ја топлината на 175 степени и печете уште 50 минути.

Тоа одговара: Путер, сирење или филета. Алтернативно, можете да направите и домашни намази.

Идеи за сладок појадок

Чиа пудинг

состојки: 100 гр природен јогурт, 1 лажица семе од чиа, ½ калинка, 1 лажичка путер од бадем, 125 гр малини

  1. Измешајте ги сите состојки заедно, освен малините.
  2. Нека се впие 20 - 30 минути (алтернативно преку ноќ во фрижидер).
  3. Украсете со малини.

Каша од киноа

состојки: 200 гр киноа, 125 мл овес, бадемово или кокосово млеко, 125 гр боровинки, 125 гр јагоди, нотка на цимет

  1. Измијте ја киноа и оставете да врие од 10 до 15 минути.
  2. Додадете млеко и оставете да отече.
  3. Промешајте цимет и украсете овошје.

Ручек

Салата од домати и туна

состојки: 80 гр домашен леб без глутен, мала конзерва туна во сопствениот сок, 350 гр домати, свеж босилек, 1 млад кромид, маслиново масло, балсамичен оцет, сол и бибер

  1. Исецкајте домати и млад кромид и ставете ги во сад.
  2. Исечете леб на коцки.
  3. Загрејте ја рерната на 200 степени и печете го лебот во неа околу 15 минути.
  4. Измешајте ги сите состојки заедно во сад, додадете туна и посипете со маслиново масло и балсамичен оцет.

Вегетаријанска варијанта: салата од зеленчук

состојки: 5 компири, 4 моркови, 1 конзерва грашок, 5 краставици кисела краставица, 4 тврдо варени јајца, 200 мл мајонез, сол и бибер

  1. Јајца со тврдо варење.
  2. Излупете компири и моркови и варете ги до ал денте.
  3. Исечете ги сите состојки освен грашокот на мали коцки.
  4. Измешајте ги сите состојки заедно во сад и додадете мајонез.
  5. Зачинете со сол и бибер и ладно.

вечера

Индиски пилешки кари

состојки: 1 чаша ориз или просо, масло од сусам, 2 чешниња лук, 500 гр пилешки гради, 1 морков, 1 брокула, 2 лажици кари, 2 лажици куркума, 1 лажичка црвен пипер, 1 лажица ѓумбир, 2 лажички доматно пире, 200 мл кокосово млеко, 150 мл вода, 1 мала конзерва наут, сол, бибер

  1. Подгответе ориз или просо во согласност со упатствата на пакетот.
  2. Загрејте масло од сусам во тава и испржете го лукот во неа.
  3. Ставете го месото во тавата и пржете кратко.
  4. Додадете кокосово млеко, сецкан зеленчук, зачини и доматна паста и оставете да зоврие.
  5. Промешајте наут и оставете да врие уште 10 минути.

Вегетаријанска варијанта: кари од тиква со црвена леќа

состојки: 1 чаша ориз или просо, 1 мала тиква Хокаидо, 3 мали моркови, 1 конзерва кокосово млеко, 100 гр спанаќ, 1 лажичка самбал олек, 2 лажици ѓумбир, 2 чешниња лук, 1 лажица кари, 125 гр црвена леќа, сол и бибер и малку масло од кокос

  1. Измијте, излупете и исечкајте ги морковите и тиквата.
  2. Исецкајте го лукот и посолете во тава со кокосово масло, ѓумбир и самбал олек.
  3. Додадете моркови, тиква и спанаќ, пржете кратко и дегласете со кокосово млеко.
  4. Измешајте кари во прав и оставете да зоврие.
  5. Измијте ја црвената леќа и додајте ја во сосот.
  6. Врие 20-30 минути. Додадете вода по потреба.