Еко одмори на Малта Меријан
Зелена надеж на повидок Заштитата на животната средина и еколошката свест се уште се во зародиш на Малта. Островската држава е мала, Малтежаните го користат достапното земјиште за градежни активности, мерките за заштита на животната средина и органското земјоделство често се одложуваат во корист на зголемување на продуктивноста.
Покрај тоа, нема зелена партија на Малта што би можела да ја подигне јавната свест за зелените теми. Сепак, од приемот на Малта во Европската унија, притисокот и парите од Брисел предизвикуваат промени. Се појавува пресврт на трендот, сјај на надеж на хоризонтот што им дава храброст на многумина кои се грижат за зеленото прашање.
Тука спаѓаат фондацијата Гаја, на која и е доверена заштитата на двете заштитени подрачја Натура 2000 на Малта и Гозо, и Фондацијата Агер, која е посветена на промовирање на одржлив туризам во Гозо. Ова исто така вклучува и посветени органски земјоделци како Чарли Вела на Гозо или снаодливи сопственици на продавници и ресторани како Кристоф Ладрет и Марио Шембри, кои, доколку е можно, нудат само органски одгледувана храна и добра на фер трговија.
Остани
Relais и замокот на палатата Хара
Ниту еден хотел на Малта не може да бара еколошка ознака за себе. Наместо тоа, може да се сфати како чекор во вистинска насока кога малите историски градби ќе се претворат во високо квалитетни хотели далеку од масовниот туризам, наместо да градат огромна нова зграда. Ова е постигнато пар екселансно со палатата Хара, управувана од семејството сопственици Замит Табона, во рамките на средновековните градски wallsидини на Мдина, единствениот хотел во кралското седиште на малтешкото благородништво. Нејзините само 17 соби за гости зафаќаат палата од 17 век и се опремени со антиквитети. Со ресторанот „де Мондион“ на терасата на покривот, главниот готвач Кевин Бонело се стреми кон првата Мишелин starвезда на Малта, потпирајќи се на свежа „медитеранска диета“ со многу локални состојки.
• Малта, Мдина, Мисрах ил-Кунсил • Тел. 21450560 • Ресторан Пон-Сат, 19:30 - 22:30 часот • €€€€
Куќи на фармата во Гозо
Најодржливи опции за одмор во островската република се многубројните модернизирани фармерки кои се нудат како викендички низ Гозо. Зачуван е голем дел од историското градежно ткиво, а малите селски бакали и кафулиња добија нови извори на приход. Сончевата енергија најмногу се користи за подготовка на топла вода, климатизацијата е тешко неопходна заради дебелите ладни stoneидови од камен. Приватниот базен, сепак, е честа отстапка за жешките лета. Може да се резервира преку многу германски тур-оператори или агенти на Гозо, на пример на:
• Викторија, улица Капучин 11 • Тел. 21563520 • од € до € € €
• Викторија, Плоштад Сабина 47 • Тел 522384 • € € до €€€
да јаде и пие
Та 'Френц
Врв на врвниот ресторан Гозитан во стара куќа од 17 век е малата градина со билки, од која кујната е секогаш свежа. Готвачот Марио Шембри и неговиот тим, исто така, се потпираат на островските производи и на други начини, добивајќи свинско, јагнешко и плаша од договорниот одгледувач Гозитан. Тие би сакале да користат повеќе органски производи - но досега е скоро невозможно да се набави на Малта.
• Гозо, Трик Гајн Дама (во близина на патот помеѓу Марсалфорн и Викторија) • Тел. 21553888 • Сре-Пон. 12-13,30 и 19-22, само во јануари-март, од петок-од 12 до 13:30 часот и од петок, сабота од 7-10 часот • € € € €
шопинг
Касар
Чарли Вела е земјоделец во Гозо и се обидува да ги претвори своите полиња и градини во органско земјоделство. За негова среќа, тој има поле веднаш на влезот во многу посетуваниот храм Ггантија. Неговата сопруга, која зборува многу добро англиски, ги нуди неговите производи таму. Неговиот органски лук нема потреба од објаснување, но зборува сам по својот мирис. Сувенир во кој сите ќе уживаат дома е козјото сирење Гозитан кисело во чаши во маслиново масло Гозитан со бибер, маслинки и сушени домати. Неговиот сируп од рогач, мед и каперси се исто така вкусни.
