Ефективноста на КАФЕИНОТ врз атлетските перформанси - PDF бесплатно преземање

ЈАС ДЕПЛОМА ТЕЗА Ефективноста на КАФЕИНОТ врз академска академска диплома Magistra der Naturwissenschaften (Mag. Rer.nat.) Соња Лугбауер Број на матура: 0404695 Диплома студија Нутриционистички науки A 474 Супервизор: Др. Асс.-Проф. Петра Руст Виена, ноември 2010 година

атлетските

Би сакал да се заблагодарам на д-р. Асс. - Проф. Петра Руст за давање на темата дипломска работа и придружен надзор и помош во случај на нејаснотии од моја страна. Посебна благодарност упатувам на моите пријатели и семејство, кои секогаш активно ме поддржувале и мотивирале за време на студиите. Би сакал особено да им се заблагодарам на моите родители, кои секогаш ме поддржувале финансиски и морално.

I СОДРИНА СОДРИНА ЛИСТА НА СОДРИНИ ЛИСТА НА СЛИКИ СО АБРЕВИЈАЦИИ ​​I III IV V 1. ВОВЕД - 1-2. ДЕФИНИЦИЈА И ИСТОРИЈА НА КАФЕИН - 2-2.1. Дефиниција и структура на кофеин - 2-2.2. Историја - 3-3. ПРИРОДНИ ПРИХОДИ ОД КАФЕИН - 5-3.1. Кола орев - 7-3.1.1. Појава - 7-3.1.2. Состојки - 7-3.1.3. Примена и ефект - 7-3,2. Фабрика Гварана - 9-3.2.1. Појава - 9-3.2.2. Состојки - 9-3.2.3. Примена и ефект - 9-3.3. Чај - 11-3.3.1. Појава - 11-3.3.2. Состојки - 11-3.3.3. Примена и ефект - 12-3.4. Фабрика Мате - 14-3.4.1. Појава - 14-3.4.2. Состојки - 14-3.4.3. Примена и ефект - 14-3,5. Какао грав - 14-3.5.1. Појава - 14-3.5.2. Состојки - 14-3.5.3. Примена и ефект - 15-3,6. Грав од кафе - 15-3.6.1. Појава - 15-3.6.2. Состојки - 16-3,6,3. Примена и ефект - 16-4. ВАНОСТА НА ИСХРАНАТА ВО РАЗЛИЧНИТЕ СПОРТ - 19-4.1. Физиологија за вежбање - 19-4.2. Општи препораки - 20-4.3. Популарни спортисти - 21-4.4. Конкурентни спортисти - 22-4.5. Спортисти на издржливост - 24-4.6. Спортист на силата - 25 -

III СПИСОК НА ТАБЕЛИ Табела 1: Табела 2: Табела 3: Табела 4: Табела 5: Табела 6: Табела 7: Табела 8: Табела 9: Содржина на кофеин во конвенционално консумираните пијалоци и оброци. 5 BURKE L.M. (2008), стр. 1320 Просечен состав на еспресо и филтрирана инфузија на кафе 17 EBERMANN R. and ELMADFA I. (2008), стр. 481 Оптимална дистрибуција на снабдувањето со енергија во основната исхрана на спортистите со високи перформанси во текот на различните оброци (според А. БЕРГ) 23 KONOPKA P. (2008), стр. 128 Потребна енергија и оптимален однос на хранливи материи во спортовите на издржливост. 25 KONOPKA P. (2008), стр. 139 допинг-супстанции на WADA 49/50 ) Податоци за мускулната сила и издржливост (просечни вредности). 52 ГОЛДСТАЈН Е.Р. (2010), стр. 4 Состав на напитоци што брзо се апсорбираат 59 SCHEK A. (2004), стр. 5 Состојки. 63 Енергетски пијалок, пакување (статус: 4.3. 2010) Дијагностички критериуми за зависност од супстанции според DSM-IV-TR.69/70 http://www.behavenet.com/capsules/disorders/dsm4trclassification.htm (од 12 јули 2010 година)

