Ефтин вегански 10 совети за буџетот на домаќинствата - архива даријадарија
Верувале или не, ако малку го погледнете буџетот, можете да заштедите неверојатна сума пари без да морате да се одречете од малку луксуз. Покрај видеото „Како да заштедите пари и да живеете минималистички“, денес имам 10 најдобри совети за буџетот на домаќинствата во областа на исхраната. Многу луѓе веруваат дека веганската диета е поскапа. Во повеќето случаи тоа е, но воопшто не.
1. Основи
Има храна што секогаш ја имам дома. Јас ги нарекувам „суви“ основи затоа што секогаш можам да додадам свежи состојки и да подготвувам безброј јадења. Изреката „жито, зелено и грав“ совршено се однесува на веганите: Зрната, зеленчукот и мешунките заедно го прават совршен оброк, во многу варијации. Основи на "суво" се:
IceОриз
PШпагети и/или пени
▪ брашно (цели зрна)
▪ Овесни снегулки
▪ Леќи (жолта, зелена, црвена)
▪ наут
▪ Грав (црн/бел грав, соја)
UКиноа или кускус
Заедно, оваа листа на зрна/мешунки чини околу 40 €, во зависност од тоа што точно сакате да купите. Свежите основи што обично ги имам дома вклучуваат (во зависност од сезоната):
▪ Кромид (или кромид)
▪ Лук
Em Лимони
▪ модар патлиџан
▪ Компири
▪ печурки
▪ тиквички
OmatДомати
▪Јаболка
Моркови
Зелен зеленчук со лисја (спанаќ, зелка, зелена салата)
▪ Авокадо
AnБанани
▪ Зеленчук за супа од зеленчук
Ates Датуми/суво овошје
▪ кисели домати/кисел зеленчук (на пр. Артишок)
▪ Кокосово млеко, конзервирани домати, натопени наут/грав
Јас трошам околу 30 € на свежо овошје и зеленчук неделно, со 1-2 исклучоци кога јадам надвор. Комбинацијата на „издржливи“ и „свежи“ основи ви овозможува да подготвите безброј јадења. Овие вклучуваат: салати, пржени компири, кари, тестенини, сендвичи, супи, чили, бурито, амфрит, јадења од компири, палачинки/колачи/пусти, смути, овесни снегулки, хумус/намаз.
Третиот столб на основните секако се исто така зачини и други додатоци кои не спаѓаат во двете категории споменати погоре. „Основното“ за веганската кујна вклучува:
PЗачини (сол, бибер, ким, црвен пипер, кари ... итн.)
▪ Шеќер (користам кафеав шеќер, бреза или шеќер од цвет од кокос)
AccessoriesПодатоци за печење (ванила, прашок за пециво и сл.)
Јачина
E Чаеви
AhТахини (паста од сусам)
Sauce Сос од соја или тамари
ButterМура од путер од кикирики/орев
Сос Срирача/Хоисин
Оцет
▪ Масло
E Квасец снегулки
▪ Ореви/семиња
▪ Сируп од јаворов
Chia/други суперхрани (на пример, пченична трева, хлорела во прав, итн.)
SheetsЛагури од алги или ориз за домашни маки/пролетни ролни
Оваа „категорија“ е најскапа од сите, во зависност од тоа што ќе купите. Добрата работа: можете да поминете со тоа долго време и само треба да инвестирате малку повеќе на почетокот. Ако се ставите на списокот на почетокот, треба да сметате со инвестиција од околу 50 € до 200 €, во зависност од тоа колку и што ќе купите. Но, можете да поминете со многу производи до една година.
Исто така, мислам дека е важно да се осмелите да изоставите состојки во рецептите. Често купувам специјално зачинување затоа што ми треба за посебен рецепт. Потоа собира прашина во плакарот и повеќе не се користи. Дадени се пари и простор за складирање. Научив да не се плашам од алтернативи. Кога ми треба особено егзотичен зачин, прво гуглам за можни алтернативи што можеби веќе ги имам во куќата, наместо да бегам и строго да се придржувам до списокот на состојки.
2. Стапицата надвор од домот
Големата „стапица“ во која за жал премногу често паѓам е јадење надвор. Уште кога започнав да ги следам своите трошоци користејќи апликација за домаќинство за буџет, забележав колку пари трошам на јадење надвор. Имено огромна сума! Јадењето или нарачувањето храна е тројански коњ на буџетирање. Секако, не треба да претерувате или да се ограничувате ако не сакате. Честопати можете едноставно да го преболите послабиот себе и да готвите дома, иако навистина не ви се допаѓа. Особено закуските се прават лесни и обично се и поздрави од она што го наоѓате во движење. Заштедените пари потоа може да се инвестираат во одличен одмор со многу одлични посети на ресторани!
