Експериментот со глад во Минесота назад кон интуицијата
Кога првпат прочитав за Експериментот со глад во Минесота, бев изненаден од тоа колку учесници доживеале сличности во исхраната. Овој експеримент е еден од најдобрите примери за тоа што се случува кога ја ограничуваме храната и како нашето тело реагира на глад. Во овој пост сакам да ви покажам како нарушување во исхраната е предизвикано од диети и ограничувања.
За време на Втората светска војна, многу луѓе загинаа не само од бомби и куршуми, туку и од глад. Д-р Анчел Кис од Минеаполис, Минесота сакаше да им помогне на овие луѓе, па затоа спроведе експеримент. Тој сакаше да дознае повеќе за физиологијата на глад и како и кој е најдобриот начин да се опорави од глад. Знаењето за најдобрите методи за рехабилитација може да обезбеди здравје на населението и истовремено да помогне во растечката демократија во Европа по војната.
Спроведувањето на студијата беше едноставно: гладувајте неколку субјекти и потоа хранете ги со храна. За да се справи со ова на контролиран, научен начин, Кис спроведе едногодишно истражување кое беше поделено на три дела: почетен тримесечен контролен период во текот на кој учесниците ќе се стандардизираат за внесување храна, проследено со шест месеци глад, а потоа три месеци рехабилитација.
Кис избра 36 физички и ментално силни мажи од над 400 волонтери. Во следните дванаесет недели - контролен период на експериментот - клучевите ги стандардизираа диетите на учесниците на 3.200 калории на ден, додека истовремено минуваа низ низа тестови за да утврдат податоци како што се големината на срцето, волуменот на крвта, слухот, видот, фитнесот, телесните масти и дури и соберете го бројот на сперматозоиди. Тој исто така ги советуваше мажите да одржуваат активен животен стил, да работат во лабораторија и да трчаат најмалку 22 милји неделно.
Намалување на калориите
По првичниот период од дванаесет недели, Кис ги намали калориите од 3200 на 1570 на ден. Ова беше почеток на полуставарскиот период на експериментот, кој траеше шест месеци.
Во денешното општество, сугерирањето на некој да изгуби 1570 калории на ден е прилично честа појава. Некои дури би тврделе дека тоа е здрав начин за слабеење. За жените, се разбира, овој број би бил уште помал.
Но, ајде да погледнеме уште еднаш во студијата во Минесота. Значителното намалување на калориите брзо имаше влијание врз здравјето на мажите. Забележано е забележително намалување на силата и енергијата. Кис забележа 21% пад на силата измерен со динамометар. Мажите исто така се пожалија дека се ладни и уморни. Тие целосно го изгубија интересот за теми што всушност ги интересираа, како што се политиката и светските настани. Дури и сексот и романтиката ја изгубија својата привлечност. Наместо тоа, тие беа целосно заинтересирани за храна. Некои од мажите почнаа да читаат книги за готвење, опсесивно да гледаат слики од оброци и да собираат рецепти.
Кис исто така откри дека срцевиот ритам на учесниците значително опаднал. Од 55 отчукувања во минута до 35. Тоа беше забавување на метаболизмот и знак од вашето тело дека сега заштедува калории. Мажите исто така престанаа да имаат редовно движење на дебелото црево, волуменот на крвта им беше намален за десет проценти, а срцето им беше намалено. Мажите развија едем (задржување на водата). Им отекоа глуждовите, колената и лицата - чуден физички симптом кога ќе го земете во предвид инаку коскениот изглед.
Исто така е многу честа појава со нарушувања во исхраната за да се собере вода. Потоа, кога ќе се опоравите од нарушувањето во исхраната, вашето тело може да има значително задржување на водата. Ова покажува дека вашето тело сака да ве заштити и лекува. Затоа, сосема е нормално да се здебелите за само неколку дена додека се опоравувате од нарушување во исхраната.
Ова е исто така многу чест начин на размислување кај луѓето со нарушувања во исхраната. Вашата перцепција на сопственото тело и идејата за здрава тежина се фалсификувани.
Фаза на рехабилитација
Затоа е толку важно целосно да одговорите на вашиот глад за време на фазата на опоравување. Ова го забрзува закрепнувањето на вашето тело.
Покрај тоа, од голем интерес беа промените во телесните масти и мускулите во однос на вкупната телесна тежина при гладување и рехабилитација. Додека мажите изгубија 25% од својата тежина, процентот на телесни масти се намали за скоро 70%, а мускулите за 40%. За време на фазата на рехабилитација, „новата тежина“ што ја ставија испитаниците беше дебела. Во текот на тие осум месеци, волонтерите се вратија на 100% од нивната оригинална тежина, но имаа приближно 140% од нивната оригинална содржина на телесни масти!
