Едноставно, сами направете кечап - рецепт и упатства
Признавам: Сакам помфрит. Бидејќи помфритот е сончев зрак за јадење. Ставете ги парчињата компири во рерна (или ако ви се допаѓа во длабоко пржење), ставете го кечапот одозгора и совршениот мал оброк е подготвен кога треба да помине брзо. Совршено? Не баш. За жал.
Бидејќи покрај адитиви како што се емулгатори и ароми, кечапот од шишето содржи огромна количина шеќер. Во зависност од сортата, околу 17 до 24 грама кристално средство за гоење може да се најде во 100 грама кечап! Тоа се шест до осум парчиња шеќер. За споредба: оваа количина одговара на содржината на шеќер во чоколадна лента (50 грама).
Секој што мисли дека органските производи содржат помалку шеќер од конвенционалниот кечап, се наоѓа на погрешен пат. Дури и црвениот сос од продавницата за здрава храна не е поздрав според содржината на шеќер од кечапот од супермаркетот.
Но, тоа не е причина за очај или, отсега натаму, само за да јадете помфрит со мајо. Бидејќи за само неколку минути можете да направите вкусен кечап без шеќер или несакани адитиви и не само да се храните поздраво, туку и да заштедите пари.
Направете кечап сами за неколку минути
Основните состојки за овој брз кечап се многу едноставни и ефтини. За поголема сума, можете едноставно да ги зголемите сите информации во ист дел.
- Потопете ги сите состојки заедно во сад половина час.
- Пире до кремаста маса.
- Уживајте веднаш.
Совет: Со домашен сос од кари на залиха, исто така можете многу брзо да измешате кечап со кари.
Бидејќи овој кечап работи скоро без конзерванси (количината употребена јаболков оцет и сол не е доволна за зачувување, туку го служи вкусот) и не е зготвена, нема особено долг рок на траење.
Најдобро е ако секогаш го освежувате кога ви треба. Ова воопшто не претставува никаков проблем со едноставната подготовка, бидејќи е скоро исто како да се извади шишето од фрижидерот и да се тресе сосот од шишето врз помфритот.
Совет: Како вкусна алтернатива, можете да направите слатко-кисел кечап од цвекло на слично едноставен начин.
Бидејќи не ви требаат свежи домати за овој рецепт, можете да го мешате Блиц кечапот цела година. Но, ако имате вкусни бифтек-домати во градината или на балконот во текот на летото и можеби исто така убава тиква Хокаидо, тогаш зошто да не го пробате овој вешт рецепт:
Рафиниран кечап со свежи домати и тиква
За овој овошен-ароматичен кечап од тиква ви требаат:
- 2 ловорови лисја
- 1 анасон pointвезден анасон
- 6 лажици маслиново масло
- 4 лажици сируп од агава или друга алтернатива на шеќер
- 4 лажици бел вински оцет
- Измијте го Хокаидо, извадете ги семињата и исечете ги на големи парчиња.
- Извадете го дршката од доматите, крупно исецкајте ја пулпата.
- Излупете и грубо коцкајте го кромидот.
- Излупете го лукот, извадете го микроб, грубо исецкајте.
- Отстранете ги јадрата од чили пипер, крупно исецкајте ги чили.
- Загрејте го маслиновото масло во тенџере. Браун кромид, лук, чили, агава сируп и зачини во него.
- Додадете тиква, домати, оцет и малку сол.
- Покријте и варете на ниска температура околу 15 минути.
- Поминете го кечапот низ кујнски сито и истурете го во стерилна тегла со завртка додека е сè уште жешко.
- Затворете ја теглата и оставете ја да се излади.
Подготовката не е брза како кај минутниот кечап, но кечапот Хокаидо може да го чувате неотворен една година. Кога теглата е отворена, вкусното натопи ќе се чува во фрижидер околу три недели.
Кои други алтернативи на кечап, сос од скара и копродукции ги познавате? Или повеќе сакате да ги користите готовите производи од шишето? Со нетрпение го очекуваме вашиот коментар!
Доколку ве интересираше овој пост, погледнете овде:
Овој рецепт и многу повеќе можете да ги најдете во нашата книга:
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата