Ефекти од полен и пчели и ризици од додаток во исхраната eMEDI
Пчелниот полен е машки герминативни клетки на семените растенија. Тие се собираат од пчели, се лепат заедно со нектар, се формираат во ситни сфери и се чуваат во пчеларската кошница како храна за потомството. Овој таканаречен пчелен леб е богат со аминокиселини, витамини, елементи во трагови и минерали и е вредна храна за пчелите.
Со векови, луѓето ги користеле вредните состојки на пчелниот полен за одржување и подобрување на нивното здравје.
Пчелен полен: содржина на содржини
Поленот има малку сладок вкус и обично е добро толериран и лесно сварлив од луѓето. Составот на пчелниот полен зависи од тоа каде пчелите го собирале поленот. Надворешните форми и составот на состојките на соодветниот полен варираат, во зависност од видот на растението. Протеините, вклучително и есенцијалните аминокиселини кои се важни за луѓето, се претставени со 11 - 35%. Мастите, вклучувајќи полинезаситени масни киселини, сочинуваат 1 - 22%. Понатаму, поленот собран од пчели се состои од околу 20 - 48% јаглехидрати и 1 - 8% минерали и елементи во трагови. Содржи и провитамин А, витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7, Б9, Ц, Д, Х и К.Пчелите додаваат и супстанции со конзервансно дејство на пчелниот леб, кои меѓу другото штитат од одредени бактерии, како на пр. Салмонела и ешерихија коли можат да имаат антибиотско дејство.
Меѓу другото, се вели дека пчелниот полен има активирачко дејство и ја подобрува ефикасноста, го зајакнува имунитетот, помага во градење на силни мускули, подобрува дигестивни проблеми и ублажува треска од сено. Во експерименти со глувци, откриени се аналгетски и антиинфламаторни ефекти. Докажано е кај лабораториските стаорци дека пчелниот полен може да ја запре регресијата на коските и дека пчелниот полен може да има позитивно влијание врз функцијата на јајниците. Научно е докажано и дека пчелниот полен содржи флавоноиди, кои имаат антиоксидантни својства.
Страдачите од алергија, особено луѓето со алергии на полен, треба да се консултираат со својот лекар или алтернативен лекар пред да консумираат полен од пчели, бидејќи тоа може да доведе до бурни реакции, па дури и опасни по живот компликации.
Пчелниот полен може да содржи и токсични материи. Од една страна, овие можат да бидат токсини од растенијата на кои летаат пчелите, а од друга страна, тие можат да бидат токсини за животната средина. Некои мешавини на полен од пчели може да содржат пиролизински алкалоиди, кои доаѓаат од растенија како што се бораж и амброзија. Пиролизинските алкалоиди можат да се метаболизираат во црниот дроб во токсични супстанции што можат да доведат до труење на црниот дроб.