ЕПИК студија за потрошувачка на нордиска диетална храна во десет европски земји

Често се дискутира за можните ефекти на диета кои можат да го промовираат здравјето според нордиската диета (• долниот дел) Досега, сè уште не е истражено до кој степен компонентите на храна во нордиска диета можат да бидат доделени само на видовите диети во нордиските земји или дали тие не се дел од секојдневната исхрана во другите европски земји.

студија

Здружение од неколку европски истражувачки тимови сега користеше податоци од студијата ЕПИ1 за да ја проучи потрошувачката на седум храна доделена на нордиската диета во десет европски земји: јаболка/круши, бобинки, зелка, црн леб, морски плодови, риби и корен зеленчук [1]. Процентот на вкупната потрошувачка на седумте групи на храна „Нордиска диета“ е забележан преку 24-часовно потсетување од скоро 37 000 учесници во студијата ЕПИК (35-74 години; случајен примерок од вкупно 51.900 учесници во студијата ЕПИ). Зелката и бобинките се консумирале највисоко во Централна Европа; Јаболка/круши во јужна Европа; Црн леб во Норвешка, Данска и Грција; Риби во јужните и северните европски земји; Морска храна во Шпанија и корен зеленчук во Северна и Централна Европа. Сепак, имаше и поголеми флуктуации во некои земји.

Анализата на податоците на ЕПС покажува дека црниот леб, зеленчукот од корен и рибата се силно поврзани со нордиските диети. Потрошувачката на јаболка/круши, бобинки, зелка, риба, морски плодови и корен зеленчук е широко распространета низ цела Европа и, според мислењето на авторите на студијата, може да се потенцира посилно во регионалните здравствени кампањи.

Диетата според нордиската диета традиционално вклучува многу риба, зелка, 'ржан леб, овесни снегулки/брашно, јаболка, круши и корен зеленчук. Данска група студија покажа дека ваквата диета е поврзана со помала смртност [2]. Овој ефект беше особено силен за 'ржан интегрален леб (за мажи), зелка (за мажи и жени) и корен зеленчук (за жени).

Во многу случаи, се препорачува диета заснована на медитеранска диета (види, на пример, Ернахрунг Умшау 2/2015, стр. M72), која, сепак, честопати не е интегрирана во вообичаениот начин на живот поради големите културни разлики и ограничената достапност. Исхрана според нордиската диета може да биде алтернатива која го поттикнува здравјето, а групите на население во северните региони може поверојатно да се прилагодат.

Извор: EUFIC (Европски совет за информации за храна). Нордиска диета - дали е здрава како Медитеранот? URL: www.eufic.org/page/de/show/latest-science-news/fftid/Nordic-diet-healthy-as-Med Mediterranean/Access 23.01.15

Литература: 1. Roswall N, Olsen A, Boll K (2014) Потрошувачка на предефинирани „нордиски“ диететски производи во десет европски земји - истрага во групата на Европски изгледи за истражување на карцином и исхрана (EPIC). Јавно здравје Нутр 17: 2650-2659
2. Олсен А и сор. (2011) Здравствените аспекти на нордиската диета се поврзани со пониска вкупна смртност. Нутр 141: 639-644
ЕПИК = Европска проспективна истрага за карцином и исхрана

Целосниот напис може да се најде и во Прегледот на исхраната 03/15 на страница М135.