Ерн; за васкулитис
Во случај на воспалителни ревматски заболувања, соодветната диета може да помогне во ублажување на постојните симптоми.
Фокусот е ставен на здравата и урамнотежена исхрана, која во својата форма може да придонесе и за нормализирање на телесната тежина.
Според најновите научни откритија, одредени полинезаситени масни киселини (арахидонска киселина, линолеинска киселина, омега 3 масни киселини) и антиоксиданти се од особено значење.
Арахидонска киселина
Производите за распаѓање на арахидонската киселина го зголемуваат воспалителниот процес во телото. Затоа, кај воспалителни ревматски заболувања, целта е да се намали арахидонската киселина со диетата на 50-80 мг на ден. Ова одговара на вегетаријанска ориентирана диета. Внесувањето на арахидонска киселина е нормално 200-40Omg/ден.
Арахидонската киселина се наоѓа само во храна од животинско потекло. Особено е богато со одделни видови месо. Содржината на арахидонска киселина може да се намали со избор на храна од животинско потекло со малку маснотии (види табела).
Линолеинска киселина
Линолеинската киселина е есенцијална масна киселина што телото не може да ја произведе самостојно. Затоа мора да се зема секојдневно со храна. Ако внесувањето на линолеинска киселина е премало (помалку од 10 g/ден), телото исто така може да го претвори во арахидонска киселина. Со внес на повеќе од 10g на ден (види табела) овој метаболизам е инхибиран. Линолеинската киселина се наоѓа во висококвалитетни растителни масти, особено во диеталниот маргарин (22гр веќе содржат 10 гр линолеинска киселина), цветни цветови, сончоглед, соја и микробни масла.
Омега 3 масни киселини
Омега 3 масните киселини можат да ја заменат арахидонската киселина и на тој начин да го инхибираат воспалителниот процес. Тие се познати и како масни киселини од рибино масло бидејќи масните морски риби како харинга, скуша, лосос и туна содржат најголем дел од овие масни киселини (види табела). Научниците препорачуваат голема доза на овие масни киселини (околу 30 мг на кг телесна тежина), така што може да се земат и капсули од рибино масло покрај исхраната. Сепак, позитивен ефект се јавува само по 1-2 месеци.
Линоленската киселина е една од омега 3 масните киселини. Содржано е во соја, орев, ленено семе и масло од репка.
Антиоксиданси
Антиоксидантите спречуваат претворање на арахидонска киселина во воспалителни супстанции со митарење на кислородните радикали потребни за ова.
Антиоксиданти се витамини А, Ц и Е и елементи во трагови цинк, селен и бакар
КРАТКО И РЕПЕЛЕЕ
Клучни факти на прв поглед
Намалете го месото и месните производи
-значително ограничете ја потрошувачката на месо и колбаси. Само со два оброка со месо неделно, нема значително зголемување на арахидонската киселина во организмот.
-Ако е можно, два риба оброци неделно, претпочитајте морска риба со висока содржина на омега-3 масни киселини (харинга, лосос, скуша, туна, сардини)
Јадења од соја и тофу
се добра замена за месото и можат да бидат корисен додаток во вашата исхрана.
зеленчук со висок квалитет Масла и масти
претпочитаат (линолеинска/линоленска киселина), тие доведуваат до намалување на арахидонската киселина во организмот и исто така содржат важен витамин Е за заштита на клетките.
многу млеко и млечни производи со малку маснотии
доволен внес на калциум е важен за да се спречи остеопорозата. Сепак, бидејќи целата храна од животинско потекло содржи арахидонска киселина, треба да се изберат посни млечни производи.
Производи од цели зрна, овошје, зеленчук и салата секој ден
за снабдување со важни елементи во трагови и витамини.
Избегнувајте алкохол
Алкохолот го зголемува воспалението, а исто така ја промовира остеопорозата.
Терапевтски пост и/или вегетаријанска исхрана
доведуваат до брзо подобрување на процесот на воспаление поради нискиот внес на арахидонска киселина.
Табеларни антиоксиданти - радикални чистачи
Заштита на кожата и мукозните мембрани
Заштита на црниот дроб
важно за видот
* особено во храна од животинско потекло, на пример, сирење, млеко, путер, масло од треска од треска
* како претходник (бета-каротин) во растителна храна, на пример, кајсии, грав, моркови, жолти и црвени пиперки, праски
Зајакнување на имунолошкиот систем
Подобрување на апсорпцијата на железо
ја стимулира функцијата на коскената срцевина
на пр. портокал, лимон, киви, шипка, брокула, бриселско зелје, рибизла
Не оставајте сецкан зеленчук отворен
Регулирање на хипофизата
Заштита на клетките
регенеративен ефект врз сврзното ткиво
важно за промена на мускулите, јаглехидратите и водородот
значителни количини во растителни масла
мали количини на пр. во жолчки од јајце, млеко, путер, житни микроби
чувствителни на кислород, топлина и светлина
Создавање на инсулин
Активирање на имунолошкиот систем
Не чувајте храна што содржи витамин Е на отворено
Воздухот и светлината предизвикуваат темна боја
Дел од ензими
Стимулација на имунолошкиот систем
на пр. вода за пиење, производи од цели зрна
Учество во структурата на крвниот пигмент
Транспорт на кислород
Ензимска компонента