Ерн; hrungsreport 2017 Германците стануваат fansубители на готови јадења и брза храна
Берлин. Замрзната пица, готови јадења и рецепти за брзи оброци: мнозинството германски граѓани сакаат храната да се подготвува брзо и лесно. Особено младите Германци не сакаат да губат време за готвење, како што покажува новиот извештај за исхрана од Федералното Министерство за земјоделство.
Меѓу 19 до 29 години, седум од десет не сакаат да стојат долго на шпоретот. Трендот кон брза храна со тоа уште еднаш значително се зголеми во споредба со минатата година. Повеќето од нив исто така се согласуваат дека храната треба да има добар вкус и да биде здрава.
Германците имаат доверба во производството на храна
Во споредба со 2015 година, сепак, резултатите од истражувањето на потрошувачите, што е достапно исклучиво за нашиот уреднички тим, покажуваат јасна промена во ставот кон подготвувањето храна: 55 проценти од германските граѓани сега ја ценат лесната и брза подготовка, во 2015 година таа беше за десет проценти помалку. Меѓу помладите од 30 години тоа е дури 72 проценти, за разлика од над 60-годишниците само 47%.
Theелбата за некомплицирана подготовка е многу посилна кај жените: две од три жени сакаат нивната храна брзо да биде на маса - со мажи, тоа не е ниту секоја секунда. Ова се должи и на фактот дека во повеќето домаќинства, жените имаат поголема веројатност отколку мажите во ручекот и вечерата во секојдневниот живот.
Помладите особено сакаат брза храна
Во последните две години, не само што значително се зголеми желбата за брза кујна, се зголеми и апетитот за готова храна, т.н. храна за погодност: На прашањето дали сакаат да јадат замрзната пица или други готови производи, тројца одговорија во 2015 година од десет Германци со да. Во 2016 година беше четири од десет. Таквите оброци за брза храна се особено популарни кај оние под 30-годишна возраст.
Извештајот за исхраната „Германија - како јаде“ исто така покажува дека омилените јадења на германските граѓани не одат секогаш рака под рака со желбата за брза подготовка: јадењата со месо (53 проценти) доаѓаат на врвот, проследени со варијации на тестенини (38 проценти). На трето место се јадењата од зеленчук (20 проценти), по што следат риби (16 проценти), чорби (15 проценти), јадења од компир (14 проценти) и пица (13 проценти).
Многу грижи за благосостојбата на животните
Според нутриционистичкиот извештај, германските потрошувачи генерално имаат голема доверба во производството на храна: три четвртини од Германците се на мислење дека храната во Германија се произведува под добри до многу добри услови. Еден од четири, сепак, има поинакво мислење. Испитаниците гледаат потреба за подобрување пред се во справувањето со благосостојбата на животните: голем дел од нив сметаат дека е неопходен преглед и подобрување на стандардите, но исто така во голема мера сакаат поголема транспарентност за потрошувачите, на пример преку пломби или етикети.
На прашањето за нивните лични очекувања од земјоделството, повеќето од нив велат дека животните треба да се чуваат правилно пред квалитетот на производот. Повеќе жени (76 проценти) отколку мажи (63 проценти) се за условите наклонети кон животни. Исто така посакувано: фер награда за вработените и еколошки начини на производство.
Министерот за земјоделство Шмит се гледа себеси потврден
Сојузниот министер за земјоделство Кристијан Шмит (ЦСУ) се гледа себеси потврден од извештајот. „Вегетаријанската и веганската диета сега имаат цврсто место во општеството“, рече Шмит за нашиот уреднички тим, „но сепак повеќе од половина од сите испитаници велат дека претпочитаат да јадат месо.“ Затоа, не е изненадувачки што е се повеќе луѓе се занимаваа со тоа како се чуваат животните, рече министерот за храна. „Луѓето сакаат поголема благосостојба на животните во германските штали. Но, ова мора да биде препознатливо и за потрошувачите при купување “.
Шмит на крајот на 2016 година објави дека ќе воведе етикета за заштита на животните: Новата ознака за квалитет на храната има за цел да обезбеди разбирлива и едноставна поддршка за одлука за купување. Национален печат на одобрување, според Шмит, е неопходен за да се спречат големите корпорации да имаат свои етикети, што не е многу објективно и тешко е да се спореди од потрошувачите. Постоечките органски или еко-етикети не треба да се заменуваат. Сè уште не е познато кои критериуми треба да ги исполнуваат сопствениците на животните и кланиците за новата ознака. Шмит сака да презентира детали на Зелената недела.