Ела Милс од Вкусно Ела Јадењето здраво треба да биде забавно, Вундервејб
Ела Милс, основач и креативна сила која стои зад брендот Deliciously Ella, во едно интервју ни рече зошто неуспехот е толку важен, кои се вашите цели за во иднина и која здрава закуска ви е апсолутен фаворит.
Само оваа година има Ела Милс со твоето Компанија Вкусно Ела објави нова книга за готвење на повеќе јазици, лансираше апликација и неодамна беше објавено дека нивните енергетски топки ќе бидат лансирани во САД оваа есен. Оваа година многу се случи лично во Ела Милс: нејзиниот сопруг Мет, кој е истовремено извршен директор на компанијата, и таа станаа родители за прв пат пред неколку дена (Честитки!).
На почетокот на нејзината актуелна книга за готвење во Германија, имавме можност да ја интервјуираме Ела Милс, да ја прашаме за нејзината компанија и од неа да ги добиеме најдобрите совети за здрава исхрана.
Интервју со Ела Милс од Вкусно Ела
Кога ќе погледнете наназад, би сториле нешто поинаку во врска со вашата деловна активност, да знаевте што носи иднината?
Мислам дека градењето на сопствен бизнис е за правење грешки - така учиш. Направивме многу грешки, но тие ни помогнаа да растеме секој пат. Во која било дадена ситуација, сè што можете да направите е да се обидете да донесете најдобра одлука во тоа време врз основа на информациите што ги имате во тој момент.
Лесно е да се погледне наназад и да се помисли дека би направил толку многу работи поинаку со твоето сегашно знаење - но тогаш тоа знаење недостасуваше. Она што е важно е, дека можете да промените нешто брзо ако направите грешка. Ја сакам фразата „брзо греши“, што значи прифаќање дека нешто не работи и флексибилност во врска со тоа - свртување, прилагодување и растење.
„Никој не е добар во сè“
Вие ја изградивте вкусно Ела сами. Колку е голем вашиот тим денес и како се промени вашата улога во компанијата?
Во моментов сме околу 40 луѓе и растеме многу брзо. Јас ја водам компанијата заедно со мојот сопруг Мет. Тој е извршен директор и одговорен за управувањето со компанијата, т.е. ги контролира финансиите, производството и нашите испораки. Јас сум наш креативен и директор на брендови. Јас се грижам за сè што може да се види, почувствува и вкуси.
Сакам да се фокусирам исклучиво на брендот и заедницата. Јас сум креативна личност и признавам дека токму тука лежат моите силни страни не само што ми помогнаа лично, туку и на мојата компанија да расте. Никој не е добар во сè, затоа е важно да се фокусирате на она во што сте особено добри и потоа да ги ангажирате најдобрите и најискусните луѓе за другите области.
Што мислите, како ќе се промени вашата секојдневна работа во иднина?
Немам фиксен работен ден. Јас сум вклучен во секоја област на компанијата, од книгите до апликацијата, деликатесите, нашиот оддел за производи и развој на производи. Јас се грижам и за сите наши присуства на социјалните медиуми, кои заедно имаат публика од 2,5 милиони луѓе. Неколку дена имам состаноци со добавувачи и специјализирани дилери, други денови сум во кујната и разговарам за нови идеи за тестови.
„Беше јасно дека не може да продолжи вака“
Како се чувствуваше кога минатата година требаше да затвориш две сувомесни производи? Што научи од тоа?
Тоа беше најдобрата одлука што некогаш сме ја донеле - дури и да беше многу тешка. Се обидовме да работиме и да растеме три деловни модели одеднаш и тоа едноставно не беше одржливо. Имавме оддел за медиуми со книги на 25 јазици, апликација број 1, број 1 подкаст и социјални медиуми, имавме бизнис со производи со пет линии производи во 6.000 продавници од Теско до Старбакс и ги имаме истите Време, исто така, се обиде да отвори повеќе деликатеси. Беше јасно дека ако сакаме да бидеме успешни, тоа не може да продолжи вака. И тој дел беше оној што беше најмалку скалабилен. Сега имаме деликатес и тој е дом на нашиот бренд, каде испробуваме идеи, ја зближуваме заедницата - и сето тоа одлично се вклопува.
Совети за кариера од Deliciously Ella
Кој е вашиот совет за оние кои се обидуваат да започнат сопствен бизнис и имаат проблеми со тоа?
Вистинските луѓе се сè: Тимската работа е најважна кога се гради сопствен бизнис затоа што никој не е добар во ништо. Опкружете се со најдобрите луѓе кои ќе ве поддржат и ќе ви помогнат да бидете на вистинскиот пат.
Прифатете ги вашите јаки и слаби страни: Оставете ги луѓето да го прават она во што се добри - тоа важи и за вас. Beе бидете успешни кога на другите ќе им дадете одговорност и ќе направите вашиот тим да се чувствува ценет и вклучен.
Оптимизмот е клучот: Не фокусирајте се на проблемот, фокусирајте се на решението. Грижите едноставно губат време, и буквално, и во однос на вашите емоции. Фокусирањето на вашата крајна цел ви помага побрзо да закрепнете од неуспесите и разочарувањата.
„Најголемата светска компанија за храна од растенија“
Која е твојата следна цел И што посакувате на вашата марка, вашата компанија Deliciously Ella на долг рок?
Сакам да го направам брендот уште по меѓународен. Во моментов работиме на ширење на нашите производи во Европа. Планот е, стане најголемата растителна компанија во светот на храна. Сакам да им покажам на сите дека јадењето добро е најдобро за нас и за планетата и дека е вкусно.
Кој е најдобриот совет за некој што сака да јаде веган?
Почнете полека, не постои правилен или погрешен начин - тоа е вашето тело, вашиот живот и промените бараат време. Фокусирајте се на она што се чувствува добро и остварливо и поставете си реални цели.
Можете ли да откриете три мали трикови како можете да се храните малку поздраво секој ден?
- Вие го игнорирате тоа појадок брзо, навистина можете да добиете многу витамини, минерали и влакна за само две минути и добро сте подготвени за тој ден. За појадок обично имам чинија Bircher Muesli со јогурт од кокос, млеко од бадем, путер од кикирики и банана или многу едноставно смути со спанаќ, житарици, путер од ореви, банана, бобинки и бадемово млеко. И двете се навистина брзи и лесни за подготовка.
- Секогаш имај здрави закуски како што се топчиња со енергија или крекери со хумус при рака.
- Уживај! Јадењето здраво треба да биде забавно. Ако не, смени нешто.
- Рецепт Bircher мусли: најздрав појадок
Која е вашата апсолутно омилена закуска?
Нашите топчиња путер од ореви. Варијантата со бадем има чоколада надвор и крем фил од путер од бадеми - небесен!