Ендиви ви помагаат да изгубите тежина
Ендивите изгледаат како долги цветни пупки, со жолтеникаво-бела боја, поинтензивни кон врвовите на листовите. Тие имаат горчлив вкус, малку непријатен, но може да се ослабат со подготовка и зачинување. Ендивиците се идеални во салати или како гарнир, но може да се додадат и во соковите.
Ендиви се богати со вода
Со содржина од 95% вода, плодовите на розовите се меѓу највлажнител зеленчук. Ако ги подготвите правилно, тие се сочни и вкусни, заедно со месо на скара или печено. Ако одлучите да ги додадете во сокови, нема да треба да ги наполнувате со вода, бидејќи ќе остават доволно течност.
Поради оваа висока содржина на вода, ендивите се диуретични и промовираат елиминација на токсините. Можете да ги консумирате особено за време на периоди на детоксикација, но и кога чувствувате дека варењето е тешко, дека црниот дроб е уморен или штотуку сте претрпеле инфекција на уринарниот тракт.
Тие имаат многу малку калории
Ако планирате диета наскоро, ставете ги антивиците на списокот за купување. Тие се многу нискокалорични, па затоа може да ги сметате за занемарлива количина од оваа гледна точка. Додадете ги во салати откако ќе испарат 5 минути или изедете ги како прилог, заедно со протеини и лесен сос со лимон и мед. 100 грама порција ентив има само 15 калории.
Ефекти врз здравјето
Од нутриционистички аспект, ендивите содржат железо, калиум, калциум, магнезиум, фосфор, витамин А, витамин Е, витамин Ц и витамини од комплексот Б. Овој коктел од витамини и минерали е корисен во случај на анемија, но и за време на периоди на закрепнување, за време на бременоста и во исхраната на старите лица.
Тие имаат силен диуретичен ефект, со придобивки за дигестивниот систем. Тие можат да го намалат запекот, симптомите на варење, но во сурова состојба не се препорачуваат за луѓе со чиреви или гастритис, бидејќи можат да ја зголемат киселоста. Лекува болести на црниот дроб и го промовира лачењето на жолчката.
Неодамнешните студии покажаа дека ендивите имаат слични дејства како цитостатските лекови и можат да го поддржат нивниот ефект со тоа што ќе бидат вклучени во исхраната на луѓето со рак.
Како ги избираме и подготвуваме
Не бегајте од ендивите бидејќи се горчливи. Ако ги јадете сурови, во салати, користете вкусни сосови или состојки кои го балансираат вкусот: тофу сирење, грав за пиење или грав, пченка, зелена салата или гради на мисирка на скара имаат доволно неутрални вкусови за да ја балансираат горчината. цикорија.
Ако сакате да ги готвите, парете ги на скара или во рерна 5-10 минути. Тие се подготвени брзо, вкусни се и сочни. Како и во случајот со салатата, можете да додадете на нив 2 лажички лесен сос, со малку мед или сенф.