Остро! Како црвениот мешун може да фрли килограми
Чили го скротува апетитот, ја зголемува основната метаболичка брзина и ги уништува претходниците на масните клетки. Огнениот мешун (кајан) е моќно оружје во борбата против желбата за храна и вишокот килограми.
Со години се вели дека чили може да се спротивстави на дебелината. Го обновува метаболизмот, ја зголемува потрошувачката на енергија и спречува таложење на масни наслаги на колковите и околу стомакот.
Неодамнешна американска студија што се појавува во списанието „Физиологија и однесување“ покажува дека оние кои ја зачинуваат својата храна со чили имаат многу помалку желба за масна и слатка храна (дои: 10.1016/j.physbeh.2010.11.018).
„Можевме да покажеме дека потрошувачката на пиперка кајјан го потиснува апетитот и ја зголемува потрошувачката на калории по оброкот“, објаснува Ричард Матес од студијата на Универзитетот Пурдју. Пред сè, сегашната студија покажува дека делува половина лажичка црн пипер.
25 волонтери со нормална тежина учествуваа во шестнеделниот експеримент. На 13 од нив им се допаднале зачинети јадења, од кои 12 не биле fansубители на чили и ко. Додека жешките јаделе јаделе по 1,8 грама кајан еднаш дневно како дел од оброкот, чистачите на чили се осмелувале да користат просечно 0,3 грама чили во прав. Како и да е, ефектот на потиснување на апетитот беше посилен во втората група. „Непознат стимул има поголем ефект“, објаснува научникот. Понатамошните истражувања треба да покажат колку поединецот брзо се навикнува на острината.
Претходните студии веќе го докажаа ефектот на потиснување на апетитот за зачинети мешунки и покажаа дека потрошувачката ја зголемува телесната температура - а со тоа и потрошувачката на калории.
Дали и вие го знаете тоа? Храната има особено добар вкус и е вкусно зачинета. Во вас се крева пријатна топлина. Телото ослободува енергија во форма на топлина. Во науката овој ефект се нарекува „термогенеза“. После секој оброк, дел од внесените калории се претвораат во топлина. Кајан може да го интензивира овој ефект и со тоа да ја зголеми потрошувачката на калории.
Истражувачи од Универзитетот во Тасманија во Австралија откриле дека чилито исто така го одржува шеќерот во крвта. Научниците првично пуштија 30 јадења на тест да консумираат храна без чили за четири недели, а потоа ги составија мени со чили. Резултат: нивото на инсулин значително се зголеми по диетата богата со чили отколку по несезонскиот оброк. Остриот пораст на нивото на инсулин се смета за фактор на ризик за зголемување на телесната тежина.
Истражувачите од Тајван успеаја да откријат друга позадина на топлината што слабее. Состојката капсаицин од чили ги тера клетките претходници на масните клетки чисто во самоубиство. Капсаицинот ги оштетува митохондриите на прогениторните клетки. Така, клетките се отсечени од енергетската машинерија на самата клетка. Капсаицинот, исто така, делува на молекула што предизвикува смрт на клетките.
Друг позитивен несакан ефект: Кајенот го зајакнува имунитетот и може да се справи со формирањето на ендорфин, сопствените „хормони на среќата“ на организмот.
Ако не ви се допаѓа да „плукате оган“ затоа што целата работа е премногу жешка, не мора да правите без ефект на лутата пиперка чили. Спакувавме 450mg Cayenne во капсула за вас - 100 пати по пакување.