Ефект од соја Дали сојата е здрава, ако е така колку одговара за забава

„Студиите ширум светот потврдија дека сојата може да промовира варење и да ги намали липидите во крвта. Вегетаријанците и онака тешко можат да ја игнорираат сојата како висококвалитетен извор на протеини “, вели Антје Гал од германското друштво за исхрана. В.

Единствено ограничување: сојата содржи фитохемикалии - изофлавони - кои, во зависност од количината, се прикажани во експерименти врз животни за да се спречи ракот и да се заштитат клетките, но под одредени околности, исто така, се промовира рак. Врз основа на проценка на повеќе од 50 независни студии, американската Администрација за храна и лекови (ФДА) препорачува 25 гр протеини од соја на ден, како дел од исхраната здрава за срцето. Ова одговара на околу 300 g тофу или 800 ml млеко од соја.

Не за мали деца

Проф. Манфред Мецлер, Институт за хемија на храна од Универзитетот во Карлсруе, објаснува: „Оние кои ја покриваат оваа количина протеини со производи од соја имаат корист од здравите својства на мешунките. Сепак, ова не се однесува на мали деца. Храната со соја генерално треба да се избегнува заедно со нив “.

Федералниот институт за проценка на ризик, Берлин, препорачува соја храна за доенчиња само доколку има медицинска индикација. Причината: Експериментите врз животни покажаа дека големиот внес на фитоестрогени слични на хормони што ги содржи ги менува женските репродуктивни органи и имунолошкиот систем.

---