Ефтин шеќер јадете попаметно
Шеќер - се крие насекаде. Дури и таму каде што не го очекуваме веднаш. И тоа не е сè - ефтиниот шеќер, т.н. изоглукоза, сега е дозволен во храната во големи размери!
Дали знаевте дека трошиме просечно 35 килограми шеќер годишно? Светската здравствена организација препорачува максимум 25 грама шеќер дневно, што е околу 9 килограми во текот на годината.
Секој знае дека за жал добивате тежина од премногу шеќер и нездрава храна. Но, дали несаканите масти во телото наскоро ќе се шират уште побрзо во телото? Оние кои често користат производи со ефтина шеќерна изоглукоза како состојка, ризикуваат барем.
Но, не можете да групите сите видови шеќер заедно. Фруктозата, исто така шеќер, е поздрава, но само ако е сè уште во својата природна средина, на пример јаболко. Меѓутоа, ако е вештачки додаден во храната, повеќе не е здрав.
Поради оваа причина, само 5 проценти изоглукоза претходно беше дозволена на европскиот пазар на шеќер, но сега може да се користи на неодредено време. Тоа е затоа што прехранбената индустрија изврши притисок врз неа. Бидејќи европскиот шеќер стана сè поскап во последниве години, додека изоглукозата од САД е многу поевтина.
Главната компонента на изоглукозата добиена од пченкарен скроб е вештачката фруктоза. Изоглукозата е лесна и ефтина за правење, додека правењето шеќер од шеќерна репка одзема многу време. Недостаток, сепак, е што изоглукозата е помалку здрава и многу послатка од обичниот шеќерен шеќер.
Во САД, ефтиниот шеќер изоглукоза е додаден на многу производи од 1970-тите и оттогаш се сомнева дека предизвикува дебелина. Бидејќи изоглукозата ве прави подебели од нормалните шеќери за домаќинства, се додека содржината на фруктоза е висока.
Фруктозата се разложува на маснотии во црниот дроб. Голем дел од маснотиите мигрираат назад во крвотокот, ги зголемуваат вредностите на маснотиите и холестеролот во крвта и исто така се чуваат во масни наслаги. Исто така, го инхибира дејството на инсулин. Ова пак води до фактот дека не се добива енергија, но исто така се произведуваат маснотии и се зголемува и покрај постојаниот број на калории во храната.
Ветувања за ефтино рекламирање
Но, како навистина успееме да консумираме околу 35 килограми шеќер годишно? Евтината шеќерна изоглукоза се крие во мусли, слатки и безалкохолни пијалоци, честопати маскирани во сируп од пченка, сируп од гликоза-фруктоза или сируп од фруктоза. И, ако свесно се одлучиме против слатки и слично? Дури и тогаш, честопати не можете да се одбраните целосно од шеќерот.
Бидејќи дури и во производи намалени со маснотии, шеќерот често се наоѓа наместо маснотијата што носи вкус. Доколку ова е изоставено, на производот му се дава поинаков вкус, како што е шеќерот.
Но, дури и храната со низок шеќер не прави автоматски витка - на крајот на краиштата, низок шеќер значи само дека има помалку шеќер во домаќинството во производот. Ова често се заменува со други видови шеќер и не се заштедуваат калории.
И, се препорачува претпазливост со рекламното ветување „Без додаден шеќер“. Бидејќи тоа само значи дека ниту тука не може да се најде дополнителен шеќер во домаќинството. Рекламирањето „без додаден шеќер“ или „помалку шеќер“ е вообичаен трик, бидејќи не сите видови шеќер се групирани под шеќер, бидејќи некои исто така спаѓаат во категоријата јаглени хидрати.
Затоа, секогаш вреди да се погледне списокот на состојки за да се види дали има и други видови шеќер во производот. Вкупниот број на калории исто така дава информации за тоа дали производот е навистина поздрав или помалку тежок за шеќер.
Помалку шеќер
Како успевате да консумирате помалку шеќер? Прво и најважно: обучете ги пупките за вкус! Ние сме „животни за навика“ и исто така можеме да се навикнеме на помалку шеќер во храната. Значи, ова значи дека веќе не треба да консумирате толку слатки и пијалоци со шеќер. Сок, на пример, може да се разредува се повеќе и помалку треба да се јаде преработена храна. Може да се потпрете и на сладоста на урми или на други сушени плодови наместо на шеќер.
Ако сакате да купите нешто слатко, задолжително проверете го списокот со состојки! Но, исто така, би можеле да започнете да подготвувате свои слатки ако не сакате да ги правите целосно без нив. Што е со вкусните шипки од кокос со чоколадо-карамел, вкусно топло чоколадо без шеќер, чоколадни мешунки или срцеви чоколадни матча?
Целиот напис може да го најдете тука: