Едноставно нездраво - детски оброци во германски ресторани Wochenblatt für Landwirtschaft &
Тековната студија на Универзитетот во Хајделберг фрла невратна слика за оброците на децата во германските ресторани: премногу мрсно и калорично со премалку содржина на хранливи материи, според пресудата.
Повеќе од половина од прегледите на детските јадења содржеле помфрит. (Извор на слика: pixabay.com)
Во 1877 година, тим истражувачи од Универзитетот Хајделберг оценија детски јадења од 500 менија во германски ресторани - и секогаш го наоѓаа истото: лебни и пржени јадења, многу чипс и малку разновидност. Четири од пет прегледани прехранбени производи се штетни за организмот од нутриционистички аспект, процени Свен Шнајдер од Хајделберг универзитет до Франкфуртер алгемајне сонтагсцејтунг (ФАС) Студијата сè уште не е објавена во рецензиран весник.
Помфрит, шницел и ко
Според ФАС, истражувачите критикувале особено три точки:
- премногу маснотии и калории,
- малку хранливи материи,
- често црвено месо.
Со 56% повеќе од секое второ јадење добиено помфрит, 70% од понудените јадења се секогаш исти: шницел со помфрит, пилешки грутки, колбаси со помфрит, хамбургери, помфрит со кечап или мајонез и јуфки со сос. Според истражувачите, производите од цели зрна се целосно отсутни во детските менија.
Истражувачите испитувале ресторани управувани од сопственици. Квалитетот на садовите беше оценет, меѓу другото, според стандардите за квалитет на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) за ручеци во дневни центри и училишта.
Десетте правила на DGE за добра исхрана можете да ги прочитате овде: