Ефекти од масло од ленено семе и здрави рецепти
Заборавено ленено масло? Поради бумот на италијанското маслиново масло и збогатените масла за зачини во последниве години, еден вид на масло е заборавено, што всушност заслужува многу поголемо внимание: разноврсното ленено масло. Прочитајте повеќе за здравствените придобивки на лененото масло и неговата употреба во кујната тука.
Ленено масло: здраво и разноврсно
Лененото масло добиено од семе од лен не е само здрав и вкусен додаток на секоја кујна, туку се користи и за заштита на дрво, како боење и конзерванс и во козметички производи. Зарем тоа не звучи вкусно? Но, тоа е. Бидејќи со својот извонреден вкус на орев, малку како сено, лененото масло е вистинска алтернатива на повеќегодишното маслиново или сончогледово масло.
Бидејќи ленено масло не се загрева Постојат бројни рецепти за ленено масло за салати, ладни јадења и урда.
Ленено масло: снабдувач на омега-3 масни киселини
Поради својата многу висока содржина на омега-3 масни киселини, лененото масло не само што е вкусно, туку има и многу здравствени придобивки: Се вели дека има позитивен ефект врз нивото на холестерол и имунитетниот систем, за депресија, хиперактивност, за време на менопаузата, па дури и за помогнете во терапија со карцином и бидете добри за кожата и сите други органи.
Цревната флора има корист и од слузницата која е присутна во лененото масло.
Кога Домашни лекови разноврсното масло долго време се користи за кашлање и засипнатост. Лененото масло има здрав ефект цело време.
Производство и складирање на ленено масло
Ленено масло се прави од семе од лен, зрели семиња од лен. За да го направите ова, ленените семиња се топло или ладно цедени. Понежно е Ладно притискање, бидејќи повеќето од витамини и хранливи материи се задржуваат, а лененото масло е навистина здраво.
Без оглед на тоа како се притиска, висококвалитетниот природен производ има еден недостаток: Поради високата содржина на омега-3 масни киселини, тој брзо се оксидира при контакт со воздухот и станува горчлив. Ленено масло има роднина краток рок на траење од околу два месеци.
Би требало кул, како и темно, по можност во фрижидер и идеално дури и во замрзнувач. Поради малата точка на топење, лененото масло лесно може да се чува на температура до -20 степени без да стане тврдо.
Употреба на ленено масло
Сепак, лененото масло има најдобар вкус на свеж, па затоа се препорачува да купите само мали шишиња со златно-жолта течност. Дури и ако вкусот на ореви не е за секого, требаше да пробате здраво масло барем еднаш.
Со оглед на многуте различни рецепти со ленено масло, подготвивме и класика за неискусните и поегзотично јадење за убителите на тврдо ленено масло. Рецептите се наменети за две лица.
Класично: ленено масло со кварк и јакна компири
Поради вкусот на орев, лененото масло оди особено добро со храна со мала содржина на сулфур, како што се сирење, риба, јогурт, јајца или кварк. Традиционален рецепт од Лаузиц и Спривалд е ленено масло со јакна компири и билка кварк. Потребно е само неколку состојки и околу 30 минути.
- 6 компири со средна големина
- 500 гр кварк
- 1 кромид
- 1/2 чаша млеко
- Свеж пиперче
- 4 лажици ленено масло
- сол и црн пипер
Излупете ги компирите и варете ги во солена вода. Во меѓувреме, промешајте го кваркот со млекото (алтернативно кисела павлака) и лененото масло додека не стане кремасто. Исечете го кромидот и кромидот на мали парчиња и додадете, зачинете со сол и црн пипер. Излупете го варениот компир и послужете го со кваркот. Свежа салата оди добро со неа - секако со прелив од ленено масло.
Здрава и егзотична: овошна салата со ленено масло
Особено во зима не е толку лесно да се внесат доволно витамини и хранливи материи. Оваа овошна салата е вистинска витаминска бомба со тропско овошје, ореви и ленено масло. Исто така е вкусна алтернатива на чоколадото и чипсот.
- 1 јаболко
- 1 круша
- 2 мандарини
- 1 портокал
- 1 грејпфрут
- ½ манго
- 30 гр ореви (без лушпа)
- 1-2 лажици ленено масло
Прво излупете го портокалот, мандарините и грејпфрутот и извадете ја белата кожа помеѓу парчињата. Парчињата мандарина можат да бидат целосно во салатата, парчињата портокал и грејпфрут се сечат еднаш во средина. Сокот што избега, исто така, треба да заврши во салата, ако е можно. Потоа измијте ги јаболкото и крушата темелно, каменувајте ги и исечете ги на парчиња со големина на залак. Излупете, јадро и исечете го мангото.
Измешајте ги сите состојки во сад. Грубо исецкајте ги јатките од орев и посипете ги со овошјето. На крај, измешајте го лененото масло во салатата, во зависност од вашиот вкус. Добар апетит!
Повеќе статии
Ажурирано: 24.04.2019 година - Автор: Кристина Клемент