Економија Рурално производство - историја на градот Гутерсло
Економија: рурално производство
Долго време, производството на предиво беше една од најважните деловни гранки за луѓето без нивно земјиште кои живееја во огромни куќи или колиби на фармите. Емил Мангелсдорф проценил во 1910 година дека околу 15.000 луѓе во Гутерсло, Авенведе, Фридрихсдорф, Реда и Ритберг некогаш ќе работеле како спинери. Тие ја заработија својата егзистенција со отстранување на меките влакна од веќе разбиениот лен и, пред сè, со вртење на ленено предиво од него.
Користењето на сопствен капитал обично беше мало, бидејќи вртежните тркала со лен беа набавувани од издавачот. На вртливите им се плаќаше должината и финоста на конците што ги искривуваа и ги спојуваа.
Вртовите од Гутерсло и околните земјоделци, вклучително и Авенведес, беа познати по добриот квалитет на своите производи. Една од причините за ова беше веројатно претпазливоста со која тие го третираа ленот: суровото влакно не растеше на песочното тло и мораше делумно да се пренесе од областа Вертер и Хале до Гутерсло. Од друга страна, беше искористена можноста да се практикува груб коноп што расте тука како растение со влакна и исто така да се преработи во висококвалитетно предиво. Поради овие способности, ленените предива Гутерсло може дури и да се преработат во ситна бриселска чипка.
Пронаоѓањето машини за предење во Англија го направи производството на предиво рачно неисплатливо во 1785 година. Одложена заради трговската бариера против Англија под Наполеон, континенталната бариера што важеше до 1815 година, секогаш се плаќаа ниски цени за предивото од околу 1820 година.
Последицата беше осиромашување на поранешните чудаци како резултат на зголемената невработеност. Многумина станаа дилери на партали или работници. Дури на почетокот на индустријализацијата во 1870 година, изнајмувачите и станарите без земјиште се вратија на работа во голем број.
Од изградбата на железничката пруга во 1847 година, житото станало една од најважните комерцијални добра на Гитерслох. Од една страна, локалните пекари имаа зголемена потреба за жито во согласност со населението, од друга страна, житото се користеше во повеќето дестилерии како суровина за дестилерии за жито.
Полу-дрвената куќа на градскиот музеј ја користи рапидно растечката продавница за жито Angenete & Wulfhorst уште од 1868 година. Компанијата вршела се повеќе жито во текот на овие години. Во 1874/75 година Angenete & Wulfhorst го проширија својот бизнис за да ја вклучат куќата од црвена тула како нов магацин.
Трговијата со жито беше од особено значење затоа што земјоделството во домашната област не можеше да ги обезбеди количините жито потребни тука, и покрај постепениот раст на областите за одгледување и приносите. Затоа, дефинитивно беше предност за домашните трговци ако, од 1870 година, увозот на жито од Русија, Велика Британија и САД стана поевтин од оној произведен овде. Сепак, последиците за земјоделците беа сериозни: домашното жито мораше да се понуди исто толку ефтино како житото на светскиот пазар - започна силен пад на цените во 1875 година, што дури и високите „заштитни тарифи“ не можеа навистина да ги надоместат.
Во Гутерслох, мелницата за пареа „Планге“ на Königstra ande и водениците, Авенструт, Барки и Ноје Миле, на пример, заработуваше за живот од трговијата со жито и неговата обработка.
Двете фабрики за јуфки и постојано растечката пекара „Местемахер“, исто така, преработуваа жито за нивните пумпи.
Говедата првично им служеле на земјоделците претежно како средство за зачувување на сопствениот живот. Само подобрените опции за зачувување и подобрите патишта за транспорт кон растечките пазари во градовите го сменија сточарството откако старите манорални даночни обврски беа заменети во 1820 година („ослободување на селаните“). Говедата, сепак, честопати претставувале непријатности како црни точки. Стана корисно само кога цените на житото паднаа околу 1875 година. Одгледувањето говеда како суровина за месо, маснотии, млеко и путер за луѓето во индустриската област на Рајна и Рур понуди нова можност за земјоделство.
Првично, залихите на коњи за возење и кочии растат повторно и повторно преку размножување до околу 1870 година, и покрај неколкуте конфискации од пруската војска. Од околу 1870 година наваму, земјоделците претпочитаа попрофитабилно одгледување на добиток и свињи, чија продажба се повеќе се зголемуваше како резултат на растот на населението и зголемувањето на приходите. Во градот Гутерслох имало само 60 коњи поради војната во 1870 година, но 222 во 1908 година. Во канцеларијата во Гутерсло, бројот се искачил од 145 на 280 животни.
Според поранешниот градоначалник на Гутерслох, Емил Мангелсдорф, одгледувањето свињи станало „најпрофитабилно од сите видови добиток“ (1910). Преку соодветни мерки за размножување, немирните, бавно поставувани локални свињи од Мунстерленд, под влијание на англиските свињи, станаа одлична раса со значително подобрен принос на месо. Од 1871 година бројот на свињи се искачил од 298 на 552 во градот и од 951 на 4078 животни во заедниците на фармерите во канцеларијата на Гутерсло. Во целиот округ Виденбрик, населението пораснало за 539 проценти во ова време.
Во одгледувањето говеда, приносот на месо по добиток се подобри од првично околу 450 на 600 фунти на понекогаш и до 1000 фунти во живо. Организациите за размножување само ја спонзорираа расата Црн Холштајн, што практично не се случи во Гутерсло на почетокот на 19 век, но веќе беше најважната раса до 1900 година. Во 1871 година во Гутерсло-Штад се сметале уште 311 добиток, во 1908 година имало 112. Сепак, овој тренд бил невообичаен, бидејќи земјоделството во урбаната област ја изгубило својата важност - во канцеларијата имало само 1235, а потоа во 1908 година 2052 животни.
Генерално, бројот на овци значително се намали во овие години. Со својата волна им дадоа одредено време на дел од поранешните врткачи на предиво. Меѓутоа, на крајот на 19 век, многу од старите пустелии веќе биле користени од засилено земјоделство или од зголемениот број луѓе. Одгледувањето овци веќе не вредеше.
Досиејата за броењето говеда или презентацијата на Емил Мангелсдорф „Развојот на областа Виденбрук под власт на окружниот поредок за провинцијата Вестфалија од 31 јули 1886 година“ од 1910 година известуваат за овие случувања во архивата на градот.
Револуциите во земјоделството во Вестфалија околу 1870 година влијаеле и на млечната индустрија. Во тоа време, просечна крава произведуваше само околу 1300 литри млеко годишно. Околу четириесет години подоцна, скоро 2.500 литри млеко мораше да се измолзува, бидејќи полските фуражни и коренските култури ја подобруваа исхраната на млечните крави и можеше да се увезе концентрирана храна.
Млечната индустрија во областа Гутерсло стана и профитабилна благодарение на подобрената ладење и техничката обработка на млеко со центрифуги на млеко и машини за путер. Таквите уреди, од кои Миле, кој се пресели од Херцеброк во Гутерслох во 1907 година, беше еден од најголемите производители, беа насочени кон преработка на млеко на фармата.
Новите млечни задруги на фармерите започнаа околу 1900 година со централна преработка на млеко во путер и други млечни производи, што исто така доведе до подобрување на каналите за продажба. Првата млечна задруга Гитерслох ја подигна својата зграда во близина на денешен Карл-Бертелсман-Штрасе - на денешна Молкеиестрас.
Во 1903 година Херман Сротман основал млекарница во Гутерсло, која и денес е приватна млекарница.