3. Сезонски и локално
Сезонските/регионалните производи прават голема разлика при купувањето. Авокадото од Костарика, кое не само што има послаба рамнотежа на СО2, обично е многу поскапо од половина килограм јагоди што доаѓа од Стирија. Овде важи следново: извршете ја домашната задача! На Интернет можете да ги најдете најдобрите информации за тоа кои локални овошја и зеленчуци се во сезоната и кога. Апликацијата „Erntefrisch“ исто така е голема помош тука, давајќи информации со молскавична брзина. Исто така, многу производи што не ги ни очекуваме, како на пр. Сојата е автохтона!
4. Свеж наспроти замрзнат наспроти конзервиран
Како што споменавме, сезонското и локалното обично е поевтино околу куќите. Бидејќи живееме во Австрија, зимските месеци честопати можат да бидат монотони кога станува збор за сезонско/локално овошје и зеленчук. Одличен трик за да заштедите пари, а сепак да јадете дома, на пример. купете овошје сезонски и ефтино во текот на летото, а потоа замрзнете го или, ако сакате, зовријте го (на пример, како оџак). Двете го прават овошјето/зеленчукот издржлив, а зимските месеци малку пошарени. Покрај тоа, заштедувате многу пари ако не живеете само со увезена храна во зима. Инсајдерски совет: замрзнатото грозје е навистина вкусна закуска!
5. Големо пакување
Како што знаете, јас постепено се движам кон начин на живот со низок отпад. Јас не секогаш го правам тоа комплетно, но кога купувам нешто спакувано, тогаш само во големи контејнери. Поголемиот дел од времето, тоа значи не само помалку отпад, туку и пониски трошоци. Овде важи следново: Споредете ги цените на килограмите! На пример, во Била има кисели краставици во тегли од 1,5 кг.
6. Искористување на остатоците
Секој ден фрламе неверојатна сума пари директно во ѓубре: имено во форма на храна што сме ја купиле, а не сме ја користеле. Оние што купуваат конкретно (повеќе за ова во точка 7) и умно ги рециклираат остатоците заштедуваат многу и прават нешто за доброто на околината. Обожавам да правам мафини од кафеави банани (или да ги замрзнувам за убав крем), фрлам грозен зеленчук во смути и кога ќе треба да го потрошам растителното млеко, правам палачинки. Ако користите остатоци, можете да станете навистина креативни и навистина да испуштите пареа во кујната! Не плашете се!
7. Дома направена наместо погодност
8. Шопинг само со список
Веројатно најважната точка: одете на шопинг само со список. Ако имате груб план за тоа што сакате да готвите и всушност поминете низ него, заштедувате многу, многу пари. Набавките на импулси, како облеката, завршуваат во фрижидер или оставата, чајната кујна, обично се отстрануваат неотворени или само малку користени или минуваат во мувла. Честопати во супермаркетот гледате нешто што би сакале да го имате, но не знаете што точно би можеле да готвите со него. Наместо да го следам импулсот, претпочитам да гуглам за можни рецепти на самото место и да разгледам дали навистина можам да го користам производот. И: не оди гладни на шопинг!
За списоци од секаков вид, ја препорачувам апликацијата „Wunderlist“.
9. Стапицата за маркетинг
Како и со купувањето облека, не треба да паѓате во стапици за маркетинг кога купувате храна. Честопати има понуди кои ве примамуваат да купите нешто што навистина не ви треба. Ова е местото каде што списокот за шопинг повторно влегува во игра: држете се до него! Ако видите тони понуди додека купувате, а потоа купувате само затоа што моментално е на продажба, веројатно ќе си дојдете дома со повеќе отколку што навистина ви требаат или можете да го користите. Секако: помеѓу вас можете да „паѓате“ на понуди, но само кога навистина ви се потребни. Не само затоа што во моментов е поевтино! Маркетинг стапиците честопати вадат пари од нашите џебови правејќи да се чувствуваме како да штедиме или сме направиле „голема зделка“.
10. Направете го тоа сами!
Последно, но не и најмалку важно: претворете го вашиот дом во градина! Дури и во стан можете да одгледувате билки во саксии или зеленчук што лесно се грижи. Не само што е забавно, туку и заштедува пари и CO2.