| За урамнотежена исхрана, Германската олимписка спортска конфедерација (ДОСБ- „Правилно одговара“) го предлага следново: | ".
протеини
Протеините се нарекуваат нутриционистички протеини. Протеините се состојат од аминокиселини, од кои само дванаесет можат да бидат направени од луѓе, а остатокот од нив мора да се снабдат во организмот со храна. Протеините се потребни за да се создадат нови супстанции на клетките. Недостаток на протеини доведува до слаб имунолошки систем против патогени и ги намалува физичките и менталните перформанси. Сепак, прекумерниот внес на протеини нема никакви придобивки. Максимум половина од дневните потреби за протеини треба да бидат покриени со животински протеини, а остатокот треба да доаѓа од храна од растително потекло, како што се компири, мешунки, ореви, житарици и производи од житни култури.
јаглехидрати
Околу половина од дневната потреба за енергија треба да биде покриена со јаглехидрати. Прекумерното внесување јаглени хидрати се чува како маснотии во организмот. Јаглехидратите се наоѓаат во лебот, компирот, оризот и тестенините. Но, и во овошјето, зеленчукот и салатите.
дебели
Луѓето не можат да живеат целосно без маснотии, бидејќи витамини растворливи во масти А, Д, Е и К можат да се влечат од цревата во крвотокот само со одредена количина маснотии. Диететски масти се состојат од глицерин и масни киселини. Во зависност од количината на врзан водород, се прави разлика помеѓу заситените (максимален број на водородни атоми), мононезаситените (два атоми на водород помалку) и полинезаситените (четири, шест или осум атоми на водород помалку) масни киселини. Телото може да произведе некои свои заситени и мононезаситени масни киселини. Сепак, голем број на незаситени или есенцијални масни киселини мора да се внесат преку храната. Дневните потреби за енергија, сепак, треба да бидат покриени со маснотии до 30-35 проценти (приближно 70-90гр). Прекумерното внесување маснотии може да доведе до дебелина и е фактор на ризик за разни кардиоваскуларни заболувања.За повеќе информации, видете ја дефиницијата за дебелина.
Витамини
Најважните витамини растворливи во масти се А, Д, Е и К, најважните витамини растворливи во вода се оние од групата Б и витамин Ц. витамини се наоѓаат во различна дистрибуција во скоро сите намирници. За да се зачуваат витамини што е можно повеќе, потребно е внимателно ракување при подготовка на храна (на пр. Никогаш не чувајте овошје, зеленчук и билки премногу долго и чувајте ги само на ладно и темно место, чувајте ги времето за готвење што е можно пократко).
Минерали
Минералите се потребни за сите функции на телото да функционираат непречено. Минералите што се бараат само во многу мали количини се нарекуваат елементи во трагови. Здравото тело е адекватно снабдено со минерали (на пр. Калциум, хлор, магнезиум) и елементи во трагови (на пр. Железо, јод, цинк) ако се испорачува разновидна и урамнотежена исхрана што содржи свежо овошје, зеленчук, салата, производи од цели зрна, месо и риба.
Влакна
Диететски влакна е термин што се користи за да се опишат сите компоненти на растителната храна што не може да се распадне од човечкиот дигестивен систем. Тие се од големо значење за метаболизмот. Сите овошја, зеленчук, житарки и житни производи содржат растителни влакна во различна количина. Во просек, ние трошиме 15g растителни влакна дневно со нормална храна. Внесот на влакна може да се зголеми со свежо овошје и зеленчук и леб направен од груби видови брашно. 40-50g влакна на ден се идеални.
Шеќер и сол
Иако шеќерот служи како снабдувач на енергија, тој повеќе не може да снабдува други хранливи материи. Шеќерот и слатките треба да се консумираат само во умерени количини. Солта е неопходна за човечкиот живот, бидејќи го одржува осмотскиот притисок на ткивните течности и е потребна, меѓу другото, и за формирање на крв. На возрасно лице не му требаат повеќе од 5g сол на ден. Бидејќи многу намирници веќе содржат кујнска сол, дополнителен додаток на кујнска сол обично има само ефект на давање вкус. Тука треба да се користат повеќе билки и зачини.
Хидратација
Возрасниот човек се состои од 50 до 60 проценти вода. Водата ги раствора цврстите компоненти на храната. Потребите за течност кај возрасно лице се движат околу 2,5 литри (барањето се зголемува кога е топло или потење, на пр. Преку вежбање), околу 1 литар се снабдува со храна. Минералната вода, чајот и кафето не му даваат на организмот никаква енергија освен течности. Со црн чај и кафе, сепак, треба да се напомене дека кофеинот што го содржат ја отстранува водата од телото. Млеко и овошни сокови обезбедуваат енергија, при што засладените сокови и лимонади, како и адитивите за млеко со вкус обично содржат многу калории.
СОВЕТ
Исхрана на тематски страници - Sportpädagogik-online.de
Cookie на сајтот
Користиме cookie за правилна работа на сајтот и подобрување на услугата.
|