IV СПИСОК НА СЛИКИ Слика 1: Слика 2: Слика 3: Слика 4: Структурна формула на кофеин. 2 http://www.omikron-online.de/cyberchem/cheminfo/gif/coffein.gif (Статус: 5.8. 2010) Содржина на кофеин во храната и пијалоците во [mg] кофеин по порција.6 BURKE L.M. (2008), стр. 1320 Содржина на кофеин во храната и пијалоците во [mg/ml] или [mg/g] .6 BURKE L.M. (2008), стр.1320 Пристап до различните енергетски подлоги 20 TOMASITS J. and HABER P. (2007), стр. 262 Слика 5: Оптимална дистрибуција на снабдување со енергија кај спортисти со високи перформанси. 23 KONOPKA P. (2008), стр. 128 Слика 6: Просечно време на исцрпеност за 2 повторени оптоварувања, во третман со плацебо и кофеин . 30 SIMMONDS M.J. и др. (2010), стр. 291 Слика 7: Слика 8: Слика 9: Време на издржливост за 5 оптоварувања. 32 ГРАХАМ Т.Е. и др. (1998), стр. 885 Време до исцрпеност на 80% Vo2max за корисници и некорисници. 45 ELLВОН Д.Г. и Меклелан Т.М. (2002), стр. 1229 Просечното време на реакција е побрзо во спарените (кофеин во тест-околината) отколку во непарните (плацебо во тест-околината) групи. 72 ATTWOOD A. et al. (2010), стр. 288 Слика 10: Индивидуални вредности на резервата на миокарден проток на крв пред и по администрација на кофеин. 79 NAMDAR M. et al. (2006), стр. 408

V АБРЕВИЦИИ БфР. Федерален институт за проценка на ризик BW. камп за телесна тежина. цикличен аденозин монофосфат DGE . Германско друштво за исхрана DSM-IV-TR. Дијагностички и статистички прирачник за ментални нарушувања ЕЕГ. Електроенцефалограм МОК. Меѓународен олимписки комитет ГБ, Велика Британија (Велика Британија) КГ. Тежина на телото MBF. Миокарден перфузија MFR. Резерва за миокарден перфузија mm Millimole NADA. Национална антидопинг агенција ... Унц РМ . Максимум за повторување (Максимум за повторување) ТЕ. Време е до исцрпеност на фреквенцијата на тета. Сигнал во фреквентен опсег од 4 до 2000 2500 kcal/d), обрнете внимание на добар квалитет на масни киселини (антиинфламаторно) и јадете многу овошје и зеленчук (Berg A. and KÖNIG D., 2008)

- 23 - Оптимална дистрибуција на снабдување со енергија кај спортисти со високи перформанси Доцна оброк 15% 1-ви појадок 25% вечера 20% 2-ри појадок 5% попладне 10% ручек 25% Слика 5: Оптимална дистрибуција на снабдување со енергија кај спортисти со високи перформанси (КОНОПКА П., 2008; стр. 128) Оброци Спорт за издржливост Спорт за јачина 1-ви појадок 1125 kcal 1250 kcal 2 појадок 225 kcal 250 kcal Ручек 1125 kcal 1250 kcal Попладне 450 kcal 500 kcal Вечера 900 kcal 1000 kcal Доцна оброк 675 kcal 750 kcal Вкупно 4500 kcal 5000 kcal Табела 3: Оптимална дистрибуција на внесот на енергија во основната исхрана на спортистите со високи перформанси на различни оброци (според А. БЕРГ) (КОНОПКА П., 2008; стр. 128) Употребата на агенси за подобрување на перформансите е особено интересна за конкурентските спортисти кои користат не само дозволени супстанции и методи, туку и забранети супстанции и методи за успешно да бидеш.