Едноставни, вкусни и здрави - вегански јадења од англиската кујна
Поради повеќекратната употреба на производи од животинско потекло во традиционалните јадења, англиската кујна не е особено популарна меѓу веганските современици. Но, од оваа кујна на сите места доаѓаат три исклучително популарни вегански јадења кои не само што се вкусни и хранливи, туку исто така можат лесно да се подготват со само неколку состојки. Ова се каша од шкотските висорамнини, сендвич Johnон Монтагус и печен грав од традиционалниот англиски утрински оброк.
Кашата: омилениот појадок на Англичаните
Каша - позната за нас како каша - е популарен оброк за појадок во Велика Британија. Првично доаѓа од Шкотска, каде што не се јадеше само незасладено или солено солено за појадок. Снегулките од овес се вареа со вода и потоа се збогатуваа со ладно млеко, крем или матеница додека јадеа. Подоцна, засладената варијанта преовладуваше во Англија, која сè уште е неопходен дел од утринскиот оброк за островјаните.
Кашата не е само вкусна, туку и исклучително здрава. Иако овесната каша содржи многу калории, тие не се храна за гоење. Богати со растителни влакна, тие ве одржуваат сити подолго и го регулираат варењето и нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, кашата е вистински извор на растителни протеини и задолжителен за веганите кои обрнуваат внимание на здрава и здрава исхрана.
Подготовката е многу лесна. Овесната каша се вари во вода додека не се формира кремаста материја. Оние кои ја сакаат нивната слатка каша можат да ја рафинираат смесата со шеќер, мед или јаворов сируп. Во зависност од вкусот, сувото овошје или ореви може да се готват или да се попрскаат над масата по готвењето. Вие сте исто така добредојдени да исечете свежо овошје. Кашата е особено вкусна со нотка на цимет или малку вкус на ванила. И воила! Веќе е подготвен едноставен вегански оброк за појадок.
Сендвичот: најфлексибилна закуска од Англија
Сендвичот е дел од англиската кујна уште од 18 век. Благородништвото сакаше да подготвува сендвичи во долги вечери на игри и подоцна за време на традиционалниот чај час и да им ги сервира на гостите. Строго кажано, пронајдокот на закуската му се припишува на Johnон Монтагу, 4-тиот гроф од сендвич. Страствен играч со карти, не сакаше да ја напушта масата и претпочиташе да нарачува месо помеѓу две парчиња леб. Рецептите за сендвичи од тоа време сега се важен дел од англиската храна култура. Типични примери се краставицата и пушениот сендвич од лосос.
Надвор од англиската кујна, сендвичот сега може да се најде на секој шалтер ширум светот со различни варијации. Флексибилен во подготовката, готвачот може сам да одлучи како треба да изгледа неговата закуска. Употребата на леб од цели зрна, ладно цедени масла како намаз, како и овошје и зеленчук може да го претворат сендвичот во вистинска витаминска бомба.
Еве едноставна веганска опција: Парчињата од цело зрно може да се премачкаат со вегански мајонез или авокадо. Печени парчиња кромид, домати од цреша и малку магдонос или босилек одат совршено со тоа. Ако сакате, можете да додадете и неколку парчиња орев, а потоа да зачините со сол и црн пипер. И еве еден вегански сендвич подготвен за јадење.
Печен грав: појадок надвор од рерна
Печен грав, или печен грав, е традиционално англиско јадење кое се служи за појадок заедно со колбаси, пржени јајца, сланина и хаш-кафеави. Иако печените грав денес изгледаат многу британски, тие всушност биле увезени од Америка. Тие биле популарно јадење од Индијанците направени од грав, јаворов сируп и маснотии и печени во глинени садови под земја со помош на врели камења. Британските колонисти први донеле печен грав во Европа.
Денес печените грав се прават со бел грав. За ова често се користат лимени конзерви. Но, готвењето со сушен и нетретиран грав е секако поздрава опција. Подготовката за ова е како што следува: Зачинет со шеќер, натопениот грав се готви неколку часа во сос од домати на шпоретот или се пече во рерна. Значи, подготвивте само едноставен вегански оброк со три состојки, што не само што може да се јаде за појадок. Покрај тоа, печениот грав, како овесните снегулки, се важен извор на протеини и богат со есенцијални минерали како што се магнезиум и калциум, поради што тие треба да бидат вклучени во исхраната на веган од нутриционистичка гледна точка.
Сумирајќи, може да се каже дека англиската кујна, и покрај loveубовта кон животинските состојки, нуди три одлични јадења за вегани кои не само што се вкусни и лесни за подготовка, туку имаат и позитивно влијание врз здравјето поради нивната висока хранлива вредност.