Егзотични риби специјалитети бас на езерото Викторија; Блог за советници за храна и исхрана

24 јули 2014 година Коментари Затворено 2 мин прочитано

викторија

Во моментов, басот на езерото Викторија ужива голема популарност во германските супермаркети и продавници за риби, не само поради неговата ниска цена. Костурот Викторија - или нилскиот костур - се карактеризира со вкусна арома и може да се користи за широк спектар на рецепти. Неговото месо е споредливо цврсто и затоа е особено погодно за печење.

Интересни факти за седалото Викторија

Високиот бас може да биде долг до два метра и тежи 200 килограми. Слатководната предаторска риба е родена во Африка, каде е честа појава во реките како што се Нил и бројни езера. Од 60-тите години на минатиот век, Нилскиот костур се шири во езерото Викторија во Источна Африка, каде што беше ослободен од луѓе. Ширењето на нилскиот костур во езерото Викторија доведе до растечка рибарска индустрија, но тоа не е без контроверзии бидејќи родните видови цихлиди во езерото се раселени од нилскиот седал. Нилскиот Костур се храни со помали риби како циклиди, харинга и ракови. Во меѓувреме, седалата Викторија се одгледуваат и во аквакултура. Фаќањето е можно во текот на целата година.

Тоа е во рибата: бас на Викторија

Нилскиот костур има цврсто месо со силен вкус. Околу сто грама слатководни предаторски риби содржат 93 калории со содржина на протеини од скоро 20 проценти. Лесно сварлива риба со содржина на маснотии помала од два процента е богата со омега-3 масни киселини.

Саитот е алтернатива на седалото Викторија. Според Гринпис (https://www.greenpeace.de/themen/meere/warum-seelachs-warum-nicht-viktoriabarsch) подобро треба да го избегнувате седалото Викторија.

Кетрин е хонорарен новинар и обучен диететичар. Како експерт за исхрана, таа знае сè за храната и исхраната. Во слободното време обожава здрава исхрана, спорт и активни одмори.