Енергетски потреби на организмот - ИСХРАНА ЗА СКОРСКИ СПОРТ
Луѓето имаат различни резерви на енергија и индивидуални енергетски побарувања.
Практично секоја активност што бара енергија во телото е потребна АТП (= Аденозин трифосфат). Енергијата содржана во АТП е поделена на АДП и Р, а ослободената енергија може да се користи во телото, на пример, за мускулна контракција. Продавниците на АТП во телото се доволни само неколку секунди.
АТП веднаш се заменува со КП (= Креатин фосфат) обновен. Ова значи, на пример, дека мускулната контракција може да продолжи без прекини. Мемориите на ЦП се исто така доволни само неколку секунди.
Обезбедувањето поголеми количини на АТП се случува особено преку распаѓање на јаглехидрати и масти, и под одредени околности, исто така, преку распаѓање на протеини (види погоре). Продавниците за јаглени хидрати се доволни неколку часа со нормална секојдневна активност и 3-5 оброци на ден, доколку истече, се јавува глад. За време на спортот, јаглехидратите траат најмногу 2 до 2,5 часа, во зависност од нивото на резерви на гликоген во црниот дроб и мускулите и интензитетот на вежбањето. Внесот на јаглени хидрати за време на вежбањето станува сè поважен, подолго и поинтензивно вежбање.
Продавниците на маснотии во организмот се практично неисцрпни, со зачуваната енергија што еден спортист би можел да го вози целиот Тур де Франс без да троши дополнителна енергија. Сепак, во пракса, ова е невозможно затоа што, како што е веќе опишано, согорувањето на маснотиите не се одвива трајно без јаглехидрати и претворањето на протеините во јаглехидрати е премногу бавно.
Енергетски барања на спортистите
Индивидуалната потреба за енергија е различна за секој спортист и зависи од многу фактори.
Просечно барање на јаглени хидрати од спортист во ГА1 и ГА 2
- физички барања (возраст, тежина, висина, пол)
- Состојба на трасата (профил на висина и подповршина)
- Спорт
- индивидуална изведба
- Интензитет на вежбање (GA1/GA2)
GA1 = основна издржливост 1:
Обуката се изведува со отчукувања на срцето од приближно 60 до 70% од максималниот ритам на срцето.
GA2 = основна издржливост 2:
Обуката/натпреварот е завршена со отчукувања на срцето од приближно 70 до 80% од максималната срцева фрекфенција.
Колку е поголема потребата за јаглени хидрати, толку попрецизно внимание треба да се посвети на составот на јаглехидратите проголтани и другите состојки во спортската исхрана со цел да се избегнат проблеми со намалувањето на перформансите со апсорпција на јаглени хидрати во организмот.
Во овој контекст, јаглехидратите, водата, натриумот и калиумот, кои треба да бидат присутни во оптимални, координирани количини, се особено важни. Сите други состојки треба да се минимизираат со цел да се минимизира оптоварувањето на стомакот.