ESCCongress Дневната потрошувачка на зеленчук ја намалува веројатноста за смрт за 26%
Студија објавена во „Лансет“ покажува дека смртните случаи од кардиоваскуларни причини може да се намалат за 18% по консумирање на 3 или 4 порции зеленчук/овошје на ден. Истата работа беше откриена во случајот на зеленчук - потрошувачката на повеќе од една порција на ден е поврзана со поголеми шанси за преживување, ризикот од смрт да се намали за 26%.
Учењето ЧИСТ (Проспективна урбано-рурална епидемиологија) се одржа во 18 земји, опфаќајќи 7 различни региони и обединувајќи приближно 135.000 учесници. Тој спроведе две главни гранки на истражување:
За време на 7 и пол години, беше забележано времето во кое се одвиваше студијата 5.796 смртни случаи од заеднички причини, 1.649 смртни случаи предизвикани од кардиоваскуларни причини и 4.784 големи кардиоваскуларни настани.
По темелна анализа на причините за смртта, истражувачите откриле дека основните кардиоваскуларни причини може да се намали за 18% следејќи ја потрошувачката на 3 или 4 порции овошје на ден. Под истите услови, бројот на вкупни смртни случаи е намален за 19%. Внесувањето на зеленчук е исто така корисно: јадење а повеќе од една порција зеленчук на ден е поврзана со поголеми шанси за преживување, бројот на смртни случаи во кардиоваскуларни причини се намалуваат за 18%, и ал вкупни смртни случаи за 26%.
3-4 порции зеленчук или овошје на ден е еднакво 375-500 грама. Во терапевтските упатства се препорачува да се консумираат 400-800 грама на ден, но тоа е тешко да се постигне поради високите трошоци, особено во економски неразвиените земји.
„Нашите откритија се робусни, можат да се применат на глобално ниво и да обезбедат докази што можат да ги информираат политиките за исхрана. Многу луѓе ширум светот не консумираат оптимално количество овошје и зеленчук. Податоците генерирани од PURE ги поддржуваат резултатите генерирани од безброј претходни студии и се валидни за целиот свет “- вели тој Д-р Ендру Менте, Д-р, Институт за истражување на здравјето на населението, Универзитет Мекмастер, Хамилтон, Канада.
Покрај овие информации, се фокусираше и на ЧИСТАТА студија разликата помеѓу ефектите на суровиот и варениот зеленчук. Податоците покажаа дека вторите имаат помал ефект во смисла на намалување на шансите за кардиоваскуларни настани, па затоа суровините се покорисни. Важно е, сепак, да се напомене дека во некои земји, како што се Јужна Азија, Африка, скоро и да не се јаде суров зеленчук.
Терапевтските упатства во моментов не опишуваат добра диференцијација помеѓу овие начини на јадење зеленчук, па затоа истражувачите сакаат промена од оваа гледна точка.
„Бидејќи терапевтските упатства не прават разлика помеѓу придобивките од јадење суров зеленчук во споредба со потрошувачката на варен, нашите резултати покажуваат дека препораките содржани во упатствата треба да ја истакнат и истакнат оваа разлика“ - заклучува тој Д-р Ендру Менте
За да ја прочитате целата студија, одете на страницата.
Други релевантни новости дискутирани во Конгрес на Европското здружение за кардиологија (ESC2017):
Потрошувачка на кафе во големи количини - поврзана со намален ризик од предвремена смрт
Темно чоколадо кое содржи маслиново масло - го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања
Голем внес на сол - двојно го зголемува ризикот од срцева слабост