Едноставни рецепти за вегетаријанци Меки крофни посни компири

Во последниве години, вегетаријанската диета добива сè поголема популарност во нашата земја. Донесен од луѓе од етички, еколошки, религиозни причини, поврзани со здравјето или физичкиот изглед, тоа е балансирана исхрана што му ги носи на организмот сите потребни хранливи материи, доколку се следат правилно. Постојат неколку варијанти на вегетаријанска храна и, иако некои од нив се контроверзни, безбројните достапни рецепти успеваат да ги задоволат сите желби на вегетаријанци, без да ги лишат од вкусни јадења.

Крофните се едни од највкусните десерти, но вегетаријанците кои не консумираат никакви производи од животинско потекло често ги избегнуваат, верувајќи дека не излегуваат толку вкусни без млеко и јајца. Па, ако се најдете во оваа категорија, имаме за вас сензационален рецепт за меки посни крофни од компири. Еве кои состојки ви се потребни и како да ги подготвите овие вкусни посни крофни!

Кои состојки ви се потребни за рецептот за меки посни крофни од компири?

1 килограм бело брашно
500 грама компири
½ литри вода
50 мл сончогледово масло
25 грама свеж квасец или 7 грама сув квасец
2 лажички шеќер
3 лажички сол
Малку кора од лимон/портокал
Масло за пржење

Подготовка на меки посни крофни од компири

Како да подготвите тесто за посни крофни?

Компирите се чистат, се мијат и варат во доволно вода за да се покријат. Препорачливо е да користите жолт компир, бидејќи тој е брашно и се распаѓа многу побрзо од розовиот, кој е посилен. Земете го предвид овој совет бидејќи е вреден, што придонесува за успех на рецептот за посна крофна. Ние исто така ви нудиме совет што не треба да го занемарувате: сварете го компирот во кожата, во солена вода и не лупете го затоа што ќе се впие во вода и ќе впие повеќе брашно кога ќе го направите тестото. Чувајте го на оган 30-40 минути и кога ќе бидат доволно меки, исцедете ја водата и оставете да се излади. Следно, излупете го компирот и ставете го на малиот ренде. Можете исто така да ги мелете со специјална преса, робот или уништувач, во зависност од тоа кујнски прибор што го имате при рака.

Во сад, измешајте го квасецот со шеќер и оставете го настрана неколку минути додека не се течни. Просејте го брашното и измешајте го со сувиот квасец и шеќерот. Ако користите свеж квасец, тогаш треба претходно да го растворите со малку топла вода и лажичка шеќер. Додадете компири, сол, кора од лимон или портокал и млака вода, малку по малку, над брашното и месете го тестото додека не се вметнат сите состојки. Во зависност од текстурата на тестото за посни крофни, можеби ќе ви требаат 1-2 лажици брашно или топла вода. Постепено додавајте 50 ml масло, а потоа покријте го садот со чиста крпа или пластична фолија и оставете да стаса скоро 40 минути.

Како да се пржат овие посни крофни од компири?

Откако ќе нарасне тестото, можете да им дадете на посните крофни каква било форма што сакате. Опција би била да се извади кора на набрашнетата работна плоча, да се подели на приближно еднакви топчиња и потоа да се рашират во ролна и да им се придружат главите како американски крофни. Ако сакате да добиете едноставни крофни, раширете го тестото во дебел лист прст, а потоа исечете кружни форми со чаша. Ако не сакате да дојдете со вишок брашно над тестото и да го чувате што е можно меки, или намачкајте го со малку масло, или со лажица натопена во масло или топла вода земете од тесто и пржете ги крофните.

Без оглед на избраната опција, потребно е маслото добро да се загрее пред да се стават посните крофни и да бидат добро пржени, по 2-3 минути од секоја страна, додека не станат златни. Посните крофни од компирот се вадат на абсорбента хартиена крпа за да се отстрани вишокот масло, а потоа се пренесува преку шеќерен шеќер или шеќер во прав.

Романски и одлични по вкус, овие меки посни крофни од компири се совршен десерт за секој вегетаријанец! Тие се извонредно добри, и топли и ладни, затоа што остануваат меки, а ако сакате многу поспецијален десерт, можете да ги послужите и со џем, јаворов сируп или свежо овошје. Вреди да се испроба овој вкусен рецепт за посни крофни, особено ако сакате да уживате во некои миризливи крофни.!