Храмови Гозо, aghагра, Ггантија • претежно присутни за време на отворањето на храмот
Органика
„Гозо оди органски“ е мотото на францускиот музичар Кристоф Ладрет и неговата сопруга Шарлот. Во 2008 година тие отворија мала продавница на најинтимниот плоштад во главниот град на островот, Викторија. Тој е првиот на островот што нуди органски одгледувана храна и стока за фер трговија. Но, Гозитанците и Малтезецот само полека стануваат свесни за него. Тој може да преживее само благодарение на странците и туристите кои живеат на Гозо. Метеж, маслинки, маслиново масло, сирење и мали деликатеси доаѓаат од органски земјоделец во Гозитан. Британскиот пар Гозитан, Мартин Родис и Моника Замит во Викторија произведуваат природна козметика како мелем за усни со арома на мандарина или природни сапуни. Морската сол потекнува од тави со сол Гозитан, ефтиниот накит од емајл е направен од Британката Рејчел Робинсон, која живее на Гозо. Се обидувате да создадете еколошки алтернативна мрежа и знаете дека имате уште долг пат.
• Гозо, Викторија, Плоштад Свети Georgeорѓи • Тел 27015548 • во лето Пон-Пет од 10 до 14 часот и 4-7 часот, Сабота од 10 до 16 часот, во зима претежно само наутро
активности
Фондација Агер
Непрофитната организација Фондација Агер, основана од учителот Гозитан Виктор Галеа, се обврза да промовира одржлив туризам во Гозо. Им овозможува на заинтересираните страни да поминат необичен ден на островот доколку се пријават однапред. Можете да бидете гостин на фарма од утро до вечер, да гледате молзење од кози и крави, да си направите сирење, да собирате мед со пчеларот, да излезете на море со рибар или на есен исто така да бидете присутни на бербата и производството на грозје. Агер организира и тури за гледање птици со локални експерти. Разговорен јазик е англиски, нема прецизно утврдени програми и закажани датуми. Затоа е потребно да се контактира Виктор Галеа што е можно порано преку е-пошта или телефон.
• Гозо • Тел.79017017
Гаја
Фондацијата Гаја, основана во 1996 година, е веќе добро етаблирана и сега е поддржана и од Министерството за земјоделство на Малта, ЕУ и германскиот тур-оператор Студиозус. Таа е одговорна за администрација и заштита на двете заштитени подрачја Натура 2000 околу заливот Гајн Туфиеха на Малта и заливот Рамла на Гозо, одржува семинари за земјоделци кои се подготвени да се променат, а во Гајн Туфиеха работи органско земјоделство и расадник на дрвја, особено за Маслинови дрвја и автохтони растенија и грмушки. Ако сакате да поминете друг одмор на Малта, можете да волонтирате тука за разни активности, ако сакате да оставите нешто одржливо, да спонзорирате дрво. Можете да дознаете повеќе за Гаја во Елисиум центарот на заливот Гајн Туфиеха, каде што има и органски и фер-трговски пазар во сабота наутро, каде што Малтежаните сакаат да купуваат градинарски растенија и нивно органско маслиново масло од брендот Гаја „Атина“.
• Малта, Центар Елисиум (на патот од Голден Бах до Мгар) • Тел. 21584474 • сабота 9 часот наутро до 13 часот попладне • Спонзорство за дрво 14 €
Природен резерват Гадира
Кога е основано Орнитолошкото друштво на Малта во 1962 година, ловците на птици во Малта, пукале околу 25 костурци, 500 медоноси, 1.650 соколи и 50.000 ајкули секоја година. Малта стана стапица на смртта за 600.000 птици преселници секоја година. Приближно 1500 членови на МОС ја видоа својата главна задача во промовирање на нова свест за зачувување на природата кај младите и наставниците. Многу важна пресвртница беше создавањето на првото светилиште за птици во 1978 година. Ограден е имот од 2 хектари со солено мочуриште и мочуришта. Таму беше поставен мал информативен центар и беа поставени двогледи на два набудувачки штанда. Ловците и заробените места во радиус од 500 метри беа забранети. Така, сега можете да пренесете слика за тоа колку богат би бил животот на птиците на Малта без илегални ловци.
• Малта, заливот Мелиха, крајбрежен пат • Ноември-мај сабота, сонце 9: 00-12: 00 и 2-4 часот • бесплатен влез
Овој текст на Клаус Батиг е извадок од туристичкиот водич MERIANlive „Малта и Гозо“.