ЕКСКЛУЗИВНО Влегов во кујната на Рита Мурешан «liveивеам само со лисја» Кликнете на мобилен
Сакаше помфрит, но сега не може да ги допре. Неговото тело повеќе не може да обработува пржена храна. Од истата причина, тој се откажа од месо пред 5-6 години. Никогаш не била пријателка со овошје, а пред 3 години се откажа од јајца. Единствената храна што и останува на Рита Мурешан е зеленчук. „Јадам лисја цел ден“, признава таа.
Страствена за готвењето, со многу активни часови за готвење, позната по кулинарските проекти што ги имала со текот на времето и позната меѓу пријателите по богатите оброци што ги шири месечно, Рита Мурешан има ограничени опции во однос на менито сопствен Таа знае стотици рецепти собрани од целиот свет, прави секакви деликатеси, но за неа не прави повеќе од салата. Тој дури не може да јаде ништо друго. „Liveивеам само на лисја, јадам само зеленчук и евентуално малку сирење. Јас бев многу добра пријателка со помфрит, тие ми беа омилени, но и јас не можам повеќе да поднесам пржен, се чини дека моето тело полуде, ми се гади од нив “, со одредено незадоволство вели Рита Мурешан.
Со години се откажуваше од месото, никогаш не сакаше риба, не сакаше толку многу овошје. Наутро, на ручек и навечер јаде салати и супи/чорби. Без леб, бидејќи ниту тој особено не го сака тоа. „Салата од модар патлиџан, на пример, јадам бугарска пиперка“, објаснува таа.
Во основа, таа е на континуирана диета и стана експерт за салати. Наместо тоа, таа готви за други само добрите: тестенини од секаков вид, туна во кора од фстаци, сом, печена патка и секакви други софистицирани рецепти. Таа ја исполнува масата кога ќе дојдат нејзините пријатели, но се засолнува во нејзината салата. „Кога готвам за другите, имам дегустатор, дури и не го вкусувам. И јас често готвам, ако се случи да поминат три недели без да ја истегнам масата, пријателите ме повикуваат да ме потсетат “, се смее Рита.
Покрај тоа, тој има кулинарски проект наречен Риталициос, во кој готви еден ден месечно во кујната на ресторан во Букурешт. Таа добива дел од продажниот профит, кој го донира, обично на деца со аутизам.
Ја разгали својата најстара ќерка со омилената храна
11_3.-кутија-2 боја-.jpg
Во август, Рита Мурешан беше најсреќната мајка. Нејзините две ќерки, кои студираат во странство, дошле дома на одмор. Бидејќи ги сака премногу и не знае повеќе да ги гали, Рита им ги зготви сите омилени јадења. Ја посетивме и оваа недела, на последниот ден на Ребека во Романија. Најстарата ќерка на Рита се спакуваше уште една година во Америка, а нејзината мајка денот го започна во кујната. Во куќата мирисаше убаво, на печена пиперка, „порачано“ од девојчињата.
„Никогаш не сум направил такво нешто, навистина не ме зафаќа романска храна, но тие тоа го побараа. Исто така, за прв пат им направив салата од модар патлиџан и модар патлиџан. Немаше недостаток на тестенини и печива, каде што сум експерт “, вели Рита.
Ребека ги промаши сите овие добрите. „Livedивеев и јадев во кампусот во Newујорк четири години. Сега завршувам факултет, ангажиран сум во компанија за финансии и изнајмувам стан. Појадувам и ручам во канцеларија и сама си ја организирам вечерата. Убеден сум дека ако започнам да готвам, ќе можам да го сторам тоа. Студирав хемија и можам да ви кажам дека има многу заедничко со готвењето; Дури имав курс за тоа “, вели Ребека.
Тој направи закуска за прв пат
11_2.-2боја-.jpg
Рецепт Закуска од Рита Мурежан
Таа не е специјалист за романска храна, но, бидејќи нејзините ќерки ја побарале, Рита започнала да прави закуска. Пече модар патлиџан, пиперки, крофни и капија, ги исчисти и ги исецка со подебел нож. Потоа го излупи кромидот и го стврдна. За модар патлиџан користеше среден кромид, бугарска пиперка и крофна или капија. Откако ќе се зацврсти кромидот, додадете ги печените пиперки, а потоа и модриот патлиџан, крчкајте секој пат. На крајот стави супа и неколку ловорови лисја, кои подоцна ги извади. Вриеше неколку часа. Закуска беше подготвена кога се згусна и маслото се искачи на површината. Го стави во стерилизирани тегли во рерна.