Енергетски биланс на исхраната - сè за енергетската содржина на храна, калории, килокалории,
Енергетски биланс на исхраната
Енергијата претставува способност да се работи или да се обезбеди топлина. Тоа е сè уште главната цел на исхраната. Се претпоставува дека обезбедува енергија и на тој начин обезбедува опстанок.
Според законот за зачувување на енергијата, можните работни перформанси на нашето тело се резултат на производство на енергија од храна и сопствени залихи на организмот. Единицата за мерење на енергетската содржина во храната и потрошувачката на енергија на луѓето се килокалории или килоџули.
Енергетскиот биланс затоа ја претставува врската помеѓу влезната енергија и потрошувачката на енергија.
Енергијата што снабдува хранливи материи во нашата исхрана се масти, јаглехидрати и протеини. Енергетската содржина на маснотии е 9,3 kcal на грам, додека јаглехидратите и протеините обезбедуваат 4,1 kcal на грам.
Алкохолот е исто така извор на енергија и му обезбедува на организмот 7,1 kcal на грам.
Енергетски потреби на нашето тело
Количината на потрошена енергија со диетата може да се пресмета многу лесно, бидејќи содржината на калории е наведена на целата храна во Германија. Многу е потешко да се пресметаат дневните потреби за енергија на една личност. Голем број индивидуални фактори играат улога тука, што го прави точното утврдување речиси невозможно. Ако овие индивидуални фактори се занемарат, можна е груба пресметка со користење на следниве клучни фактори:
- Базална стапка на метаболизам
- Промет на перформанси
- Дигестивни загуби
- Термогенеза на хранливи материи индуцирана од храна
Бидејќи пресметувањето на точното барање за енергија е многу тешко, природно се поставува прашањето како да се постигне балансиран енергетски биланс со помош на дневната исхрана. Работите да бидат уште полоши, се разбира, е дневната различна потрошувачка на енергија, така што потребата од енергија треба да се пресмета за секој нов ден.
Точна пресметка е непрактична во секојдневниот живот. Тука може да се претпостави дека енергетскиот биланс е избалансиран ако телесната тежина остане постојана. Ако телесната тежина се зголеми, внесот на калории е поголем од потрошувачката на калории. Со цел да утврдите дали имате „нормална“ тежина што одговара на вашата висина, можете да користите разни методи за мерење. Овие вклучуваат индекс на телесна маса и постариот индекс на брока. Сепак, индексот на телесна маса обезбедува посигурни вредности за особено малите и големите луѓе .
Пребарувајте на оваа веб-страница:
Содржината на енергија во храната и потрошувачката на енергија се даваат во килокалории и/или често во килоџули.
Една килокалорија (kcal) одговара на количината на топлина што е неопходна за зголемување на 1 литар вода од 14,5 ° C на 15,5 ° C.
Во 1978 година беше воведена единицата за мерење килоџули (kJ) за да се посочи енергетската содржина во храната. Ова укажува на енергијата што всушност ја содржи храната, а не на топлината што ја ослободува енергијата на храната. 1 килокалорија е еквивалентно на 4,1855 килоџули.