Експеримент во Шпанија
Дали инсектите можат да бидат храна на иднината? Ова беше прашањето на кое беа повикани да одговорат неколку шпански ученици и студенти.
Тие беа поканети да вкусат. "деликатеси" подготвени од инсекти и да ги откријат придобивките од таквата диета, хранлива и богата со протеини.
Студентите беа поканети да вкусат штурци, скакулци, па дури и црви - добро зарумени во маслиново масло и зачинети.
„Студент: Тие имаат вкус на семе од сончоглед.
Новинар: Да текстура?
Студент: Во ред е, прилично меко “.
"Тие имаат вкус на пржење. Не знам што да кажам, не изгледа посебно. Но, не е лошо".
Некои го откриле својот омилен начин.
"Добро е, има вкус на пилешко. Но штурците се подобри".
За десерт, инсектите следеа. нацртано во чоколадо, бело или црно, според преференциите. Тука, помалку ентузијазам.
"Не се обидов. Едноставно не можев, сметам дека е одвратно".
За многу азиски народи, инсектите се вообичаени во исхраната. Ние, западниците, исто така треба да се навикнеме на вакво нешто и особено да ги надминеме нашите предрасуди - апелираат специјалистите.
„Во свет каде храната станува сè помалку, апсолутно е потребно да се диверзифицираат изворите на храна“, рече тој. Фернандо Гарсија, професор на Универзитетот во Алмерија.
Нај "популарните" и хранливи инсекти што стигнуваат до плочите, како кулинарски препарати, се бубачки, пчели, штурци и молци.
Во исушена форма, инсектите содржат двојно повеќе протеини од сурово месо и имаат иста хранлива вредност како и обичните јадења на скара.