Затоа, диетата со текот на времето ќе го зголеми нивото на маснотии во вашето тело. Тоа е едноставно механизам во нашето тело кој сака да нè заштити од дефекти во иднина. Нашите тела не знаат дека вие едноставно сакате да изгубите тежина за да одговарате на одредени панталони. Наместо тоа, тој гледа дека се соочувате со период на глад и затоа ги забавува неговите функции и произведува дополнителна количина маснотии во случај на следен глад.
Последниот оброк од студијата беше послужен на 20 октомври 1945 година. Тогаш мажите можеа да заминат и да јадат што сакаат. Кис успеа да убеди дванаесет учесници да останат во лабораторијата дополнителни осум недели, за кое време ги следеше за време на „неограничената фаза на рехабилитација“. Оставени на сопствените уреди, Кис забележа дека овие мажи во просек над 5000 калории на ден. Повремено, некои од нив јадеа до 11.500 калории во еден ден. Со месеци, мажите известуваа дека чувствуваат глад дека колку и да јадат, тие едноставно не можат да се дојат.
Овој последен пример е толку вистински кога станува збор за закрепнување од нарушување во исхраната, и исто така мислам дека тоа е најважната точка од сите! Мора да јадете онолку колку што сакате без ограничувања. Во фаза на опоравување, овој незаситен глад е познат и како екстремен глад.
Како се чувствуваа мажите за зголемувањето на телесната тежина во фазата на рехабилитација? Оние кои добиле најголема тежина се загрижени за нивната зголемена слабост, општ замор и тенденција маснотиите да се таложат на стомакот и задникот.
Овие симптоми се слични на оние што ги доживеале многу булимични и анорексични заболени додека добиваат на тежина. Покрај нивниот типичен страв од дебелеење, тие често пријавуваат „чувство на дебелост“ и загриженост дека имаат надуен стомак.
За време на периодот на рехабилитација, некои мажи добиле поголема тежина отколку што имале пред експериментот. Со текот на времето, тие повторно ја изгубија оваа вишок тежина бидејќи повеќе не се ограничуваа. Тие се вратија на нивната оригинална тежина плус околу 10%, што постепено се намали во текот на следните 6 месеци. На крајот од следењето, мажите речиси се вратија на нивната тежина и маснотии што ги имаа пред експериментот. Ова покажува како телесната тежина и маснотиите се рамнотежат со текот на времето.
Извештајот на Ки истакна дека до кој степен она што го внесуваме може да влијае на нашите умови и тела. Сепак, тој исто така извлече оптимистичка лекција од неговиот експеримент. Неговите податоци покажаа дека гладувањето нема значајни, негативни, долгорочни здравствени ефекти. Човечкото тело е очигледно дизајнирано да издржи на долги периоди на глад.
Скоро шеесет години подоцна, во 2003 година, 19 од 36 доброволци сè уште беа живи. 18 од овие преживеани беа интервјуирани за експериментот како дел од проект за орална историја. Тие признаа дека видоа некои долготрајни последици од самиот експеримент. На пример, многу години стравуваа дека нивната храна повторно ќе им биде одземена.
Како заклучок, сакам да истакнам дека ефектите од ограничувањата и повлекувањето се сериозни врз нашите тела. Еден од најважните факти што треба да се разберат за нарушувањата во исхраната е дека постојаното ограничување во јадењето може да доведе до сериозни физички и психолошки компликации. Ако се ограничите на јадење и се лишите од нешто, тогаш неизбежно ќе ги произведете сите симптоми на нарушување во исхраната. Ова е едноставно ефект на глад - тоа ќе влијае на вашето физичко и ментално здравје. Дури и кога сме само половина гладни, нашите тела сепак полека почнуваат да забавуваат (како што видовме во примерот со 1570 калории на ден). И застрашувачки, ова е бројот на калории што ги препорачуваат повеќето „експерти за диети“ како „здрава количина на телесната тежина“. Ако се ограничиме, ќе развиеме неконтролирано прекумерно јадење и други ненормални однесувања во исхраната. Во исто време, исто така, ги развиваме сите вообичаени симптоми на ментално нарушување во исхраната, бидејќи неухранетиот мозок е длабоко дефектен орган. Кога гладуваме, нашиот мозок не може да работи правилно.
Да, гладта можеби нема да има негативни, долгорочни ефекти врз нашето тело и ум кога ќе се опоравиме од тоа, но ова може да се случи само ако не се забраниме и повторно започнеме да јадеме доволно. Затоа запомнете - вашето тело може да се опорави и да дојде во рамнотежа само ако му дадете време да се регенерира и никогаш повеќе не се ограничувате.
Остави коментар откажи одговор
3 коментари
јасмин
Драга Еда, многу ми е жал што помина низ толку долго искушение. Се надевам дека мојата страница ќе ви даде нова храброст и поинаков и корисен пристап. Ви благодариме за kindубезните повратни информации. Многу ми е мило за тоа! јасмин